图书介绍
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- 孔庆山主编；王丽雪等编写；中国农业科学院郑州果树研究所主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7801676378
- 出版时间：2004
- 标注页数：578页
- 文件大小：83MB
- 文件页数：667页
- 主题词：葡萄－植物志－中国
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 葡萄生产的经济意义1
目录1
第二节 葡萄科学研究成果2
一、中国葡萄栽培历史的追溯2
二、种质资源研究2
三、品种引进与选育3
四、区划研究4
五、标准制定4
六、苗木繁育4
七、栽培技术5
八、贮藏和加工6
第三节 葡萄生产发展进程7
一、中国葡萄栽培的起始9
第二章 中国葡萄栽培简史9
第一节 中国葡萄栽培的起始和演化9
二、中国葡萄栽培的演化11
第二节 中国近代葡萄栽培的发展14
一、1949年以前14
二、1949年以后14
第三章 葡萄属植物的分类16
第一节 中国葡萄属植物的分类及分布16
一、中国葡萄属植物分类研究简史16
二、中国葡萄属植物的种类18
三、中国葡萄属植物的地理分布22
四、中国葡萄属植物分类研究进展25
一、葡萄属27
第二节 中国葡萄属植物种的描述27
二、葡萄属分种描述28
第四章 葡萄种质资源和育种54
第一节 中国葡萄种质资源调查、保存、评价和利用研究54
一、中国葡萄种质资源的调查54
二、中国葡萄种质资源的保存55
三、中国葡萄种质资源的鉴评57
四、中国葡萄种质资源的利用60
五、中国葡萄种质资源的创新61
第二节 中国葡萄引种和应用概况63
一、早期的葡萄引种概况63
二、20世纪葡萄引种和应用概况63
一、鲜食葡萄和加工葡萄选种74
第三节 中国葡萄选种和育种简史74
二、鲜食葡萄和加工葡萄有性杂交育种82
三、葡萄砧木有性杂交育种86
四、山葡萄选种和有性杂交育种86
五、葡萄芽变选种和人工诱变育种88
第五章 葡萄区划和栽培产区90
第一节 葡萄区划90
一、葡萄区划的历史和现状90
二、葡萄区划研究91
三、欧亚种葡萄国际地理变异试验97
第二节 中国葡萄栽培产区97
一、东北中北部产区98
二、西北产区98
三、黄土高原产区103
四、环渤海湾产区104
五、黄河故道产区108
六、南方产区109
七、云贵川高原半湿润区112
第六章 葡萄的特征和特性114
第一节 葡萄形态特征114
一、根114
二、枝蔓114
三、芽115
四、叶116
五、卷须117
六、花序和花117
七、果穗和果粒118
一、根系119
第二节 葡萄的生物学特性119
二、新梢与叶片的生长120
三、结果习性121
四、物候期121
五、葡萄对环境条件的要求122
第七章 葡萄栽培技术和病虫害防治127
第一节 苗木繁殖方法及其演变127
一、压条育苗127
二、扦插育苗128
三、嫁接育苗129
四、组织培养育苗132
第二节 葡萄栽培技术的变革136
一、建园136
二、栽培架式和整形修剪139
三、生长期的树体管理143
四、葡萄园土肥水管理146
五、葡萄栽培的化学调控151
六、葡萄的优质高效栽培155
七、葡萄的设施栽培159
八、葡萄的特殊栽培166
第三节 葡萄的病虫害172
一、中国葡萄病虫害发生概况172
二、葡萄病害174
三、葡萄害虫182
第八章 葡萄贮藏和加工186
第一节 葡萄贮藏186
一、概述186
二、中国葡萄贮藏的历史和现状186
三、葡萄贮藏技术188
第二节 葡萄加工194
一、葡萄酿酒194
二、葡萄制干204
第九章 品种209
一、鲜食、无核、制汁品种209
二、酿酒品种414
三、砧木品种513
附录519
Ⅰ 葡萄品种观察记载的项目、标准和方法（草案）519
Ⅱ 葡萄种质资源描述符——记载项目及评价标准526
Ⅲ 葡萄品种中文名索引562
主要参考文献571
编后记577