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守望者之歌——代序言3

粮食基础篇3

关于我国粮食发展战略问题3

试论粮食在我国农业发展战略中的地位23

十亿人口的吃饭问题仍然是头等大事——必须注意发挥我国的粮食优势31

中国必须掌握自己的粮食主动权35

对加强农业和粮食“双基础”地位的新探42

促进粮食稳定增产应是我国的长期政策47

强农 活农 富农 护农51

不稼不穑，胡为食乎56

冷静后反思量 启示下论粮策（节选）58

中国粮食产业的未来发展路向63

粮食改革篇71

发展粮食市场经济的基本观点与举措——浅论我的粮食经济观71

对我国粮食流通战略转变的探讨82

粮食托市收购是“四有利”的宏观调控举措——基于粮食主产区“托市收购”实践的思考90

国有粮食企业在改革中重获新生96

国有粮企改革的“济南模式”（节选）101

深化粮食流通体制改革势在必行104

建立粮食保护价格制度是基础建设109

需要重视和有效调控主要农产品价格112

充分认识稳定粮价的艰巨性118

多重问题袭来 务须采取对策120

调整粮食结构的流通政策选择125

落实“敞开收购”余粮的重要意义——从安徽农村的一条标语说开去129

粮食安全篇135

中国成就 令人信服135

论粮食安全观创新137

要重视粮食可持续安全142

实施“以粮食为重点的综合化食物安全”新战略（节选）144

粮食属性 粮价形成 粮食安全155

强固国家粮食可持续安全大厦的砥柱（节选）162

咬定“粮食安全”不放松168

冷眼看市场 热心保安全170

面对国际粮价飙涨 我们该坚守些什么172

食物品质安全怎样“保驾”177

流通领域要治乱183

农业科技推广工作不能削弱——由农村科技“拆庙”、“断奶”说起185

君莫做：画饼充饥的黄粱梦——对一种“粮食安全观”的评论187

君莫忘：土地是衣食之源和财富之母——对一种“土地观”的评论191

对中国粮食能否自给自足的探讨——兼评布朗先生的《谁来养活中国》194

产业创新篇201

采取创新攻势，做大做强小麦产业经济——兼谈优质强筋小麦期市新品种201

加快饲料行业建设206

尽快建立我国的饲料资源工业208

用科学方法促进工业化饲料生产210

我国大豆产业的出路和对策（节选）213

振兴我国杂粮经济的必要措施221

勇于创新，促进我国油茶产业大发展（节选）228

生物能源：开拓低碳经济之新路232

消费模式篇245

我国现阶段应实行什么样的消费政策245

研究消费结构和食物结构的重要意义——关于我国居民食物消费研究之一248

制约我国消费结构转变的因素——关于我国居民食物消费研究之二250

我国居民消费结构、食物结构的变化及未来改善方向——关于我国居民食物消费研究之三253

我国中长期应采取的食物政策与措施——关于我国居民食物消费研究之四258

中外消费结构对比提供的有益启示266

学术交流篇273

对商品粮食生产发展趋势和流通体制改革的探讨（节选）——在河南省粮食经济研究会成立大会上的主题发言273

中国农业和粮食如何应对“入世”（节选）——在西北地区粮食经济论坛上的主题发言286

实施科技集成创新 持续提升粮食产业（节选）——在广西粮食科技讲座上的主题发言293

江淮大地再涌热潮（节选）——在安徽省现代农业座谈会上的发言300

我国为何需要采取适度“贵粟”政策——兼谈我的粮食“价格观”304

调查研究篇311

河南省粮食“两代一换”效果显著311

粮食经济增长的新路子与新方法（节选）——山东昌邑市粮食内涵式增长的调查与启示313

关于豫鄂皖三省粮食生产和流通状况的调查及判断（节选）315

粮食主产区是确保粮食安全的“重中之重”（节选）——对吉林、河南两个粮食主产省的调研与思考318

关于河南省粮食核心产区建设的调查与思考（节选）——从河南省打造“中原大粮仓”说开去325

培育农村经纪人队伍 创新粮食服务体系——对中储粮商丘直属库培育粮食经纪人的调查与思考330

三晋大地：放心粮油工程花烂漫——山西省实施“放心粮油工程”调查纪实336

老库谱新传 旗帜更鲜艳——河北省柏乡粮库老典型建新业的启示338

振兴民族大豆产业的希望——黑龙江省“昆丰大豆专业合作社”调查纪实340

他山之石篇347

欧共体的粮食宏观调控政策347

粮食在欧共体宏观经济中的地位352

关于德国社会市场经济制度的研究（节选）354

日本多样化的农村综合服务业358

疯牛病告诉我们什么363

国外生物燃料发展的新趋势367

国外生物柴油的发展状况、优惠政策及趋势（节选）371

旅德农村手记379

覆盖农村的社会化服务网络——旅德农村手记之一379

“龙头企业”：连结万千农户的纽带——旅德农村手记之二381

农民合作社把服务送上农家门——旅德农村手记之三383

农村推广科技成果的“二传手”——旅德农村手记之四385

“农机链”：全面农业机械化的新形式——旅德农村手记之五387

德国怎样培养一个合格的现代农民——旅德农村手记之六389

“绿色农业”：可持续发展的必由途径——旅德农村手记之七391

村庄“城镇化” 城镇“村庄化”——旅德农村手记之八393

民众广泛参与的“新村行动”——旅德农村手记之九395

农业功能的新拓展——旅德农村手记之十398

振兴“绿色能源农业”——旅德农村手记之十一400

对基因技术采取极审慎的政策——旅德农村手记之十二402

大力保护和美化农村环境——旅德农村手记之十三404

把保护生物多样性纳入国家战略——旅德农村手记之十四406

德国人为何对国产食品很自信——旅德农村手记之十五408

建造食品质量安全的道道防线——旅德农村手记之十六411

“德国21世纪的信息社会”的行动计划——旅德农村手记之十七414

德国农业信息化及其服务体系——旅德农村手记之十八417

小城镇似明珠撒满德国大地——旅德农村手记之十九420