图书介绍
食用菌生产流程图谱 滑菇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘晓龙，齐义杰主编 著
- 出版社： 长春：吉林出版集团有限责任公司
- ISBN：9787546313092
- 出版时间：2010
- 标注页数：114页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：121页
- 主题词：裥伞菌－蔬菜园艺－图谱
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图书目录
一、概述1
营养成分及药用价值1
生产发展前景及经济效益2
二、生物学特性4
分类地位及自然分布4
品种划分5
东北地区滑菇主要栽培品种7
子实体形态特征8
有性生活史9
5个无性繁殖过程10
营养要求11
酸碱度要求13
温度要求14
水分要求15
光照要求17
气体要求18
三、设施设备20
生产场所20
切粉机21
拌料机23
装袋机24
高压蒸气灭菌器27
常压灭菌锅29
接种箱31
离子风机32
接种帐34
接种工具35
臭氧发生器和恒温培养箱36
培养架和托菌帘37
温度计和水分测定仪39
四、菌种生产技术40
母种培养基制作40
母种培养基高压灭菌43
母种转管接种45
母种培养46
母种质量检查47
木屑菌种培养基制作48
玉米芯菌种培养基制作50
谷粒菌种培养基制作51
培养基灭菌方法53
接种方法54
培养56
质量标准57
质量检查方法59
五、半熟料盘栽技术60
栽培季节选择60
栽培品种选择和搭配61
原料和配方63
配料和拌料64
上料和灭菌方法66
出料装盘67
接种方法69
室外发菌管理70
进棚上架72
进棚发菌管理措施73
污染杂菌检查与处理75
越夏管理措施76
六、熟料袋栽技术77
培养基配方77
配料和拌料方法78
装袋方法79
装锅和灭菌方法80
接种方法82
发菌管理措施83
形成蜡质层措施85
七、出菇管理86
开盘（袋）划膜88
喷水增湿措施88
催菇管理89
出菇管理90
采后管理措施91
八、病虫害防治92
木霉92
毛霉94
细菌96
链孢霉97
曲霉99
黏菌100
九、采收加工102
采收标准和采收方法102
干制方法104
盐渍方法105
速冻方法107
附录1 食用菌常用原料营养成分含量109
附录2 食用菌常用原料成分含量110
附录3 食用菌常用原料碳氮比112
附录4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的计算方法113