图书介绍
经济甲壳动物疾病预防与食品安全PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 魏克强著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787802335912
- 出版时间：2009
- 标注页数：192页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：201页
- 主题词：经济动物：甲壳纲－动物疾病－防治；经济动物：甲壳纲－动物性食品－食品卫生
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图书目录
第一章 经济甲壳动物食品安全1
第一节 我国经济甲壳动物养殖概况1
第二节 水产食品安全事件5
第三节 食品安全与安全食品的概念9
第四节 水产食品安全问题的成因及对策15
第二章 环境污染与水产食品安全24
第一节 我国养殖水域的环境污染24
第二节 水体中的环境激素29
第三节 水域环境农药污染及其危害34
第四节 水域环境重金属污染及其危害38
第五节 水产品药物残留及其危害43
第三章 经济甲壳动物病害57
第一节 我国水产养殖动物病害现状57
第二节 虾类养殖中的主要病害59
第三节 蟹类养殖中的主要病害67
第四章 甲壳动物的免疫机制76
第一节 甲壳动物免疫学的研究现状76
第二节 甲壳动物的细胞免疫80
第三节 甲壳动物的体液免疫82
第四节 甲壳动物病害防治策略90
第五章 利用家蚕生物反应器研制新型对虾抗病毒药物95
第一节 对虾白斑综合征病毒及其预防策略95
第二节 昆虫杆状病毒表达载体系统105
第三节 利用家蚕生物反应器预防对虾白斑综合征病毒的意义与理论依据116
第四节 对虾白斑综合征病毒致病机制初步研究120
第五节 实验动物克氏原螯虾消化系统的组织结构研究132
第六节 利用家蚕生物反应器表达重组囊膜蛋白Vp28136
第七节 重组囊膜蛋白Vp28对克氏原螯虾免疫反应的影响138
第八节 重组囊膜蛋白Vp28预防对虾白斑综合征病毒的安全性与效力研究153
附录1 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单165
附录2 NY 5071—2002无公害食品 渔用药物使用准则168
附录3 NY/T755—2003绿色食品 渔药使用准则177
附录4 NY 5070—2002无公害食品 水产品中渔药残留限量（部分）183
参考文献185