图书介绍
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- （英）部鲁姆著；王海滨，严轶韵译 著
- 出版社： 中信出版社
- ISBN：
- 出版时间：2014
- 标注页数：310页
- 文件大小：114MB
- 文件页数：315页
- 主题词：
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图书目录
序6
前言8
本书的工作原理10
威士忌是什么？11
一个威士忌的世界12
麦芽威士忌生产流程14
谷物威士忌生产流程16
爱尔兰壶式蒸馏生产流程17
肯塔基和田纳西威士忌的生产流程18
风土20
风味23
如何品尝24
风味阵营26
单一麦芽威士忌风味地图28
苏格兰30
斯佩塞36
南斯佩塞38
本利林酒厂区46
达夫敦酒厂区66
基思镇酒厂区74
露斯镇酒厂区80
埃尔金88
高地102
南高地106
中高地112
东高地120
北高地128
西高地140
低地144
艾莱岛152
南部海岸156
东海岸164
中西部地区168
岛区174
奥克尼群岛184
坎贝尔敦188
苏格兰调和威士忌195
爱尔兰200
日本212
美国230
肯塔基236
田纳西254
美国其他地区262
加拿大268
世界其他地区278
英格兰284
威尔士285
法国286
荷兰288
比利时289
中欧292
斯堪的那维亚294
西班牙297
南非298
印度和远东300
澳大利亚304
名词解析308