图书介绍
家庭主食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 晓静等编著 著
- 出版社： 北京：新华出版社
- ISBN：7501114226
- 出版时间：1991
- 标注页数：174页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：191页
- 主题词：
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图书目录
米食类1
一、粥类1
1 鸡片鸡肝粥1
2 肉粥2
3 皮蛋瘦肉粥3
4 牛肉稀粥3
5 骨汤粥4
6 海带蛋花粥5
7 菠菜粥5
8 莲子粥6
9 花生粥6
10 枣泥粥7
11 栗子粥7
12 胡桃仁粥8
13 黑芝麻粥8
14 蔗糖粥9
15 银耳粥9
16 酸枣粥10
17 山药粥10
18 枸杞子粥11
19 八宝粥11
20 腊八粥12
21 豌豆粥13
二、饭类15
22 番茄鸡肉烩饭15
23 扬州蛋炒饭16
24 鱼饭17
25 干贝炒饭18
26 牛肉烩饭18
27 萝卜牛肉饭19
28 玉米烩饭20
29 广州米饭21
30 黄瓜肉烩饭21
31 家常烩饭22
32 排骨饭23
33 蘑菇炒饭23
34 猪油菜饭24
35 南瓜饭25
36 炒八宝饭25
三 面食类27
一、面条类27
1 蒜苗鸡丝汤面27
2 炖鸡汤面28
3 长寿面28
4 蒸鱼烧醋汤面29
5 三鲜汤面30
6 三鲜炒面31
7 金珠疙瘩汤32
8 什锦炸面33
9 大卤面34
10 肉丝炒面35
11 三丝汤面36
12 雪菜肉丝汤面37
13 红烧牛肉面37
14 咖哩牛肉面38
15 牛肉丝炸面39
16 羊肉烩面（一）40
17 羊肉烩面（二）41
18 家常牛肉汤面42
19 腌酸菜炒面43
20 四川担担面44
21 红油素面44
22 麻辣小面45
23 阳春面45
24 刀削面46
25 猫耳朵47
26 麻酱面48
27 清汤面49
28 椒麻凉面49
29 台湾风味凉面50
30 北方凉拌面51
31 凉面51
二、包子、饺子类51
32 什锦包子53
33 三丁包子54
34 猪肉烧麦56
35 虾仁烧麦57
36 干蒸烧麦57
37 叉烧包59
38 小笼包子60
39 生煎肉包61
40 家常包子62
41 山东包子62
42 四川包63
43 水晶包64
44 水馅包子65
45 猪肉灌汤包66
46 牛肉包子66
47 菜肉包子67
48 蒸粉小笼包68
49 豆芽包子69
50 韭菜包70
51 素包（一）71
52 素包（二）72
53 豆沙包子73
54 三鲜馅饺子74
55 蟹肉水饺75
56 鱼肉水饺75
57 四喜蒸饺76
58 鸡丝馄饨（一）77
59 鸡丝馄饨（二）78
60 烫面蒸饺78
61 羊肉水饺79
62 花素蒸饺80
63 素什锦馅饺子81
64 萝卜丝馅饺子81
65 南瓜馅饺子82
66 芹菜馅饺子83
67 咸水饺84
三、馒头及其它蒸面食类84
68 高庄馒头86
69 开花馒头87
70 千层馒头87
71 果料馒头88
72 八宝馒头89
73 寿桃90
74 花卷91
75 长花卷91
76 椒盐花卷92
77 麻花卷93
78 金银花卷93
79 金丝卷94
80 蒸饼95
81 佛手95
82 千层糕96
四、饼类98
83 凤果田鸡饼98
84 香酥炸软饼99
85 油酥肉饼100
86 馅饼101
87 牛肉焦饼102
88 空心饼103
89 萝卜丝饼103
90 鸭油葱花饼104
91 韭菜薄饼105
92 葱油烧饼105
93 葱油酥饼106
94 春饼106
95 芝麻烧饼107
96 糖饼108
97 发面糖饼109
98 糖火烧110
99 关山酥油饼110
100 豆沙锅饼111
101 南沙饼112
102 一品烧饼113
103 夹沙饼114
五、烙、煎、炸面食类114
104 三鲜炸盒116
105 春卷117
106 肉丝春卷118
107 银芽肉丝春卷119
108 蛋皮春卷120
109 炸煎饼肉卷121
110 炸馄饨122
111 羊肉锅贴123
112 三鲜锅贴124
113 菜肉锅贴125
114 锅贴126
115 油饼127
116 油条127
117 芝麻麻花129
118 排叉130
119 姜丝排叉130
120 韭菜盒子131
121 螺丝转儿132
122 两面黄133
123 炸面包134
地方风味类135
1 焦圈果子（北京）135
2 肉馅汤团（上海）136
3 酥皮月饼（苏式）137
4 鸡蛋灌饼（河南）138
5 泡儿油糕（甘肃）138
6 厚锅饼（山东）139
7 黄州烧梅（湖北）140
8 糯米豆粑（湖北）141
9 炸米窝（湖北）142
10 拨鱼（山西）142
11 牛（羊）肉泡馍（陕西）143
12 烩扁食（陕西）144
13 甜馅包（四川）145
14 火腿鲜肉包（四川）146
15 过桥抄手（四川）147
16 翡翠烧梅（淮阳）148
17 鸡仔饼（闽粤）149
18 娥姐粉果（闽粤）150
19 光饼（福建）151
20 褡裢火烧（北京）151
21 都一处烧麦152
22 天津包子（狗不理包子）153
宫廷风味类153
1 太后糕156
2 小干酪157
3 荷花酥157
4 甘露酥158
5 烙干肉159
6 三不沾159
7 炸段霄160
8 百子寿桃161
9 寿县大救架162
10 蜜汁素樱桃肉162
11 奶油炸糕163
12 鲜花凤尾酥164
13 闻喜煮饼165
14 炸冬菜鱼166
15 萨其玛166
16 马蹄烧饼167
17 茶食刀切168
18 豆尔馒首168
19 小窝头169
20 龙须糕170
21 小枣石榴170
22 重阳花糕171
23 艾窝窝171
24 蜜汁山药段172
25 核桃酪173
26 蜂糕173
27 碗窝174