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总论1

一 新世纪生物技术发展的新趋势及对策2

二 面向21世纪的物化工产业8

三 石油、天然气资源的生物技术利用17

四 生物技术在精细化工中的应用与发展22

五 现代董物制药行业现状与发展前景26

六 生物农药的现状、发展与展望35

七 21世纪的农业生物技术40

八 生物技术在资源与环境保护领域中的应用46

九 对发展我国以农副产品为原料的生物化工的探讨51

第一章 氨基酸56

一 酶法合成L-赖氨酸57

二 酶法L-苯丙打官司酸生产技术61

四 以富马酸为原料生产L-苯丙氨酸63

五 L-天门冬氨酸生产技术64

六 年产100tL-天冬酰胺生产技术66

七 聚天冬氨酸生产技术67

八 毛发水解提取L-胱氨酸技术69

九 L-半胱氨酸生产技术70

十 L-丙氨酸酸生产技术71

十一 L-色氨酸生产技术72

十二 L-亮氨酸生产新工艺74

十三 呈味核苷酸生产技术74

十四 甘氨酸生产技术76

十五 天然复合氨基酸生产技术76

第二章 有机酸79

一 发酵法生产柠檬酸80

二 固休发酵法直接生产柠檬酸钠（钾）83

三 乳酸生产技术84

四 L-乳 酸生产技术86

五 微生物发酵法生产衣康酸88

六 L-苹果生产技术90

七 发酵法生产贡酸92

八 新法生产肉桂酸93

九 发酵法生产r-亚麻酸94

十 微生物发酵生产十二碳二元酸95

十一 发酵法生产十三碳二元酸96

十三 发酵法生产多饱和脂肪酸97

十三 发酵法生产葡萄糖酸98

十四 D-异抗坏血酸钠生产技术99

第三章 酶制剂100

一 液体发酵纤维素酶生产技术101

二 百吨级固休发酵纤维素酶生产技术103

四 纤维素酶制剂在棉麻织物整理中的应用104

三 纤维素酶在饲料中的应用开发104

五 纤维酶制剂在苎麻等纺织品后整理中的应用105

六 纤维素酶制剂在废纸脱墨中的应用106

七 纤维素酶制剂在纸浆漂白中的应用开发106

八 复合酶制剂纸浆改性应用技术107

九 酶制剂在大麻脱胶工业中的应用108

十 a-淀粉酶发酵液分离技术109

十一 β-淀粉酶生产技术110

十二 微生物发酵法生产碱性弹性蛋白酶110

十三 胶囊碱性颗料制剂生产技术111

十四 植酸酶生产技术112

十五 酸性植酸酶的复俣酶生产技术112

十六 多效饲用复合酶生产技术113

十七 碱性脂肪酶生产技术114

十八 植物超氧化物歧仳酶生产技术115

十九 蚓激酶及蚓激酶胶囊116

第四章 有机化工原料与产品117

一 总溶剂（丙酮、丁醇）生产技术117

二 发酵法制酒精生产技术119

三 年产万t酒精厂废水处理及综合利用121

四 年产万t糖蜜酒精厂酒精废液处理技术122

五 好氧发酵生产甘油（丙三醇）124

六 由木薯片直接酶法糖化发酵制甘油126

七 微生物催化法生产丙烯酰胺128

八 应用固定化细胞技术工业化生产丙烯酰胺130

九 油酸、固体酸、甘油生产新技术131

十 酶法生产单甘油酯生产技术132

十一 生物发酵生产2，3-丁二醇及甲乙酮133

十二 微生物酶法拆分环氧丙醇丁酸酯134

十三 固定化脂肪酶合成鲸蜡油135

十四 非水相酶催化拆分餐消旋2-辛醇135

十五 非水相酶催化生产类可可脂136

第五章 生物农药137

一 农用抗生素-井岗毒素137

二 农用抗生素-济阳霉素138

三 农用抗生素-金核霉素139

四 新型农用，畜用抗生素-7051杀虫素140

五 植物生物调节剂——赤霉素141

六 新农用抗生素——中生菌素142

七 抗生素——之江菌素143

八 农用抗生素——宁南霉素144

九 农用抗生素——武夷菌素145

十 新抗生素——杀枯肽145

十一 真菌发酵法生产脱落酸146

十二 新型生物杀线虫药147

十三 农用海洋微生物制 剂148

十四 杀虫剂——阿维菌素148

十五 低聚糖植物农药149

十六 硫酸安普霉素150

十七 纯天然生物农药——印楝素150

十八 苏云金杆菌杀虫粉剂151

第六章 医药及医药中间体153

一 1，6-二磷酸果糖（FDP）生产技术153

二 降脂红曲系列产品154

三 酶法生产左旋对羟基苯甘氨酸156

四 头孢菌素C钠盐生产新工艺157

五 固定化肝霉素酰化酶生产6-APA技术158

七 抗凝血抗血栓水蛭素新药生产技术159

六 应用于6-APA生产的膜分离技术159

八 固定化酵母生产5‘-胞苷三磷酸（CTP）160

九 枯草芽孢杜菌活菌制剂生产技术160

十 高F植低肽的研制161

十一 酪蛋白ACE抑制肽162

十二 重组人白介素-11生产技术163

十三 重组人红细胞生成素的开发164

十四 基因重组人胰岛素生产技术164

十五 真菌中药乌灵参生产技术165

十六 维酶素生产技术166

十七 海藻多糖钙络合物（克骨松）生产技术166

十八 抗病毒聚甘古酯新药的开发167

十九 北冬虫夏草菌发酵技术167

二十 炒棘黄酮生产技术168

二十一 动物软骨保健胶囊168

一 天然甜味剂甜叶菊甙170

第七章 甜味剂及糖醇170

二 新型甜味剂天苯甜二肽171

三 甘露醇（六元醇）生产技术172

四 高纯果糖制甘露醇生产技术173

五 “连续性加氢”生产木糖醇175

六 利用玉米棒芯水解液发酵生产水糖醇177

七 医药用山梨醇生产技术178

第八章 食用色素与香料180

一 溶剂法提取天然食用辣椒红色素180

二 超临界CO2萃取技术提取天然辣椒红色素181

三 紫草色素生产技术183

国 微生物法生产天然-β胡萝卜素184

五 虾青素生产技术185

六 天然乳香香味剂186

一 防腐剂富马酸生产技术188

第九章 防腐剂、抗氧化剂及维生素188

二 异维生素C钠生产技术189

三 大豆寡肽的开发与应用191

四 兔肝金属硫蛋白生产技术192

五 红曲防腐剂的研制193

六 蜂胶黄酮防腐抗氧化剂的开发193

七 乳链菌肽的生产技术194

八 天然维生素E生产技术195

九 维生素B2生产技术197

十 维生素C（VC）高产菌株的产业化198

十一 发酵法生产维生素D2198

十二 L-肉碱的酶法生产199

第十章 低聚糖201

一 木糖生产技术201

二 酶法生产低聚果糖203

三 酶法生产壳聚寡糖204

四 酶法生产低聚异麦芽糖205

五 酶法生产甘露寡糖206

六 甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖206

七 功能性水苏糖生产技术207

八 调养海藻糖生产技术208

九 由废菌丝体生产氨基葡萄糖和核酸208

十 一步法制冠基糖苷（APG）209

十一 发酵法生产D-核糖210

十二 大豆低聚糖生产技术211

十三 酶法生产壳低聚糖212

十四 核酸和壳低聚糖得配的植物生产调节剂212

第十一章 多糖214

一 非醇法生产黄胞胶214

二 新型聚合物Agrab-S 胶216

三 天然生物高分子材料——甲壳质217

四 发酵法透明质酸生产技术218

五 发酵法生产攻药用透明质酸220

六 玻璃酸钠系列产品220

七 灵芝多糖的生产技术221

八 灵芝多糖精粉制备技术222

九 生物发酵法生产壳聚糖224

十 壳聚糖化学分离提取技术225

十一 壳矛糖絮凝剂研制及应用开发226

十二 褐藻多糖硫酸酯生产技术227

十三 藻类多糖生产技术228

十四 多糖生物钙剂生产新技术228

十五 莼菜多糖的提取分离技术229

十六 微小流态化技术提取优质几丁聚糖229

十七 羧基化氨基多糖生产技术230

十八 香菇多糖生产技术231

第十二章 饲料添加剂233

一 玉米直接法生产菌体蛋白粉233

二 胶朊蛋白粉生产技术234

三 利用粉线废水生产单细胞蛋白235

四 利用纤维质原料生产单细胞蛋白235

五 10000t/a薯渣饲料236

六 无病菌蝇蛆蛋白饲料238

七 微生物发酵甘蔗渣饲料239

第十三章 农林产物的精深加工产品241

一 明胶生产技术241

二 水解明胶生产技术242

三 脂肪酸系列工程243

五 玉米联合固氮菌剂245

四 前列腺素E（PG-E）生产技术245

六液体深层发酵法生产香茹246

七 海带酶解技术研究开发247

八 啤酒酵素养工程菌及其在啤酒生产中的应用248

九 酵母营剂调味料248

十 利用动物血液生产血肽素249

十一 超临界多元流体加工茶叶的方法及产品250

十二 精制羊毛脂生产技术250

十三 酶催化制备鱼油EPA和DHA保健品251

十四 食用级蚕蛹（天然）复合氨基酸产品252

十五 大豆异黄酮生产技术252

十六 苦参的应用开发252

十七 甘草、甘草酸、甘草次酸的应用开发254

十八 提高银杏叶产品质量技术256

十九 动物杂骨综合利用及深加工256

二十一 多维水解蛋白饮料257

二十 植物生化营养系列产品257

二十二 液体全蛋白技术258

第十四章 生物可降解塑料259

一 生物降解淀粉树脂259

二 微生物发酵由甲醇生产PHB260

三 生物可降解塑料——聚β-羟基烷酸262

四 生物可降解塑料——羟基丁酸和羟基已酸共聚物262

五 生物可降解塑料——聚羟基丁酸以及羟基丁酸与羟基戊酸共聚物263

六 基因工程大肠杆菌生产可生物降解塑料264

第十章 装备及分离提纯技术265

一 生物传感在线分析系统265

二 新型生化分离树脂266

三 膜色谱分离介质和膜色谱柱267

四 新型气升式生物反应器267

五 光生物反应器268

六 气升双环流发酵反应器269

七 云芝大规模培养及新型生物反应器269

附录271

一 生物化工相关产业政策271

（一）国家“863计划”生物技术领域发展述评271

（二）国家“863计划”15年主要成就执行情况和主要进展273

（三）新生物制品审批办法276

（四）新药审批办法279

（五）新药保护和技术转让的规定285

二 部分企业与单位名录287

（一）生物技术公司287

（二）生物技术公司291

（三）生物技术研究机构300

（四）生产工程研究机构300