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概述1

（一）稻田养殖的成效1

（二）稻田养殖的作用3

（三）稻田养殖的类型5

稻田养殖的田间工程建设7

（一）养殖稻田应具备的基本条件7

（二）鱼蟹沟的开挖8

（三）田埂的加高加固与田面平整10

（四）排灌系统的建设11

（五）防逃设施建设12

（六）建设高标准规范化稻渔工程的重要作用14

水稻的栽培与管理15

（一）水稻品种的选择15

（二）水稻育秧16

（三）秧苗移栽17

（四）水稻的生长管理18

（五）水稻病虫害防治20

（六）水稻的收割24

稻田养殖常规鱼类26

一、主要常规养殖鱼类的生物学特性26

（一）草鱼26

（二）团头鲂27

（三）鲢鱼28

（四）鳙鱼29

（五）鲫鱼30

（六）鲤鱼31

（七）罗非鱼32

二、苗种培育34

（一）夏花培育34

（二）鱼种培育36

三、成鱼养殖42

（一）实行模式化养殖43

（二）采取冬季放养措施46

（三）实施科学饲养管理46

（四）搞好病敌害防治49

四、养殖鱼类的起捕54

稻田养殖青虾56

一、青虾的生物学特性56

（一）外部形态56

（二）生活习性57

（三）摄食与生长57

（四）繁殖习性58

（五）蜕壳与变态59

二、稻田养殖青虾的模式与技术59

（一）稻田养殖青虾的主要生产模式60

（二）虾苗虾种的培育61

（三）虾苗虾种的放养62

（四）饵料的投喂64

（五）水质管理与日常管理66

（六）青虾的收获67

三、稻田冬季养青虾68

稻田养殖罗氏沼虾71

一、罗氏沼虾的生物学特性71

（一）外部形态71

（二）生活习性72

（三）食性与生长72

（四）繁殖习性73

（五）蜕壳变态习性74

二、罗氏沼虾的人工繁殖与育苗74

（一）罗氏沼虾亲虾的培育74

（二）罗氏沼虾的人工育苗76

三、稻田罗氏沼虾的养成78

（一）虾种的放养78

（二）饵料投喂80

（三）水质管理82

（四）病敌害防治84

（五）罗氏沼虾的收获85

四、提高稻田养殖罗氏沼虾经济效益的要点85

（一）更加完善稻田田间工程建设86

（二）大力推行精养高产技术86

（三）采用塑料大棚温室培育早繁虾苗技术86

（四）采取以虾为主，综合养殖模式87

（五）实行两季虾的养殖87

稻田养鳖90

一、鳖的生物学特性90

（一）外部形态90

（二）生活习性91

（三）食性92

（四）生长93

（五）生殖习性94

二、稻田鱼鳖混养94

（一）田间工程建设95

（二）鳖种的质量要求与来源95

（三）鳖种鱼种的放养95

（四）饵料投喂96

（五）水质管理与日常管理98

（六）鳖、鱼病害防治99

（七）鳖、鱼的捕捞102

稻田养龟104

一、龟的生物学特性104

（一）外部形态104

（二）生活习性104

（三）龟的年龄与生长105

（四）繁殖习性105

二、适宜稻田养殖的主要龟种105

（一）乌龟105

（二）黄喉拟水龟106

（三）黄缘盒龟107

（四）三线闭壳龟107

（五）四眼斑水龟107

（六）巴西彩龟108

三、龟的人工繁殖与稚龟的培育108

（一）亲龟的选择108

（二）亲龟的培育109

（三）采卵与孵化110

（四）稚龟的培育110

（五）稚龟的越冬111

四、稻田养殖商品龟111

（一）幼龟的培育与越冬112

（二）幼龟至商品龟的养成112

（三）龟病的防治114

（四）龟、鱼的起捕与运输114

稻田养蟹117

一、河蟹的生物学特性117

（一）河蟹的形态特征117

（二）河蟹的生态习性118

（三）河蟹的生殖洄游习性119

（四）河蟹的蜕壳与生长120

二、稻田养蟹的模式121

（一）稻田培育蟹种121

（二）稻田鱼蟹混养121

（三）稻田单养河蟹121

（四）稻田早繁蟹苗当年养成商品蟹122

（五）稻田鱼虾蟹混养122

三、蟹苗蟹种来源与运输122

（一）蟹苗来源与质量要求123

（二）蟹种来源与质量要求124

（三）蟹苗蟹种的运输126

（四）不同水系蟹种养殖效果比较127

四、稻田培育蟹种128

（一）蟹苗放养128

（二）Ⅴ期幼蟹培育129

（三）蟹种饲养管理130

（四）蟹种的起捕131

（五）稻田培育蟹种技术难题的探讨132

五、稻田养殖商品蟹135

（一）蟹种放养136

（二）饵料投喂与日常管理137

（三）成蟹的捕捞142

六、稻田早繁苗当年养成商品蟹143

（一）购好蟹苗143

（二）搞好Ⅴ期幼蟹培育143

（三）Ⅴ期幼蟹的放养145

（四）饵料与水质管理146

七、稻田鱼虾蟹混养146

（一）苗种的培育与放养147

（二）饵料的组合与投喂148

（三）水质的调控与管理148

稻田养黄鳝151

一、黄鳝的生物学特性151

（一）形态特征151

（二）生活习性152

（三）食性152

（四）生殖习性153

二、稻田养殖商品鳝154

（一）黄鳝种苗的来源与质量要求154

（二）鳝种放养155

（三）饵料投喂156

（四）饲养管理157

（五）病害防治158

（六）黄鳝的起捕与贮运160

稻田养泥鳅164

一、泥鳅的生物学特性164

（一）形态特征164

（二）生活习性164

（三）食性165

（四）逃逸性165

（五）繁殖习性165

二、泥鳅的种苗培育166

（一）天然鳅苗的采捕166

（二）人工繁殖培育鳅苗166

（三）夏花、鳅种培育169

三、稻田养殖商品鳅171

（一）鳅种的放养172

（二）饵料投喂172

（三）水质管理与日常管理173

（四）泥鳅敌害与病害防治174

（五）泥鳅的捕捞、暂养与运输175

稻田养殖革胡子鲇（鲶）178

一、革胡子鲇的生物学特性178

（一）形态特征178

（二）生活习性178

（三）食性179

（四）生长179

（五）繁殖习性180

二、种苗培育180

（一）亲鱼选择与雌雄鉴别180

（二）亲鱼的催产与卵的孵化181

（三）夏花与鱼种培育184

三、稻田养殖商品鱼186

（一）鱼种放养186

（二）饵料投喂187

（三）水质管理与日常管理188

（四）病虫害防治188

（五）成鱼捕捞与蓄养190

稻田养殖牛蛙192

一、牛蛙的生物学特性192

（一）外部形态192

（二）生活习性193

（三）对水域环境条件的要求193

（四）牛蛙的生长与变态194

（五）牛蛙的繁殖习性194

二、牛蛙种苗的培育195

（一）亲蛙的选择与培育195

（二）亲蛙的产卵196

（三）采卵与卵的孵化197

三、蝌蚪的饲养198

（一）饲养池的准备198

（二）蝌蚪的放养199

（三）饵料的投喂199

（四）水温水质管理200

（五）蝌蚪的越冬201

四、稻田养殖商品蛙201

（一）蛙沟的清整与蛙种的放养202

（二）饲养管理202

（三）病害防治204

（四）牛蛙的起捕与运输207

稻田养殖经济贝类210

一、稻田养田螺210

（一）田螺的形态特征和生活习性210

（二）田螺的繁殖特点211

（三）田螺的放养212

（四）饲养管理213

二、稻田挂养育珠蚌216

（一）淡水育珠蚌的种类216

（二）育珠蚌的生态习性217

（三）育珠蚌的人工繁殖与仔蚌的培育219

（四）育珠蚌的植片220

（五）稻田挂养育珠蚌密度和日常管理221

（六）病敌害的防治222

（七）珍珠的采收223

三、稻田养殖菜蚌与螺蛳224

（一）稻田养菜蚌224

（二）稻田养螺蛳225