图书介绍
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- 严泽湘主编；刘云等编写 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109094731
- 出版时间：2005
- 标注页数：475页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：491页
- 主题词：动物性食品－食物疗法
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图书目录
前言1
畜禽篇1
一、猪肉1
二、猪蹄17
三、猪肝25
四、猪肚29
五、猪血33
六、牛肉35
七、牛肚42
八、羊肉45
九、羊杂碎54
十、驴肉58
十一、马肉61
十二、兔肉63
十三、狗肉71
十四、家鸡肉77
附：鸡蛋验方93
十五、野鸡95
十六、珍珠鸡104
十七、乌骨鸡110
十八、家鸭119
十九、野鸭139
附：鸭蛋验方139
二十、鹅肉151
二十一、鸽肉156
二十二、鹌鹑肉163
鱼虾篇172
一、鳊鱼172
二、鲤鱼175
三、草鱼181
四、青鱼184
五、鲢鱼187
六、鳙鱼190
七、黑鱼193
八、鲫鱼198
九、桂鱼203
十、鲥鱼209
十一、银鱼212
十二、鳗鲡217
十三、鲈鱼221
十四、黄鱼226
十五、带鱼232
十六、鮰鱼235
十七、大马哈鱼237
十八、海马243
十九、鳝鱼247
二十、泥鳅258
二十一、螃蟹263
二十二、虾子270
海鲜篇281
一、海蜇281
二、海参290
三、海带301
四、鲍鱼306
五、鱿鱼311
六、牡蛎315
七、干贝320
八、墨鱼327
九、章鱼332
十、蛤蜊334
十一、蚬子338
十二、蛏子341
十三、田螺345
十四、蚌类353
十五、蜗牛358
爬行动物篇364
一、甲鱼364
二、乌龟374
三、青蛙380
四、石鳞384
五、蛇类386
六、蚯蚓396
七、蟾蜍400
昆虫篇408
一、蝎子408
二、蚂蚁414
三、家蝇420
四、蝗虫422
五、斑蝥424
六、九香虫426
七、蜈蚣429
八、蚕蛹433
九、僵蚕435
十、冬虫夏草439
十一、蛹虫草453
十二、蝉花455
十三、螳螂457
十四、壁虎460
十五、五倍子462
十六、洋虫464
附录一 部分食物和中草药性能简介466
附录二 国家重点保护野生动物名录472
参考文献475