图书介绍
食用菌栽培与加工PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 钟雪美主编 著
- 出版社： 天则出版社
- ISBN：780559290X
- 出版时间：1990
- 标注页数：229页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：238页
- 主题词：
PDF下载
下载说明
食用菌栽培与加工PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 绪论1
第二章 食用菌的形态结构7
第一节 菌丝体7
第二节 子实体9
第三节 食用菌标本采集与分类鉴定15
第三章 食用菌的生理22
第一节 食用菌细胞的化学组成22
第二节 食用菌的营养24
第三节 食用菌的生长与繁殖28
第四节 食用菌的环境条件33
第四章 食用菌的遗传与育种41
第一节 食用菌的遗传学基础41
第二节 食用菌的生活史及生殖特征48
第三节 食用菌的菌种选育54
第五章 食用菌菌种生产61
第一节 菌种生产的基本设备61
第二节 培养基63
第三节 灭菌与消毒68
第四节 菌种生产71
第五节 纯种分离73
第六节 菌种质量鉴定78
第七节 菌种保藏81
第六章 香菇84
第一节 概述84
第二节 香菇的生物学特性85
第三节 香菇的段木栽培89
第四节 香菇的代料栽培95
第七章 平菇101
第一节 概述101
第二节 平菇的生物学特性101
第三节 平菇的栽培管理107
第四节 采收和分级116
第八章 双孢蘑菇117
第一节 概述117
第二节 双孢蘑菇的生物学特性117
第三节 菇房的设置与消毒121
第四节 双孢蘑菇的栽培管理123
第五节 采收134
第九章 黑木耳（附：毛木耳）135
第一节 概述135
第二节 黑木耳的生物学特性135
第三节 黑木耳的段木栽培138
第四节 黑木耳的代料栽培143
附：毛木耳147
第十章 金针菇148
第一节 概述148
第二节 金针菇的生物学特性149
第三节 金针菇的栽培管理153
第十一章 猴头菌159
第一节 概述159
第二节 猴头菌的生物学特性159
第三节 猴头菌的栽培管理162
第十二章 银耳166
第一节 概述166
第二节 银耳的生物学特性167
第三节 银耳的栽培管理170
第十三章 草菇175
第一节 概述175
第二节 草菇的生物学特性175
第三节 草菇的栽培管理178
第四节 采收与分级181
第十四章 其它食用和药用真菌182
第一节 竹荪182
第二节 茯苓184
第三节 灵芝186
第四节 蜜环菌和天麻188
第十五章 食用菌的病虫害及其防治193
第一节 病害及其防治193
第二节 虫害及其防治200
第三节 食用菌病虫害的综合防治204
第十六章 食用菌的加工206
第一节 概述206
第二节 食用菌的盐渍207
第三节 食用菌的干制210
第四节 食用菌的罐藏215
第五节 食用菌的蜜饯220
第六节 食用菌的饮料223
第七节 食用菌的调味品226
主要参考文献229