图书介绍
一生最爱葡萄酒 彩色珍藏本PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 罗伯特著 著
- 出版社： 北京：中国画报出版社
- ISBN：9787514602432
- 出版时间：2011
- 标注页数：220页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：230页
- 主题词：葡萄酒－基本知识
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图书目录
第一章 葡萄美酒夜光杯——常识篇2
01.从一串葡萄说起2
02.何谓葡萄酒————葡萄酒的由来10
03.葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类15
04.世界上主要的葡萄酒产区22
05.法兰西的荣耀37
06.中国葡萄酒主要产区47
07.葡萄酒的孕育之路53
08.神秘的指挥家——酿酒师61
第二章 玉碗盛来琥珀光——品鉴篇64
01.品酒之前的准备64
02.开瓶的方法和技巧68
03.醒酒、斟酒72
04.观色、摇杯77
05.闻香品味鉴别81
06.不同品种葡萄酒的品鉴86
07.国际常见的品酒方法95
第三章 借问酒家何处有——消费篇100
01.餐厅点酒有技巧100
02.葡萄酒选购“秘籍”104
03.葡萄酒的购买渠道109
04.购买葡萄酒的八大误区112
05.质量鉴别有诀窍121
第四章 美酒佳肴总相宜——餐饮篇126
01.美酒佳肴搭配原则126
02.葡萄酒配餐的“七大禁忌”131
03.葡萄酒与西餐134
04.葡萄酒与中餐138
05.葡萄酒中餐搭配集锦145
第五章 莫使金樽空对月——典藏篇154
01.葡萄酒——收藏家的“液体资产”154
02.存放好酒有学问160
03.优雅尽在酒杯中163
04.葡萄酒酒杯的三大疑团169
05.千姿百态话酒瓶173
06.小小酒标乾坤大176
07.葡萄酒典藏至尊181
08.中国葡萄酒品牌经典187
第六章 酒暖腰肾驻颜色——健康篇194
01.葡萄酒的有益成分194
02.传统医学和现代医学对葡萄酒的认识198
03.葡萄酒的保健作用201
04.葡萄酒烹饪妙用206
05.葡萄酒的美容功效与方法210
06.饮用葡萄酒的注意事项215
附录：高级餐厅聚会礼仪教程217