图书介绍
轻松做面包PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 尚厨美食研究中心编著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：9787536483347
- 出版时间：2016
- 标注页数：182页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：192页
- 主题词：面包－制作
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图书目录
PART 1 工欲善其事，必先利其器2
一款好用的面包机必不可少2
非常便利的辅助小工具4
备足常用的烘焙原料6
掌握这些小技巧让你事半功倍8
你可能会有的疑问13
PART 2 从零开始，基础面包一键成18
1 白面包18
2 咸味面包20
3 基础小面包22
4 法式小面包24
5 黄油鸡蛋面包26
6 蜂蜜面包28
7 奶油面包30
8 酸奶面包32
9 牛奶面包34
10 玉米面包36
11 全麦面包38
12 米粉面包40
13 荞麦面包42
PART 3 新手晋级，美味料儿随心添42
14 糙米面包46
15 小麦胚芽面包48
16 小米面包50
17 葡萄干炼乳面包52
18 香蕉面包54
19 豆腐面包56
20 咖啡牛奶面包58
21 橙香面包60
22 柠檬清新面包62
23 椰蓉红茶面包64
24 番茄面包66
25 时蔬面包68
26 胡萝卜面包70
27 南瓜面包72
28 紫薯面包74
29 红薯黑芝麻面包76
30 蒜香面包78
31 艾香面包80
32 青豆面包82
33 红糖甜栗子面包84
34 南瓜子面包86
35 枸杞松子面包88
36 枫糖核桃面包90
37 红酒干果面包92
38 火腿奶酪面包94
39 黑芝麻豆浆面包96
40 牛奶花生面包98
41 奶香椰蓉面包101
42 可可巧克力面包104
43 土豆面包106
44 香甜玉米粒面包108
45 豆浆燕麦面包卷110
46 太妃糖甜面包112
47 蜜红豆面包114
48 苹果面包117
49 红豆抹茶面包120
50 豆沙面包122
51 布里欧修面包124
52 丹麦面包126
53 肉松面包128
PART 4 变身达人，花式面包信手来132
54 丹麦牛角面包132
55 金牛角面包134
56 原味甜甜圈136
57 南瓜贝果138
58 牛奶巧克力卷140
59 节日花环面包143
60 脆皮小面包146
61 布里欧修挞148
62 肉松毛毛虫150
63 蓝莓酱毛毛虫排包152
附录 意外惊喜，你没想到的花样吃法156
64 美味酱汁DIY156
65 米酒DIY166
66 酸奶DIY168
67 肉松DIY170
68 猪肉水煮包172
69 意大利蝴蝶面174
70 番茄pizza176
71 经典三明治178
72 家常煎饺180