图书介绍
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- 农业部微生物肥料和食用茵茵种质量监督检验测试中心，中国标准出版社第一编辑室编 著
- 出版社： 北京：中国标准出版社
- ISBN：7506641194
- 出版时间：2006
- 标注页数：413页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：422页
- 主题词：食用菌类－标准－汇编－中国
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图书目录
一、基础标准和通用技术规范3
GB/T 12728—1991 食用菌术语3
GB 17405—1998 保健食品良好生产规范30
GB/T 18525.5—2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺37
LY/T 1208—1997 段木栽培黑木耳技术40
NY/T 528—2002 食用菌菌种生产技术规程51
NY 5099—2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求59
二、卫生标准67
GB 7096—2003 食用菌卫生标准67
GB 7098—2003 食用菌罐头卫生标准71
GB 11675—2003 银耳卫生标准75
GB 14891.5—1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准79
三、试验方法和检验规程85
GB/T 5009.148—2003 植物性食品中游离棉酚的测定85
GB/T 5009.189—2003 银耳中米酵菌酸的测定89
GB/T 12532—1990 食用菌灰分测定96
GB/T 12533—1990 食用菌杂质测定98
GB/T 15672—1995 食用菌总糖含量测定方法100
GB/T 15673—1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法103
GB/T 15674—1995 食用菌粗脂肪含量测定方法106
SN/T 0626.7—1997 出口速冻蔬菜检验规程 食用菌109
SN/T 0631—1997 出口脱水蘑菇检验规程116
SN/T 0632—1997 出口干香菇检验规程123
SN/T 0633—1997 出口盐渍食用菌检验规程130
SN/T 0860—2000 出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法138
SN/T 1004—2001 出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法141
四、菌种标准147
GB 19169—2003 黑木耳菌种147
GB 19170—2003 香菇菌种158
GB 19171—2003 双孢蘑菇菌种168
GB 19172—2003 平菇菌种179
NY 862—2004 杏鲍菇和白灵菇菌种191
五、产品标准203
GB/T 6192—1986 黑木耳203
GB/T 14151—1999 蘑菇罐头209
GB 19087—2003 原产地域产品 庆元香菇217
GH/T 1013—1998 香菇227
LY/T 1207—1997 黑木耳块237
NY/T 445—2001 口蘑242
NY/T 446—2001 灰树花249
NY/T 695—2003 毛木耳255
NY/T 749—2003 绿色食品 食用菌263
NY/T 833—2004 草菇271
NY/T 834—2004 银耳279
NY/T 836—204 竹荪287
NY 5095—2002 无公害食品 香菇293
NY 5096—2002 无公害食品 平菇299
NY 5097—2002 无公害食品 双孢蘑菇305
NY 5098—2002 无公害食品 黑木耳311
NY 5187—2002 无公害食品 罐装金针菇317
NY 5246—2004 无公害食品 鸡腿菇325
NY 5247—2004 无公害食品 茶树菇331
QB/T 1357—1991 香菇猪脚腿罐头336
QB/T 1397—1991 猴头菇罐头340
QB/T 1398—1991 金针菇罐头343
QB/T 1399—1991 香菇罐头346
QB/T 3601—1999 香菇肉酱罐头（原ZB X71004—1990）350
QB/T 3615—1999 草菇罐头（原ZB X77004—1990）353
QB/T 3619—1999 滑子蘑罐头（原ZB X77008—1990）356
六、国际标准及参数361
脱水果蔬、食用菌卫生推荐规范（节选自CAC/RPC 5—1971）361
食用菌及其产品通用技术要求（节选自CODEX STAN 38—1981）365
干制食用菌（节选自CODEX STAN 39—1981）368
双孢蘑菇罐头（节选自CODEX STAN 55—1981）369
双孢蘑菇冷藏和冷链运输指南（节选自ISO 7567:1984）371
美国双孢蘑菇分级标准（1966年7月15日生效，1997年1月修订）372
鸡油菌鲜品标准（欧洲区域标准）374
加拿大哥伦比亚省食用菌生产环境指南375
七、相关资料391
1．日本厚生劳动省鲜香菇检验项目及限量标准391
2．日本对香菇农药最高残留限量规定391
3．欧盟对栽培蘑菇农药最高残留限量规定392
6．美国、欧盟和日本共有的香菇农药检测指标396
5．美国农药最高残留限量规定396
4．欧盟对栽培蘑菇重金属最高残留限量规定396
7．美国和欧盟5项相同检测项目397
8．美国和日本1项相同检测项目397
9．欧盟与日本21项相同检测项目397
10．联合国粮农组织标准规定的双孢蘑菇农药残留限量指标397
八、附录401
附录一 食用菌菌种管理办法（中华人民共和国农业部令 第62号）401
附录二 食用菌卫生管理办法408
附录三 真菌类保健食品申报与审评规定（试行）（国食药监注［2005］202号）409
附录四 关于印发《蘑菇罐头出口管理若干规定》的通知（外经贸管发［1997］第132号）411