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第一章　冬季食疗概述3

冬季气候特点3

冬季容易发生的疾病4

冬季与人体五脏六腑的关系5

饮食调养7

冬季饮食的基本原则7

冬季吃火锅好8

少食咸，多食苦9

谨防冬季食物中毒10

提倡药补11

要注意不同年龄等情况的补益11

要补勿过偏13

鸡肝金狗脊螵蛸汤17

壮阳狗肉汤17

第二章　禽畜类食疗汤水17

番薯狗肉汤18

茴香狗肉汤18

五加皮牛肉汤19

猪皮枸杞子红枣汤20

苁蓉狗鞭炖鸡20

羊肉海参汤21

刀豆猪腰汤21

大蒜炖猫肉22

千斤拔猪脚汤22

凤眼果猪瘦肉汤22

人参炖龟蹄23

天麻参芪炖鸡24

归芪炖猫肉24

归参炖鸡25

当归生姜羊肉汤26

芡实炖全鸭27

金芡炖猪肚27

参杞炖狗肉28

凤尾菇清炖鸡29

羊肉补阳汤30

羊肉炖红萝卜31

姜附片炖瘦肉31

肉苁蓉猪肚汤32

黄芪猪肉羹32

锁阳菟丝炖羊肉33

山萸肉熟地猫肉汤33

银杏煲小肚34

花生眉豆猪骨汤35

松子芝麻猪肠汤35

荷莲八宝鸭汤36

黑豆猪尾汤37

猪腱芡实陈皮汤37

栗子鸡脚瘦肉汤38

莲藕牛腱汤38

田七牛尾汤39

猪腰牛奶汤39

莲藕牛尾汤40

白萝卜蒜苗羊肉汤41

丁香瘦肉汤41

胡椒猪肚汤42

桂皮砂仁炖牛腱42

干姜鸡内金羊肉汤43

草果生姜羊肉汤43

首乌牛腱汤44

附子羊肚汤44

蚕豆炖牛肉45

青鸭羹46

巴戟胡桃炖猪脬46

胡豆炖牛肉47

苁蓉羊肾羹47

杜仲五味子炖羊肾48

杜仲煲猪尾48

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤49

女贞子牛腱汤49

脊肉薏米汤50

冬虫夏草鸡汤51

鸡肾萝卜汤51

补骨脂猪腰汤51

猪腰冬菜汤52

紫河车牛腱汤52

江珧柱瘦肉汤53

马蹄羊蹄筋汤53

冬瓜腰片汤54

仙茅金樱子炖鸡肉55

猪肾棋子汤55

木瓜羊肉汤56

苦豆羊肉汤56

枸杞羊肉汤57

白鸡赤小豆汤57

猪肚姜桂汤58

豇豆炖鸡肉58

猪胰生黄芪地黄汤59

淡菜炖狗肉59

四味炖鸡60

鸭肉芡实扁豆汤61

紫菜猴头菇猪瘦肉汤61

核桃杞子炖羊脑62

番茄薯仔牛尾汤63

雪蛤牛肉汤64

枸杞肝肉鸡蛋汤64

胡椒咸酸菜老鸭汤65

三子炖猪腰66

人参三鞭汤67

猪蹄牛膝汤67

牛筋牛膝木瓜汤68

赤小豆炖鸭69

薏米炖猪蹄69

鹿茸水鸭汤70

羊脑枸杞汤70

狗脊狗肉汤71

狗肾淡菜汤72

龟甲乌鸡骨汤72

黑豆蛋酒汤73

胶艾炖鸡73

姜汁炖鸡74

狗肉炖黑豆75

九香虫猪骨汤75

鹿茸炖羊睾丸76

桑螵蛸芡实鸡肾汤76

韭菜贻贝瘦肉汤77

核桃淡菜煲公鸡78

枸杞子狗脊猪尾汤78

青红萝卜煲双肾79

红枣莲合煲羊心79

双鞭壮阳汤80

栗子猪肾汤81

栗子猪尾汤82

五草羊肾汤82

羊肉黑豆汤83

猪肾笋花汤83

猪肾木耳汤84

羊肾炼乳汤85

巴戟鸡丝蛇羹85

陈皮猪肚汤86

川断胡桃仁牛尾汤86

咖喱鸡汤87

白木耳炖瘦肉87

猪腰火腿汤88

椰菜花生鸡脚汤88

荔枝芎归炖乌鸡89

番茄咸肉汤90

山楂鹅肉汤90

雪莲花鸡汤91

黄芽白煲鸭汤92

老鸡猪肚胡椒粒汤92

清炖老母鸡汤93

碧螺春鸡丝汤93

红萝卜炖狗肉94

玉米豌豆兔肉汤95

淮杞参芪兔肉汤95

天麻菊花兔肉汤96

冬菇芹菜兔肉汤97

马思答吉羊肉汤97

羊排骨粉丝汤98

鸡血胡辣汤99

荜茇羊头羊蹄汤99

葱头咖喱牛肉丁汤100

土豆牛肉汤101

芡实鸡肠汤101

狗肉酸白菜汤102

骨风骨木瘦肉汤103

葱头鸡块汤103

兔肉煲淮山104

圆肉党参炖猫肉105

胡萝卜马蹄煲猫肉105

羊肉粥106

牛肾粥107

猪肚糯米粥107

五香猪肝粥108

枸杞羊肾粥108

羊脊骨粥109

猪腰粥110

加味羊骨粥110

苁蓉羊肉粥111

白术猪肚粥111

党参陈皮猪脾粥112

雄鸭葱白粥113

猪肚芡实粥113

枸杞叶猪腰粥114

皮蛋瘦肉粥114

阳起石羊肾粥115

猪脊肉粥116

淮山乌鸡膏粥116

猪胰乌鸡膏粥117

锁阳羊肉粥117

雄鸡粥118

狗肉生姜粥118

第三章　水产海鲜类食疗汤水121

海参虾肉汤121

海参鸭肉汤121

玉米蚌肉汤122

蚌肉炖老鸭122

巴戟苁蓉鲤鱼卵汤123

海参龟版猪脊髓汤123

巴戟海龙瘦肉汤124

淮山芡实炖鱼肚124

冬瓜鳢鱼汤125

蚕豆鲍鱼汤126

黑豆鲤鱼汤126

鹿茸炖甲鱼127

仙茅煲大虾127

海参公鸡汤128

海参羊肉汤128

鲫鱼党参汤129

鲳鱼补血汤129

黄鳝煲猪肉汤130

鸡脚螺肉圆肉汤131

乳鸽响螺汤131

鲍鱼菜干汤132

黑豆枸杞鲤鱼汤132

泥鳅鱼枸杞汤133

黑豆鱼头汤134

川芎白芷鱼头汤134

黄豆节瓜鱼尾汤135

鲤鱼乌豆汤135

蘑菇虾子汤136

蘑菇鲜贝汤137

干贝瘦肉鲜汤137

参芪红枣生鱼汤138

海狗肾炖鸡138

羊肉虾仁汤139

海马鸡肉汤140

鲤鱼杜仲枸杞汤140

泥鳅虾肉汤141

鲃鱼虾米汤142

杏花虾蟹豌豆汤142

米酒虾米汤143

龙井对虾汤144

蜡梅虾米豆腐汤144

香菇鱿鱼汤145

猴头菇炖海参146

鱼肚炖猴头菇146

木耳海带汤147

紫菜木耳花鲢鱼汤148

木耳泥鳅鱼汤148

虾干黄瓜汤149

鲤鱼茶叶醋汤150

海米白菜汤150

千金鲤鱼汤151

白芷炖鱼头151

坤草牛膝蛤蜊汤152

赤小豆冬瓜生鱼汤153

北芪炖鲈鱼153

鲢鱼淮杞汤154

黄鱼木瓜汤154

川芎蛤蜊汤155

乌豆塘虱鱼汤155

金银菜煲日月鱼156

花生小豆泥鳅汤156

当归黄精鲍鱼汤157

沙苑子日月鱼瘦肉汤157

蝉花虫草炖鲍鱼158

丽参蛤蚧鹧鸪汤158

生菜滚象拔蚌汤159

鲤鱼荜芨汤160

明目海鲜汤160

鲑鱼香菇番茄汤羹161

田螺黄酒汤162

冬菇黄鱼羹162

田七花生煲塘虱163

糯米红枣炖鲤鱼164

鲍鱼番鸭汤164

甲鱼海带汤165

金针炖甲鱼166

蛤蚧河虾汤166

三乌塘虱汤167

芝麻黑豆泥鳅汤168

黑豆胡桃仁塘虱鱼汤168

辛夷花鱼头汤169

黄芪羊藿黄鳝汤169

兔肉蛤蚧汤170

鱿鱼鸽蛋汤171

鳅鱼鸡蛋汤171

草蔻鲫鱼汤172

凤尾草海带汤173

雀蛋虾仁汤173

牛膝鱼丸汤174

草果羊肉甲鱼汤174

甲鱼银耳汤175

清炖黄花鱼汤176

猪筋黄鳝汤176

海蛰蚝豉瘦肉汤177

香菜鱼片汤178

北芪淮杞山瑞汤178

鲜虾三丝鱼翅汤179

海鲜黄瓜汤180

山斑鱼汤181

羊肉虾米汤181

鱼干芋头粥182

海蛎牛肉粥182

鲫鱼灯心草粥183

海参羊肉粥184

海马小米粥184

海参小米粥184

鱼肚粥185

枸杞叶虾米羊肉粥185

桂附泥鳅粥186

鲤鱼粥186

鳝鱼天麻粥187

小蛤粥188

塘虱鱼粥188

银鱼羊肉粥189

鲃鱼粥190

鲤鱼莲子粥190

第四章　果蔬素食类食疗汤水195

生地豆腐生菜汤195

苍耳子辛夷花芥菜汤195

川贝百合炖雪梨196

百部木瓜炖冰糖196

乌豆圆肉大枣汤197

向日葵花托红枣汤197

元参红枣汤198

黑木耳豆枣羹198

枇杷银耳汤198

淡菜荠菜汤199

枸杞子马兰头淡菜汤199

淮山二仁羹200

红萝卜红枣汤201

香菇莼菜汤201

香菇萝卜汤202

双耳汤202

黄豆芫荽汤203

葱豉豆腐汤203

枸杞叶菊花绿豆汤204

紫苏葱白汤205

胡椒半夏汤205

冬瓜车前草汤205

冬瓜皮蚕豆汤206

黑豆桑椹汤207

夏枯草黑豆汤207

银耳杜仲冰糖汤208

大枣莲子汤208

荠菜豆腐汤209

芦荟冬瓜子仁汤209

酸芥菜豌豆汤210

白糖参乌梅汤210

车前子淮山汤211

冰糖银耳灵芝杜仲汤211

花生大蒜汤212

玫瑰黑枣汤212

葱豉黄酒汤213

独活乌豆汤213

桂圆红枣饮214

冰糖黄精饮215

桑椹桂圆饮215

向日葵茎饮216

天麻首乌饮216

竹沥姜汁饮217

白萝卜姜汁饮218

姜糖苏叶饮218

辣椒种子饮219

旱芹汁饮219

花椒饮220

滋水清肝饮220

菠萝茅根饮221

香菇花生饮221

韭菜粥222

芹菜粥222

韭菜仔粥223

菠菜枸杞粥223

荠菜蒲黄粥224

淮山粥224

辣椒粥225

香菇当归粥225

茅根赤豆粥226

五味粥226

芡实核桃粥227

白果核桃黑米粥227

核桃松子粥228

三米三仁二豆粥228

空心菜糯米粥229

黑豆红枣粥230

肉桂桂枝粥230

荔枝粥231

香椿粥231

淮山半夏粥232

杏陈薏米粥233

木瓜粥233

参芪白莲粥234

防风粥235

荆芥粥235

大蒜韭菜粥236

枸杞豉汁粥237

山萸肉浮小麦粥237

青小豆粥238

橘皮粥238

加味神仙粥239

豆蔻粥240

加味防风粥240

第五章　其他类食疗汤水245

麻雀菟丝枸杞汤245

鹌鹑麻雀汤245

麻雀茴香汤246

雪花二参鹌鹑汤246

杞精鹌鹑汤247

清炖蛇段汤248

鹿茸羊肾汤248

乌龟盆子汤249

桑螵蛸田鸡汤249

玉米须龟肉汤250

水鸭鹿筋汤251

北芪红枣鹿肉汤251

人参鹿尾老鸡汤252

北菇鹿茸雪蛤汤253

海上三宝田鸡汤254

北芪乌蛇蛤蚧汤255

附子鹿筋猪腰汤256

胡椒鹿肉汤256

黄芪薏米乌龟汤257

参茸枸杞子炖龟肉258

银耳鹌鹑蛋汤258

枸杞乳鸽汤259

鹿茸鸡汤259

人参乳鸽汤260

龙脊炖龟肉261

乌龟羊肉大补汤261

胡椒金环蛇汤262

猪肚炖乌龟263

黑豆炖鼠肉264

薏米炖眼镜蛇265

淮杞鹿筋炖双脚266

鹿茸炖乌骨鸡266

人参炖三鞭267

仙茅雀肉汤268

鹿肉胡桃肉汤268

玉米马蹄雀肉羹269

党参田鸡汤269

黄芪莲子田鸡汤270

春砂淮山乳鸽汤270

人参鹿肉汤271

鹿头鹿蹄荜茇汤272

紫河车炖鹿胎273

鹿茸炖驴鞭273

冬虫夏草炖黄雀274

雀蛋羊肉汤275

冬虫圆肉紫河车汤275

鸽蛋莲子巴戟汤276

乌龟狗肉汤276

胡椒鹿筋老鸽汤277

杏仁密瓜田鸡汤278

鸡血藤过山乌蛇汤278

花胶田鸡汤279

松子玉米鹌鹑汤279

淮杞杜仲鹌鹑汤280

灵芝虫草鹧鹑汤280

人参鹿茸炖乳鸽281

猴头菇八珍乳鸽汤282

冬菇花胶炖老鸽283

枸杞子芡实炖鸽子284

扁豆薏米田鸡汤285

参茸枸杞子炖龟肉285

乌龟炖猪肚286

芡实莲子炖龙虱286

鲜蘑鹿冲汤287

参芪鹿肉汤288

熟附羊肉鸽子汤288

鹿尾巴竹丝鸡汤289

核桃炖蚕蛹290

参杞斑鸠汤290

黄芪蒸鹌鹑291

双龙搜风汤292

胡椒根煲蛇肉292

补肾燕窝羹293

附子鹌鹑羊肉汤294

枸杞菟丝雀蛋汤294

水蛇鸡肉汤295

杜仲枸杞胎盘汤296