图书介绍
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- 龙凌英，肖景星，苏里著 著
- 出版社： 南宁：接力出版社
- ISBN：7806799443
- 出版时间：2005
- 标注页数：135页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：146页
- 主题词：茶－文化－技术培训－教材
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图书目录
序 曹伯纯1
编者的话1
第一章 茶叶的认识1
第一节 茶树的基础知识1
目录1
第二节 茶叶的分类3
第二章 茶叶的成分及其保健功效21
第一节 茶叶的成分及功效21
第二节 茶叶的保健功效25
第三章 茶叶的冲泡技能27
第一节 茶艺的定义和要素27
第二节 茶叶的冲泡技巧29
第三节 各类茶茶艺35
第四节 茶艺中的品茶艺术59
第五节 茶艺中的礼仪艺术60
第一节 茶叶品质的鉴别知识68
第四章 茶叶的选购和饮用68
第二节 科学饮茶常识76
第五章 泡茶的器具与水品82
第一节 泡茶的器具82
第二节 其他茶具95
第三节 茶叶与泡茶用水96
第六章 中国茶文化99
第一节 中国用茶的源流99
第二节 饮茶方法的演变103
第三节 茶的传播106
第四节 中国茶道精神及世界茶文化107
第五节 中外饮茶风俗110
第六节 茶艺文及茶诗、茶联、茶典故116
第七章 茶艺就业131
第一节 茶艺馆的类型与特色131
第二节 茶艺馆的经营管理133