图书介绍
汤的200道食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 犀文图书策划·编写 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534151941
- 出版时间：2013
- 标注页数：193页
- 文件大小：41MB
- 文件页数：202页
- 主题词：汤菜－菜谱
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图书目录
Part 1 煲汤基础知识煲汤常用的食材及其功效2
煲汤十技巧4
高汤的做法5
煲汤的调料搭配原则6
汤的功效6
喝汤的好处7
怎样喝汤有讲究8
Part 2 禽肉类10
田七石斛炖乌鸡10
桑葚乌鸡汤11
玉米椰子乌鸡汤12
红枣乌鸡汤13
黄芪茯苓煲乌鸡14
山药鱼肚炖乌鸡15
木瓜乌鸡汤16
原盅椰子炖乌鸡17
淡菜瘦肉乌鸡汤18
天麻炖鸡汤19
木瓜苹果炖鸡汤20
老姜鸡汤21
首乌黑豆炖老鸡22
茶树菇鸡肉汤23
人参鸡汤24
老火鸡汤25
瓦罐鸡汤26
板栗鸡汤27
椰子鸡汤28
益母草鸡肉汤29
桑枝丹参鸡肉汤30
石斛西洋参炖鸡汤30
首乌山楂鸡肉汤31
山药乌鸡汤31
花生眉豆煲鸡爪32
香菇花生鸡爪汤33
玉米煲老鸭34
芡实扁豆老鸭汤35
节瓜莲子老鸭汤36
冬瓜薏米水鸭汤37
参地老鸭汤38
玉竹老鸭汤39
人参田螺水鸭汤40
西洋参炖水鸭41
二冬老鸭汤42
续断黄精老鸭汤43
荔枝干贝老鸭汤44
天冬沙参老鸭汤45
益母草炖陈肾46
天麻黄芪炖老鸽47
黄精海参炖乳鸽48
核桃银耳老鸽汤49
绿豆海带煲乳鸽50
绿豆花生老鸽汤51
香菇甘草炖乳鸽52
山药乳鸽汤52
川贝罗汉果鹌鹑汤53
菊花黄芪鹌鹑汤53
二冬炖鹌鹑54
Part 3 畜肉类56
白菜肉丸汤56
苍术猪瘦肉汤57
淡菜香菇瘦肉汤58
花生香菇瘦肉汤59
扁豆猪瘦肉汤60
南瓜海带瘦肉汤61
老黄瓜黄豆瘦肉汤62
白菜丝瓜猪瘦肉汤63
橄榄雪梨瘦肉汤64
益母草红枣猪瘦肉汤65
哈密瓜百合瘦肉汤66
黄豆瘦肉汤66
干贝节瓜瘦肉汤67
百合银耳瘦肉汤67
海带排骨汤68
南瓜红枣排骨汤69
花生莲藕排骨汤70
山药玉米排骨汤70
冬瓜排骨汤71
雪梨猪骨汤71
无花果排骨汤72
冬瓜荷叶脊骨汤73
花生木瓜脊骨汤74
益母草猪蹄汤75
莲子冬瓜猪蹄汤76
红枣萝卜猪蹄汤77
毛冬青花生猪蹄汤78
腐竹白果煲猪肚79
姜桂猪肚汤80
鹌鹑蛋猪肚汤81
白果胡椒猪肚汤82
莲子枸杞子煲猪肠83
升麻猪大肠汤84
黄芩猪肺汤85
无花果雪梨猪肺汤86
杏仁白菜干猪肺汤87
花生黑木耳猪肺汤88
核桃红枣猪腰汤89
莲子核桃猪腰汤90
板栗猪腰汤91
玉米须猪脬汤92
金钱草煲猪脬93
党参枸杞子猪肝汤94
五味子猪肝汤95
枸杞子猪肝汤96
火炭母猪血汤96
莲子猪心汤97
浮小麦红枣猪心汤97
木瓜猪尾汤98
黑木耳猪尾汤99
玉米桂圆猪脾汤100
五加皮牛肉汤101
何首乌炖牛肉102
牛丸汤103
莲藕牛肉汤104
益智仁牛肉汤104
白术茯苓牛肉汤105
红枣党参牛肉汤105
玉竹牛筋汤106
巴戟天杜仲牛鞭汤107
萝卜羊肉汤108
海参羊肉汤109
山茱萸羊肉汤110
虫草羊肉汤111
淫羊藿枸杞羊肉汤112
肉苁蓉羊腰汤113
巴戟天狗肉汤114
木耳腐竹兔肉汤115
枸杞子生地兔肉汤116
Part 4 水产类118
番茄鱼丸汤118
黑豆鲇鱼汤119
节瓜黑鱼汤120
莲藕鲇鱼汤121
西洋菜黑鱼汤122
冬葵子山药黑鱼汤123
马蹄蔊菜黑鱼汤124
党参鲫鱼汤125
豆腐鲫鱼汤126
苦瓜鲫鱼汤127
海底椰银耳煲鲫鱼128
木瓜眉豆鲫鱼汤129
灯芯草鲫鱼汤130
番茄鲫鱼汤130
赤豆草鱼汤131
青菜鱼头汤131
猴头菇鱼骨汤132
响螺排骨墨鱼汤133
节瓜章鱼汤134
莲藕猪瘦肉章鱼汤135
西洋菜鸡爪章鱼汤136
苹果山斑鱼汤137
南瓜山斑鱼汤138
葛根鲮鱼汤139
赤豆鲮鱼汤140
鲢鱼头豆腐汤141
天麻豆腐鱼头汤142
黑豆鱼尾汤143
赤豆薏米鲤鱼汤144
首乌鲤鱼汤145
泽泻带鱼汤146
当归黄芪虾仁汤147
萝卜丝虾仁汤148
葱头虾仁汤149
泥鳅豆腐汤150
红枣枸杞子黄鳝汤151
鸡肉丝黄鳝汤152
虫草甲鱼汤153
茯苓甲鱼汤154
天白菇响螺汤155
慈姑螺蛳汤156
海草水蟹汤157
生地煲蟹汤158
夏枯草鲍鱼汤159
田七花鲍鱼汤160
山药枸杞子海参汤161
松茸菌炖海星162
节瓜牡蛎汤163
海带豆腐鱼片汤164
冬瓜海带淡菜汤164
Part 5 蔬菜类166
白菜粉丝汤166
家常豆花汤167
开胃丝瓜豆腐汤168
菠菜豆腐汤169
白菜豆腐汤170
山药豆腐汤171
豌豆苗肉末豆腐汤172
雪菜豆芽豆腐汤173
芹菜叶豆腐汤174
芥菜豆腐汤174
香菇莴笋叶豆腐汤175
菠菜蛋汤175
菠菜黑木耳鸡蛋汤176
紫菜蛋汤177
番茄蛋花汤178
竹笋香菇汤179
三鲜苦瓜汤180
冬瓜绿豆汤181
金针菇紫菜丝瓜汤182
玉米清汤183
山药玉米汤184
绿豆百合汤185
绿豆银耳汤186
葛粉慈姑汤187
荷叶冬瓜汤188
赤芍银耳丝瓜汤189
萝卜莴笋丝汤190
桑白皮川贝雪梨汤191
山药枸杞子莲藕汤192
紫菜黄瓜汤192
杏仁南瓜汤193
三鲜蔬菜汤193