图书介绍
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- 王秉海，殷建宝，张耀武编著 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227041719
- 出版时间：2009
- 标注页数：164页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：175页
- 主题词：食用菌类－蔬菜园艺
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图书目录
第一章 食用菌制种基本知识及技术&殷建宝1
第一节 菌种的类型及制种程序1
第二节 培养基的制备2
第三节 食用菌制种设备及用具5
第四节 食用菌菌种分离及接种技术10
第五节 菌种质量的检验与保藏13
第二章 平菇栽培技术&殷建宝16
第一节 平菇生物学特性16
第二节 平菇生料栽培19
第三节 平菇熟料栽培23
第三章 双孢菇栽培技术&王秉海25
第一节 双孢菇基础知识25
第二节 双孢菇栽培技术31
第四章 鸡腿菇栽培技术&王秉海87
第一节 鸡腿菇基础知识87
第二节 鸡腿菇栽培技术90
第五章 金针菇栽培技术&王秉海96
第一节 金针菇基础知识97
第二节 金针菇栽培技术100
第六章 黑木耳栽培技术&殷建宝106
第一节 黑木耳生物学特性106
第二节 黑木耳塑料袋栽培技术109
第三节 采收与分级114
第七章 白灵菇栽培技术&殷建宝116
第一节 白灵菇生物学特性116
第二节 白灵菇栽培和管理118
第八章 杏鲍菇栽培技术&张耀武122
第一节 杏鲍菇生物学特性122
第二节 杏鲍菇栽培技术126
第九章 食用菌保鲜贮藏与加工&殷建宝135
第一节 食用菌无公害保鲜与加工的基本要求136
第二节 菇体采收后的生理变化138
第三节 食用菌保鲜贮藏139
第四节 食用菌速冻贮藏141
第五节 食用菌干制加工144
第六节 食用菌盐渍加工146
第十章 食用菌标准化生产&张耀武148
第一节 农业标准化148
第二节 食用菌标准化151
附录153
参考文献164