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第一章　婴幼儿的饮食禁忌1

1．给新生儿哺乳不宜抛弃初乳1

目录1

2．不要在第一次喂母乳前喂养新生儿2

3．忌新生儿哺乳方法不当2

4．婴儿不宜躺着吃奶3

5．忌对双胞胎新生儿喂养方法不当4

6．喂母乳的小儿忌过早喂果汁5

7．用牛奶喂养小儿忌加糖过多5

8．给新生儿喂奶粉不宜过浓6

10．忌用保温瓶装热牛奶喂婴儿7

9．给婴儿煮牛奶忌太久7

11．喂孩子鲜牛奶不宜加水8

12．煮牛奶时不宜加糖8

13．不宜穿工作服给婴儿喂奶9

14．小儿每月吸收蛋白质不宜过多或过少9

15．牛奶不宜与有些食品同时喂养婴幼儿10

16．不宜用牛奶煮奶糕喂养婴儿10

17．忌用炼乳作为婴儿的主食10

18．忌只用米粉类食物喂养婴儿11

20．忌只用豆奶喂养婴儿12

19．忌以乳酸奶代牛奶喂婴儿12

21．忌用麦乳精代奶粉喂养婴儿13

22．吃奶的婴儿忌缺水13

23．忌不给5个月以上吃奶婴儿添加辅食14

24．忌给婴儿吃固体食物方法不当15

25．小婴儿忌吃鸡蛋清15

26．婴儿忌多吃蛋类16

27．婴儿辅食忌太咸16

29．婴儿忌多食味精17

28．婴幼儿饮食忌缺锌17

30．婴幼儿忌多食甜食18

31．忌控制婴儿摄入脂肪18

32．婴幼儿忌多吃动物油19

33．婴儿忌过量吃西瓜19

34．忌让婴儿喝成人饮料20

35．婴幼儿忌多吃菠菜20

36．婴幼儿喝果汁忌过多21

37．小儿吃动物肝肾忌过量21

38．母乳喂养婴儿忌时间过短或过长22

39．忌不掌握断奶时机22

40．小儿每日吸收脂肪和糖类忌过多或过少23

41．忌忽视小儿对水和热量的正常需要24

42．忌强行给孩子断奶24

44．婴儿忌吃蜂蜜25

43．婴儿忌夏季断奶25

45．婴儿忌喝茶26

46．小儿忌多吃巧克力26

47．婴幼儿忌吃泡泡糖27

48．小儿忌食膨化食品28

49．婴幼儿忌喝果子露28

50．婴儿忌多吃油炸食品29

51．婴幼儿忌多吃奶糖29

52．小儿忌多吃罐头食品30

53．忌给孩子吃补品30

54．忌随便给小儿食用保健食品31

55．忌给孩子食用彩色食品31

56．忌把食物嚼碎后喂孩子32

57．忌强迫孩子进食32

58．忌给小孩做饭单调33

60．忌不纠正小儿爱吃零食的不良习惯34

59．小儿忌过多食用零食34

61．忌不纠正小儿偏食的习惯35

62．儿童忌饮酒36

63．儿童忌多吃酸梅精36

64．忌用果汁代替水果36

65．儿童忌饮小香槟37

66．儿童忌喝啤酒37

69．儿童不宜多吃休闲食品38

68．儿童不宜多吃肥肉38

67．儿童不宜多吃果冻38

70．儿童不宜盲目食用强化食品39

71．儿童不宜多吃油炸食品40

72．儿童不宜过多吃鱼片40

73．儿童不宜过多食用豆制品41

74．儿童不宜以吃水果代替吃蔬菜42

75．少儿不宜过食洋快餐43

76．不宜只给孩子吃“精”食44

77．儿童不宜多饮色素饮料44

78．儿童不宜常吃葡萄糖45

79．儿童不宜过多吃橘子45

81．患多动症的儿童不宜多吃哪些食物46

80．患皮肤病的儿童不宜喝饮料46

第二章　孕产妇的饮食禁忌47

82．孕妇食海鱼，孩子智商高47

83．孕妇不能偏食48

84．孕妇忌贪吃冷饮49

85．孕妇忌多吃盐49

86．孕妇忌多吃菠菜50

87．孕妇饮酒与白血病50

88．孕妇忌不吃豆类食品52

90．孕妇忌多吃方便食品53

89．孕妇忌吃山楂53

91．孕妇忌不吃玉米54

93．孕期、哺乳期应尽量回避含咖啡碱的饮品55

92．孕妇忌多吃油条55

94．孕妇忌吃霉变食品57

95．孕妇忌吃过敏性食物57

96．妊娠水肿的饮食调治58

97．孕妇忌偏食60

98．孕早期勿忘补叶酸61

99．妊娠晚期不宜吃得过咸62

100．孕妇忌节食63

101．孕妇不宜多吃的食物64

102．孕妇忌饮用咖啡和咖啡因饮料66

103．孕妇忌常吃罐头食品67

104．孕妇忌吃黄芪炖鸡68

105．孕妇忌吃精米精面68

106．孕妇忌缺乏维生素B1269

107．孕妇维生素及微量元素不足需纠正70

108．孕妇忌全吃素食71

109．孕妇忌缺乏维生素B672

110．孕妇忌缺乏维生素C73

111．孕妇吃酸食也应讲科学73

112．孕期忌蛋白质摄取不足74

113．孕妇忌缺锌75

114．孕妇忌多食酸性食物76

115．孕妇勿忘防治贫血77

116．孕妇忌缺铁78

117．孕妇忌缺钙79

118．孕期营养与饮食禁忌80

119．孕妇忌缺乏叶酸81

120．孕妇忌缺碘83

121．妊娠期忌忽视营养补充83

122．孕妇忌缺乏蛋白质85

123．孕妇忌喝茶太多太浓86

124．孕妇忌多服维生素B687

125．孕妇忌缺乏维生素A88

126．孕妇忌缺乏维生素D88

127．孕妇忌缺乏“脑黄金”89

128．孕妇忌营养过剩90

129．孕妇忌多食用刺激性食物91

130．孕妇在孕早期忌多食动物肝脏91

131．孕妇忌热能不足92

132．孕妇忌缺乏维生素E93

133．孕妇忌长期服用鱼肝油93

134．孕妇忌缺乏维生素B294

135．孕妇忌缺乏维生素B195

136．孕妇忌孕前缺乏营养95

137．孕妇忌缺乏维生素K97

138．孕妇忌多服补品97

139．孕妇忌吃热性香料98

140．孕妇忌不注意营养99

141．孕期要特别吃些什么食品100

142．孕妇应因月择食102

143．慎用黄体酮保胎及安胎食谱103

144．孕妇应因季择食104

145．重视对胎儿牙齿有益的营养105

146．妇女在孕前忌食用棉籽油106

147．产妇忌过多吃鸡蛋106

148．产妇在分娩后3个月内忌多吃味精107

149．乳母忌吸烟喝酒107

150．产妇忌急于节食108

151．产后忌滋补过量108

152．产妇忌急于服用人参109

153．产妇忌饮用麦乳精110

154．产妇在产后忌吃巧克力111

155．产妇忌多吃红糖111

156．产妇忌不吃蔬菜、水果112

157．产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物112

第三章　病人的饮食禁忌113

158．高血压患者饮食禁忌113

159．低血压患者饮食禁忌115

160．高血脂患者饮食禁忌116

161．肥胖症患者饮食禁忌118

162．动脉硬化患者饮食禁忌119

163．糖尿病患者饮食禁忌121

164．冠心病患者饮食禁忌126

166．肝病患者饮食禁忌128

165．心绞痛患者饮食禁忌128

167．肺结核患者饮食禁忌131

168．肾炎患者饮食禁忌135

169．泌尿系结石患者饮食禁忌137

170．胃病患者饮食禁忌139

171．腹泻患者饮食禁忌145

172．食管炎患者饮食禁忌151

173．蛔虫病患者饮食禁忌152

174．胆囊炎患者饮食禁忌153

175．哮喘患者饮食禁忌156

176．支气管炎患者饮食禁忌158

177．感冒发烧患者饮食禁忌160

178．小孩发热期饮食禁忌163

179．贫血患者饮食禁忌164

180．甲亢患者饮食禁忌165

181．精神分裂症患者饮食禁忌166

182．癫痫患者饮食禁忌167

183．紫癜患者饮食禁忌168

184．类风湿关节炎患者饮食禁忌169

185．痛风患者饮食禁忌170

186．贫血患者饮食禁忌172

187．胰腺炎患者饮食禁忌173

188．青光眼患者饮食禁忌174

189．白内障患者饮食禁忌175

191．龋齿患者饮食禁忌176

190．咽炎患者饮食禁忌176

192．牙周炎患者饮食禁忌177

193．牙髓炎患者饮食禁忌178

194．皮肤病患者饮食禁忌179

195．疖、痈患者饮食禁忌181

196．红斑狼疮患者饮食禁忌184

197．冻疮患者饮食禁忌186

198．麻疹患者饮食禁忌186

200．猩红热患者饮食禁忌188

199．水痘患者饮食禁忌188

201．粉刺患者饮食禁忌190

202．吃饭忌早晨干食191

203．忌疲劳过度后饮食191

204．忌夹菜给他人191

205．忌就餐时随便咳嗽191

第四章 日常饮食的禁忌191

206．忌就餐时心不在焉192

207．在吃饭时忌谈笑192

208．忌饭后立即大便192

209．忌饭后松裤腰带192

213．忌吃霉变食物193

212．忌避微量元素193

211．忌长期吃烟熏食品193

210．忌饭后马上睡觉193

215．忌长期食素194

216．忌多吃甜食194

214．忌用矮桌进餐194

217．忌经常处于饥饿状态194

218．忌吃剩米饭195

219．忌等到口渴时喝水196

220．夏天忌猛喝水196

221．忌喝老化水197

222．忌多喝矿泉水198

223．忌长期喝纯水198

224．忌马上喝刚下线的桶装水199

225．忌喝蒸锅水199

226．茶忌不分种类同样冲泡200

228．忌饮浸泡过久的茶200

227．头遍茶忌喝200

232．忌饭后立即饮茶201

231．忌空腹饮浓茶201

230．忌饮茶过多201

229．忌茶水不开201

233．忌食肉后饮茶202

234．献血后忌饮茶202

235．泡茶忌水沸过久202

236．忌用手抓茶202

239．忌冬季饮冷啤酒203

238．忌饮混浊酒203

237．忌用保温杯泡茶203

242．酒后忌剧烈运动204

241．饮酒时忌吸烟204

240．酒与汽水忌同饮204

246．老年人忌看惊险片205

245．酒后忌久看电视205

244．酒后忌饮咖啡205

243．忌酒后饮浓茶205

247．忌酒后同房206

248．忌早晨饮酒206

249．忌用酒催眠206

250．忌饮酒御寒207

251．忌过分劝酒207

252．酒精过敏者忌饮酒207

253．年老体弱者忌饮酒207

256．儿童忌饮酒208

257．酒后忌吃哪些药208

255．酒后忌服药208

254．．酒后忌施用农药208

259．忌吃水果不剥皮209

258．水果忌吃得过多209

260．“雍容华丽”的水果忌吃210

261．含有氰甙的水果仁忌吃211

262．忌多吃西瓜211

263．西瓜冰镇时间忌过长212

264．菠萝未经处理忌吃212

265．吃橘子忌去橘络213

266．吃橘子时忌喝牛奶213

267．橘子忌与萝卜同食213

268．忌生吃荸荠214

269．老年人不宜偏食植物油214

270．老年人不宜吃菜籽油215

272．老年人不宜吃得太饱216

271．老年人不宜禁绝荤食216

274．老年人不宜过多吃高蛋白食物217

273．老年人不宜多吃瓜子217

275．老年人不宜多吃糖水橘子218

276．老年人不宜多吃冷食218

277．老年人不宜多喝牛奶219

278．老年人不宜常饮啤酒219

279．老年人不宜多喝冷饮220

280．老年人不宜常吃的九类食品220

283．烹制绿叶蔬菜忌忽视保护维生素222

282．烹调绿叶菜忌加醋222

281．绿叶菜忌焖煮222

第五章　食物的食用、加工、贮存禁忌222

284．炒瓜菜忌时间长223

285．煮土豆忌用大火223

286．炒胡萝卜忌放醋223

287．咸肉忌煎炸224

288．烧煮肉骨中途忌加冷水224

289．猪油忌用大火煎熬224

290．烧肉时忌过早放盐和酱油224

291．刚宰杀的畜禽肉忌立即烹食225

292．炖肉忌一直用旺火225

293．鳝鱼忌爆炒吃226

295．煎鱼忌早下姜226

294．烹饪鳝鱼忌不清洗226

296．炖骨头汤忌时间过久227

297．炖骨头汤忌加醋227

298．熬绿豆汤忌放白矾228

299．炒鸡蛋忌放味精228

300．鸡蛋忌久煮228

301．豆腐忌与菠菜同煮228

302．炒豆制品忌放葱229

303．木耳忌用热水发229

304．香菇忌用凉水泡230

305．炒菜油忌烧得过热230

308．烧菜忌放碱231

307．炒菜锅忌不洗连续使用231

306．炒菜忌放油过多231

309．腌菜烹调前忌用冷水浸泡232

310．饺子菜馅忌挤液232

311．碱性食品忌加味精232

312．食品忌在液化气灶上熏烤232

313．焖饭炖菜时忌将煤气拧到最小程度232

314．蔬菜存放3个忌233

315．存放茄子忌水洗234

316．红薯贮存4忌234

317．鸡蛋存放2忌235

319．切开的西瓜忌在冰箱中久放236

318．牛奶存放3忌236

321．热带水果忌放在冰箱里237

320．水果忌用冰箱冰冻237

322．熟银耳忌久放237

323．红糖忌久存238

324．啤酒忌久存238

325．冒泡的蜂蜜忌久存238

326．食油忌用透明玻璃容器贮存238

327．食醋忌用铁制容器贮存239

328．酸性饮料忌金属容器盛放239

329．忌用塑料桶存放酒239

330．有色塑料瓶忌盛水239

332．再生塑料制品忌盛放食品240

331．忌用保温瓶装豆浆240

333．食品忌盛在包装袋编织的菜篮中241

334．塑料袋忌装食品241

335．铝制餐具盛放食物时间忌过长242

336．煮饭有何禁忌242

337．为何不宜做“炒锅饭”243

338．炒菜有何禁忌243

339．酸、碱食品为何不宜添加味精244

340．烹调中用酒有何禁忌244

342．热水烫菜为何不科学245

341．制作鲜汤有何忌讳245

345．为何不能常食油条246

346．哪些人不宜吃花生246

344．搪瓷制品为何不宜煮食246

343．食物为何不宜用煤火直接烘烤246

349．粽子为何不宜多吃247

347．为何不能进食隔夜银耳汤247

348．隔夜菜为何不宜食用247

350．汤圆变红为何不能吃248

351．为何长芽的花生不宜食用248

352．花生为何不宜生吃248

353．为何不宜经常食用油炸食品248

354．蒸镘头为何不宜用硫磺熏蒸249

355．为何不宜用面肥发面249

356．为何不宜忽视吃早饭249

358．吃火锅应忌什么250

357．晚餐有何忌讳250

359．使用油漆筷子有何害处251

360．塑料食具使用有何忌讳251

361．厨房用具使用有何禁忌251

362．使用铝制品有何禁忌252

363．使用不锈钢锅有何禁忌253

364．液化石油气罐为何禁忌倒放253

365．哪些食品禁忌混合存放253

366．方便面为何不宜长期存放254

367．贮藏月饼、糕点有何忌讳254

370．搪瓷食具为何不能盛酸菜255

371．金属容器为何不宜盛酸性饮料255

369．透明玻璃瓶为何不宜贮存食油255

368．夏季大米为何不宜久存255

373．茄子为何忌淋雨水256

374．未煮熟的扁豆为何不能吃256

372．为何忌用白铁桶贮存酸性食品256

375．为何不宜生吃胡萝卜257

376．萝卜、芥菜为何不宜长期食用257

377．蓝紫色的紫菜为何不宜食用257

378．食用土豆有何禁忌258

379．鲜黄花菜为何禁忌食用258

382．煮黄豆为何不要早加盐259

383．喝豆浆有何禁忌259

381．南瓜为何不宜久存259

380．贮青菜为何不宜先用水洗259

384．豆制品为何不宜食用过多260

385．臭豆腐为何不宜多吃260

386．未煮熟的豆类食物为何不宜食用261

387．用化肥生发的豆芽为何不宜食用261

388．为何绿豆芽不宜生得太长261

391．新鲜木耳为何不宜食用262

390．苦瓜为何不宜食用过多262

389．吃西红柿有何禁忌262

393．蔬菜腌制有何禁忌263

392．为何菠菜不宜食用过多263

394．食畜肉中的哪些东西禁忌食用264

396．为何忌食生炒的内脏265

395．为何肝脏不宜吃得过多265

400．午餐肉为何不宜多吃266

399．熟肉制品为何要加热处理后再吃266

398．冷藏熟食为何不宜直接食用266

397．烧鱼时为何不宜早放生姜266

402．干鱼片为何不能多吃267

403．为何禁忌食用患肿瘤的禽畜肉267

401．烧肉为何不宜放盐过早267

404．腌制肉类为何忌冷冻268

405．腌肉为何不宜加硝268

406．烤羊肉串为何不宜多吃268

407．病鸡肉为何不能吃268

408．鸡屁股、老鸡头为何不宜食用269

409．吃鸡蛋有何忌讳269

410．贮鸡蛋为何不宜用水冲洗270

411．吃皮蛋为何要警惕中毒270

412．香肠为何不宜久贮271

413．植物蛋白肉为何不宜多吃271

414．为何不宜过多食入高蛋白食物271

418．水发海参为何不能沾油272

417．吃甲壳类食物为何忌维生素C272

416．鲜海蜇为何不宜直接食用272

415．死黄鳝为何不宜食用272

419．吃蟹要注意什么273

420．生蟹为何不宜食用273

421．螃蟹哪些部位不宜食用273

422．海带为何不宜长时间浸泡274

423．无盐酱油的使用有何禁忌274

424．酱油为何不能生吃274

427．天然调味品为何不宜滥用275

426．酱油为何不宜煮沸保存275

425．为何酱油不宜多吃275

429．为何不宜食用过多味精276

430．辣椒食用过多有何害处276

431．为何夏秋季不宜用热性调料276

428．为何不宜过多吃盐276

433．吃蒜要禁忌什么277

432．为何食醋不宜过多277

434．减肥者为何不宜吃芥末278

435．为何不宜偏食植物油278

436．食油变质为何不宜食用278

437．熬猪油有何禁忌279

438．沥青拔猪毛有何害处279

439．哪些人不宜喝牛奶279

440．喝牛奶有何禁忌280

443．夏季为何不宜饮冷牛奶281

442．牛奶与巧克力为何不宜同时食用281

441．牛奶加糖为何不宜过量281

447．冒泡蜂蜜为何不宜久存282

446．生蜂蜜为何不宜食用282

445．受潮、变硬的奶粉为何不宜食用282

444．为何煮奶不宜用文火282

450．杏为何不宜食用过多283

449．白糖为何不宜生吃283

448．为何不宜过多吃糖283

451．含氰甙的水果核仁为何不宜食用284

452．柿子为何不宜空腹食用284

453．吃甘蔗有何禁忌284

455．吃西瓜有何禁忌285

454．哪些人不宜吃香蕉285

456．西瓜为何不宜冻得过久286

457．葵花籽为何不宜食用过多286

458．多味瓜子为何不宜多吃286

459．为何不宜用保温瓶盛牛奶287

460．塑料容器为何不宜盛存牛奶287

461．牛奶为何不宜冰冻保存287

462．啤酒贮存应注意什么288

465．吃水果有何禁忌289

463．瓶装酒、低度酒为何不宜久存289

464．塑料桶为何不宜长期贮酒289

466．水果罐头启封后为何不宜存放290

467．吃水果为何要削皮291

468．哪些水果不能与海味同吃291

469．橘子为何不宜食用过多291

470．吃橘子为何不宜喝牛奶291

471．橘子汁为何不宜久存292