图书介绍
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- 《厨师长丛书》编写组编 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：753814482X
- 出版时间：2006
- 标注页数：108页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：114页
- 主题词：菜谱－湖南省
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图书目录
红扣羊肉1
子龙坛子肉2
青椒焖甲鱼3
吉祥大蒸盆4
如意风味骨5
乡里一品里脊6
梅子排骨7
竹香糯米翅8
剁椒蒸蛋饺9
创新鸭舌10
青椒肚条11
青青脆12
气锅排骨13
金牌手撕鸭14
洞庭火培鱼15
桑拿腰花16
富贵红松肉17
湘西血粑鸭18
宝庆猪血丸19
茶油蒸腊耳尖20
宫灯乳鸽盅21
玫瑰肉带饼22
麦香基围虾23
青椒焖鸡24
玉米烧排骨25
水晶脆肚26
长沙口味虾27
三湘啤酒兔丁28
金牌时尚鸡29
新化三合汤30
竹香扎鱼31
凉竿白肉32
辣子双味蛋33
剁椒鱼头34
宁乡口味蟹35
烧汁茄子36
胡辣香口鱼37
相思玉米烙38
烫芥菜39
金瓜土豆泥40
酱汁鸭锁骨41
宝庆酸辣鸡42
辣子棒棒虾43
干锅风味羊蹄44
湘西干蒸腊肉45
酱脆萝卜皮46
干锅木炭烤笋47
辣子片片鱼48
铁板去骨鸭掌49
美味牛蛙50
湘江大排51
功夫鳜鱼52
干锅柴火香干53
宝庆牛百叶54
紫油姜炒鸭55
江南回头蛇56
武凌源甲鱼57
土椒鳝鱼58
圆盘鱿鱼丝59
粉皮炖羊肉60
风味牛肚条61
大盆盐菜童子骨62
长青钵63
农家小炒肉64
益阳卜椒炒脆肚65
糯香排骨66
青椒木耳炒黄喉67
烫牛肚68
开胃豆腐王69
乡里土龙70
葱香煎鲫鱼71
手撕鸡72
酸椒木耳73
干锅板鸭煮莴笋74
小炒田螺75
茶油炒土鸡76
蒙古烤牛肉77
薯粉牛肉78
沙锅狗肉79
椒香牛肉粒80
贵妃香芋丝81
鸡汁豆腐渣82
风味带皮牛肉83
原味肘子84
沙锅花菜85
乡巴佬腊牛肉86
炝炒手撕紫包菜87
衡阳海蛋88
开胃凤爪89
老汉烧鹅90
潇洒羊排91
干锅三素92
湘西血鸭93
农夫香干94
酸辣鹅肠95
木桶猪脚96
干锅浏阳火焙鱼97
中华贡鸡98
姜丝带鱼99
开胃鱼头100
开胃水饺王101
水东江豆腐102
剁椒蒸芋头103
金牌鸭丝104
药膳贵妃鸽105
豆豉辣椒蒸回头鱼106
鹊桥双脆107
湖南卤香料制法108