图书介绍
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- 邹国华，刘新中主编 著
- 出版社： 北京：海洋出版社
- ISBN：9787502784829
- 出版时间：2012
- 标注页数：367页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：374页
- 主题词：蟹类－饮食－文化－江苏省
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图书目录
第一篇阳澄湖蟹物华天宝1
第一章阳澄湖由来考古推因2
第二章佛手阳澄生态多样6
第三章阳澄湖蟹深层解构10
第四章中国名蟹实至名归16
第五章阳澄湖蟹食用考究24
第二篇蟹城记事坚守本色49
第六章阳澄湖大闸蟹产业发展概况50
第七章魅力城市：昆山55
第八章锦绣福地：相城77
第九章转型升级：苏州工业园区85
第十章水乡古城：常熟99
第三篇励精图治十年蟹品111
第十一章临危受命不负众望112
第十二章养殖与市场规范监管118
第十三章突发事件高效处理134
第十四章阳澄湖大闸蟹行业协会历年工作及大事记146
第四篇姑苏轶事渔舟唱晚185
第十五章阳澄湖蟹业的市场开拓先锋186
第十六章阳澄湖的传说231
第十七章阳澄湖大闸蟹的传说238
第十八章阳澄湖的渔风渔俗249
第五篇天下至味蟹趣横生261
第十九章蟹乡趣事草根智慧262
第二十章持螯赏菊金秋风雅271
第二十一章古今名人蟹事百趣288
第二十二章蟹语蟹艺趣味盎然304
第六篇蟹湖春秋诗文荟萃315
附录343
附录一阳澄湖大闸蟹养殖标准343
附录二阳澄湖大闸蟹收购及上市标准349
附录三关于在企业中建立阳澄湖大闸蟹辅助交易监管场所的通知350
附录四阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法352
附录五中华人民共和国国家标准359
主要参考文献365
后记366