图书介绍
蔬菜贮藏保鲜资料汇编PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 成都市科学技术情报研究所 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：1985
- 标注页数：76页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：80页
- 主题词：
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图书目录
蔬菜贮藏的基本原理1
蔬菜的贮藏生理和贮藏技术8
美国蔬菜的采后处理11
瓜果蔬菜的贮藏保鲜技术14
果蔬的贮藏与保鲜22
日本蔬菜贮藏技术25
水果蔬菜防腐保鲜的新技术29
冷藏及化？保鲜剂在蔬菜贮藏中的应用32
水果蔬菜的长期保鲜方法33
沸石的新用途——保鲜34
蔬菜水果保鲜新工艺——气体处理35
蔬菜防腐处理的新方法35
果蔬防腐用的固体气剂36
新鲜果蔬贮藏中的预冷36
重庆市谢家湾菜站山洞冷库蔬菜贮藏试验总结39
家庭蔬菜保鲜44
仲丁胺熏蒸控制果菜贮藏腐烂效应47
蕃茄、茄子保鲜膜51
国外贮藏蕃茄的技术动态53
蕃茄保鲜防腐技术的新进展56
蕃茄溶液贮藏的研究59
蘑菇保鲜与贮藏中的生理生化变化64
蒜苔贮藏过程中的生理损伤和某些病害的初步分析67
蒜苔冷库气调贮藏试验报告70
蒜苔的小包装冷藏75
低温贮藏豆芽76
香菜菠菜芹菜小包装冷藏76