餐馆用人36计PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

餐馆用人36计PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

餐馆智慧用人9计3

第1计 慧眼识人 善用能人3

慧眼识人是最佳战略4

慧眼识人决定餐馆的兴衰5

餐馆如何选择人才6

理智地认识部下8

认识下属的三个阶段9

识人所长，知人所短10

注意发现潜在的人才10

第2计 量才而用 各得其所14

餐馆用人应量才而用15

餐馆识人的不同类型17

对各类型人才的工作安排20

七种似是而非的人22

不可重用的八种人24

第3计 因人而异 各取所好28

最有价值的财富是人29

借鉴诸葛亮的用人智慧30

分门别类用能人32

第4计 善用智囊 集思广益36

开餐馆不懂善用智囊的失误37

集思广益好策划38

一个篱笆三个桩38

新官上任火焰高39

领导利用智囊六戒40

慎选“智囊”对象41

第5计 带人带心 精心培育45

精心培育员工的典范46

餐馆领导带人要带心48

管理者要像“头马”49

管理者要像“空气”50

管理者要像“木匠”51

满足下属的需要52

施展更加细微的手段54

与下属同甘共苦55

第6计 新老结合 搭配得当58

发挥人才的集体能量59

如何合理搭配人才59

能力有大小之分，没有新旧之分60

爱护加锻炼，培养新职员61

对待老职员的诀窍62

第7计 用人所长 不避所短66

用人的长处和优势67

用人特长的五个方法69

餐饮企业应如何用人71

第8计 提拔干将 共谋大事75

希尔顿的用人之道76

明智的用人之道76

广集各路精英78

目光远大的人可共谋大事78

瞻前顾后的人能担重任79

巧妙地提拔79

提拔善于做大事的人80

提拔大器晚成的人81

如何使用偏才81

提拔的依据是工作实绩，而非个性82

升迁过速的四大弊端83

提拔人才方能兴旺发达84

第9计 胆识兼备 举贤任能88

“小蓝鲸”留住人才的秘诀89

不拘一格用人才89

举荐杰出人才91

雇用比你聪明的下属92

发挥有成就欲者的才能92

餐馆用人要重视三种基本才干94

餐馆用人之长四戒四诀95

选用主管的三个禁忌97

餐馆培育人才9计103

第10计 培育人才 大胆使用103

培育人才，重在适用104

成功培养下属105

致力培养既有下属107

培养下属的成就感108

是金子就该让它发亮110

第11计 点石成金 提携下属113

麦当劳的“点石成金”理念114

点石成金放光彩115

不以成败定终身117

巧妙利用“刺头”人物118

条件差者更好用118

第12计 适当加压 逼出人才121

树需栽培，人需培养122

掌握育才之术122

用压力逼出人才124

挖掘未穷之能125

威逼适可而止125

第13计 看破红尘 运筹帷幄128

下属的需要最重要129

看破红尘，运筹帷幄129

激发良性竞争131

鼓励下属提反面意见132

了解下属的年龄很重要133

看破世情，读懂女下属134

第14计 慷慨激励 琢成大器138

制定精确、公平的激励机制139

慷慨地把钱给出去140

激发员工积极性的手段140

诱因激励法143

人性激励法144

第15计 论功行赏 适当奖励146

奖励实际行动者147

奖励创新员工147

奖励有效率的工作148

奖励工作质量149

奖励忠诚企业者150

第16计 合理授权 避免独裁154

张老板的经验之谈155

餐馆老板要懂得授权155

留个缺口让下属去填满157

用人者的分身术158

大权独揽，小权分散159

保持授权后的控制161

重视下属的工作实绩162

第17计 言听计从 随机应变165

因人而异指派任务166

只须告诉结果，不必告诉过程167

借鉴“休斯学问”管理餐馆168

随机应变，巧用语言激励169

第18计 勤于沟通 化解矛盾174

王老板的肺腑之言175

餐馆沟通无小事175

注意态度和情绪控制176

善于询问与倾听176

莫误用身体语言177

向员工表达关心177

欲用人，先学会容人177

和谐的关系是“腐”出来的178

怎样对付棘手的下属179

如何对待年轻下属180

化解与下级矛盾的八项法则183

塑造餐馆领导权威9计191

第19计 表现权威 展示魅力191

如何塑造领导权威192

负起责任与培养自信194

该唱黑脸就得唱黑脸195

用人秘诀：给人以权威感195

餐馆领导权威三原则196

表现餐馆领导权威的十大守则197

第20计 一言九鼎 说一不二200

发号施令，说一不二201

言出则必行202

言行举止保持身份202

第21计 利用恶人 以毒攻毒205

牵着“恶人”的鼻子走206

用人奇招：一物降一物207

利用“累赘”人209

第22计 防止欺诈 惩欺为先212

防人有术，惩欺为先213

一次不忠，百次不用213

老实人与不老实人的九大特点214

识别小人所惯用的伎俩215

第23计 有效批评 惩罚要领219

老板对下属惩罚的要领220

避免乱定是非221

指责批评七留意222

餐馆老板批评员工的艺术224

第24计 宽猛相济 恩威并施227

用人须施用宽猛计谋228

做富有人情味的上司228

把话吞到肚子里229

施威不忘善后230

心中要有一碗水231

用激励代替命令233

第25计 轻拍马屁 巧作鼓励236

不妨拍拍下属的“马屁”237

老板赞扬下属要公平238

当众赞美要得体239

不夺功才能成功239

第26计 赐与荣耀 让其自豪242

让下属知道，在你眼里他很重要243

给下属意想不到的荣耀244

记住下属的名字245

第27计 信而不疑 用人以诚248

诚招天下心249

老板应用人以诚249

不要猜疑下属250

不要对下属有成见252

你的下属需要你的信任254

借鉴：用人疑时疑也用255

信任不等于放任255

展示餐馆领导艺术9计261

第28计 充当偶像 让人信服261

做下属的生活楷模262

用好心情感染人262

不要过分仰仗权力263

赞美是用人的最佳方式264

第29计 能黑能白 能方能圆267

红白脸相间的用人术268

“黑与白”的启迪268

如何解雇不称职的员工269

第30计 居安思危 未雨绸缪273

未雨绸缪的用人对策274

培育高绩效员工276

指导平庸者276

培养忠诚度和向心力277

淘汰不可救药者277

如何对付“身在曹营心在汉”的人278

留住优秀员工的九个方法278

第31计 左右逢源 耳听八方284

摸清下属之间发生摩擦的原因285

冲突冷处理——不紧不慢287

适当沉默者是“金”288

第32计 和风细雨 循循诱导290

让能量彻底释放291

牢骚只需让他一吐为快293

处理抱怨的原则293

讲好大道理十法296

第33计 阴阳互补 理智调配300

异性搭配，阴阳互补301

理智调配男女关系301

逢场作戏，小心美人计303

第34计 礼贤下士 君子风度306

李老板的君子风度307

体察下属，才能当好主管307

“小泥鳅”也能掀大浪309

三十年河东，三十年河西309

莫压制下属的灵感310

把鲜花送给身边的每一个人310

第35计 能位匹配 量才而用314

理智的用人之道315

如何正确使用人才316

一个萝卜一个坑317

根据兴趣和气质用人318

善于发掘人才319

第36计 权变用人 看人下菜322

升迁不要太快323

用人没有一套固定的法则324

万变不离其宗324

因时因事而择人326

大胆任用你看准的下属327

看人下菜碟329