图书介绍
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- 狄保荣，王晨光等著 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：9787503238901
- 出版时间：2010
- 标注页数：359页
- 文件大小：78MB
- 文件页数：369页
- 主题词：饭店－企业文化
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图书目录
导论1
第一章 饭店企业精神25
第一节 导论25
第二节 在拆分与兼并中成长——洲际饭店管理集团44
第三节 会议型饭店的楷模——上海国际会议中心57
第四节 亲情一家人——海景花园大酒店67
第二章 饭店地域文化89
第一节 导论89
第二节 充满法兰西气息的雅高酒店集团97
第三节 奢华与高雅交融的北京王府半岛酒店110
第四节 “山东之最”的山东大厦122
第三章 饭店制度文化136
第一节 导论136
第二节 优秀制度孕育优秀员工——希尔顿饭店集团147
第三节 以制度文化建设卓越团队——南京金陵饭店167
第四节 以制度文化促科学化管理——山东舜和酒店集团187
第四章 饭店行为文化207
第一节 导论207
第二节 沙漠之舟 帆船之旅216
第三节 客人的喜悦就是自己的喜悦223
第四节 我们的天职是创造幸福230
第五章 饭店物质文化241
第一节 导论241
第二节 源自意大利的文化精灵——澳门威尼斯人（度假村）酒店253
第三节 繁华都市的绿洲——北京建国饭店268
第四节 情满“东方”——潍坊东方大酒店285
第六章 饭店品牌文化298
第一节 导论298
第二节 奢华传奇——里兹·卡尔顿的品牌之路305
第三节 冰清玉洁“白天鹅”325
第四节 舜耕于历山，而名扬天下——舜耕山庄336
参考文献351
后记358