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序2

本书使用指南3

本书阅读导航20

导读：盲品与葡萄酒鉴赏22

法国36

玛姆红带年份香槟36

Mumm36

酩悦香槟37

露易王妃香槟37

杜洛儿香妃香槟38

香槟与起泡酒38

汉诺精选香槟酒39

欧哥利屋也酒庄列级名庄传统香槟39

首席法兰西香槟丰年40

007品位之堕落40

阿雅拉香槟41

法国吉莫奈白中白一级名庄香槟41

丽歌菲雅特等园香槟42

700多个官司42

巴黎之花美丽时光2002年份香槟43

说说2002年份43

泰亭哲珍藏绝干香槟44

泰亭哲Taittinger香槟44

玛姆克拉芒香槟45

为什么说混血（Blend）是香槟的灵魂45

罗兰百悦特酿桃红香槟46

无年份香槟（NV）和年份香槟（Vintage）46

凯歌香槟47

皇家圣文森卢瓦河起泡酒47

白雪紫醇香槟（半干型）48

白雪香槟48

雨果周年庆典雷司令白葡萄酒49

婷芭克世家特酿薏丝琳阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒49

乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白50

琼瑶浆葡萄50

婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒51

干白葡萄酒的陈年能力51

米歇尔莱昂雷司令干白葡萄酒52

里昂·拜尔酒园皮诺白葡萄酒52

哥德利安普利雪白葡萄酒53

你必须知道的哥德利安53

金露桐干白葡萄酒54

普伊芙美白葡萄酒54

爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒55

勃艮第选酒心得55

佳纳斯酒庄教皇新堡区红葡萄酒56

拜Robert Parker所赐56

吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒57

关于罗讷河谷你可能不知道的7件事57

亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒58

茉莉雯桑塞尔白葡萄酒58

亨利博卢瓦庄园新贵干白葡萄酒59

桑塞尔的长相思60

谢尼酒庄豪世庄园长相思白葡萄酒60

茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒60

卓格酒庄马丁庄园白葡萄酒61

卢瓦尔河地区的明珠——Chenin Blanc（白诗南）61

吉哈德伯通酒庄席加特选白葡萄酒62

法国南部朗格多克的精品62

悦伟酒庄高地白葡萄酒63

Vouvray的白诗南63

克利菲尔皮诺白葡萄酒64

歌迪雅红葡萄酒64

路易亚都世家博恩萨仁葡萄园法定产区干红葡萄酒65

“超值”勃艮第65

罗蒂尼古堡中级酒庄优级“新”66

宝尚父子圣乔治之夜红葡萄酒66

宝尚父子2000小耶稣红葡萄酒67

为什么说勃艮第有世界上最好的Pinot Noir67

法国桂花冠赫米达吉红葡萄酒68

拉冠古堡红葡萄酒68

帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂红葡萄酒69

Pommard（玻马）69

翠陶玫瑰古堡美铎高法定产区干红葡萄酒70

宝爵龙庄园红葡萄酒70

宝尚父子2001玻马红葡萄酒71

分清勃艮第批发商的酒和酒庄装瓶酒71

塞纳伯爵阿乐斯哥顿一级园红葡萄酒72

性价比出色的勃艮第葡萄酒72

路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒73

勃艮第的AOC分级73

贝纳德莫里庄园雪桑蒙勒舍红葡萄酒74

老藤（Vieilles Vignes）为何如此迷人74

路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒75

Clos Vougeot75

斯格利酒园F牌梅洛红葡萄酒76

铁堡金盾，费里埃古堡第二标76

罗蒂尼古堡红葡萄酒77

碧郎庄园红葡萄酒77

爱柏热夫雷-尚贝丹产区干红葡萄酒78

Gevrey-Chambertin78

巴日小教堂干红葡萄酒，奥巴里奇古堡庄园第二标79

碧尚（菩依乐）红葡萄酒79

查森传承庄园干红葡萄酒80

中级酒庄80

金露桐干红葡萄酒81

加特尔庄园红葡萄酒81

龙船美度红葡萄酒82

成为副牌酒包括以下可能性82

威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑83

嘉伯乐酒庄教皇新城堡酒区红葡萄酒83

威菲庄园爵士爱美迪红葡萄酒84

月桂花冠罗纳山麓红葡萄酒84

爱柏波马尔产区干红葡萄酒85

勃艮第单宁强劲有力的代表85

莎普蒂尔小卢什红葡萄酒86

吉佳乐世家教皇新堡红葡萄酒86

西特兰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒87

中级酒庄分为三个等级87

威菲庄园新教皇新堡红葡萄酒88

嘉芙丽副牌88

塞格拉红葡萄酒89

什么是副牌酒89

吉士可堡红葡萄酒90

玛歌村的风格90

丽榭古堡圣埃美浓头等苑法定产区干红葡萄酒91

圣达美隆红葡萄酒91

泰尔特尔堡红葡萄酒92

1855年波尔多列级酒庄分级92

林卓美斯精选红葡萄酒93

Lynch Bages93

罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔红葡萄酒94

夜之圣乔治（Nuits-Saint-Georges）94

法国罗思柴尔德男爵木桐嘉棣珍藏梅多克红葡萄酒95

沙榭庄园干红葡萄酒95

巴克朗夜圣乔治地区一级干红96

顶级的勃艮第酒毫无例外都有着如下特点96

丽朗碧奥（宝卓雷丝一级园）红葡萄酒97

勃艮第生产商结构97

嘉伯乐酒庄岩石红葡萄酒98

Hermitage和Crozes-Hermitage98

吉歌农庄园先藤干红99

教皇新堡99

托罗皮特庄园萨维尼拉维尔红葡萄酒100

Savigny-Les-Beaune（萨维尼-伯恩）100

莫意克圣埃米利永101

天鹏家族圣达美隆特级红葡萄酒101

芳罗彻庄园红葡萄酒庄园副牌102

圣埃斯塔菲102

力高宝德（华罗曼尼一级园）红葡萄酒103

Vosne-Romanee103

谢尼酒庄圣君庄园特酿红葡萄酒104

迪斯威特林酒园苏丹法定产区甜白葡萄酒头等苑104

雨果格乌香茗纳晚收白葡萄酒105

琼瑶浆Gewürztraminer105

意大利108

贝拉维斯塔绝干起泡葡萄酒108

贝拉维斯塔108

贝卢奇柯维斯多瑞卡弗兰仕科塔109

卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒109

莫兰朵甜起泡酒110

安东尼世家萨拉城堡夏多内白葡萄酒110

艾格尼科奇拉帕格斯索尔维白葡萄酒111

福地酒园都福格雷克保证法定产区干白葡萄酒111

安东尼世家帕西诺修道院经典坎蒂存酿红葡萄酒112

瓦达迪杰D.O.C皮诺格利玖干白112

级安秋加比科红葡萄酒113

安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂红葡萄酒113

切瓦格里尼酒庄伽蒂那拉红葡萄酒114

艾格尼瓦尔波利红葡萄酒114

侯爵巴罗洛酒庄卡努比红葡萄酒115

为什么说Barolo是皮埃蒙特的代表115

阿格里亚尼科红葡萄酒116

鲁芬诺都盖金牌基昂蒂优质法定产区干红葡萄酒116

坦尼曼提鲁芬诺梦达斯干红葡萄酒117

传奇托斯卡纳117

嘉斯宝来红葡萄酒118

意大利的葡萄酒分级制度118

科尔多奇亚蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC级119

潘历赛罗酒庄朗格尼比奥罗红葡萄酒DOC级119

潘历赛罗酒庄芭芭罗斯洛毕欧娜红葡萄酒DOCG级120

马佳连妮巴罗露红葡萄酒120

库那罗酒庄阿玛瑞恩经典红葡萄酒121

Amarone的典型特征121

迈克基阿罗酒庄卡努比巴罗洛法定产区干红葡萄酒122

现代感的Nebbiolo122

科尔多奇亚蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒DOC级123

Brunello di Montalcino123

罗吉奥酒庄毖拉伦尼比奥罗红葡萄酒DOCG级124

安东尼世家泰纳安东尼侯爵经典坎蒂存酿红葡萄酒124

艾格尼帕拉佐红葡萄酒125

Corvina Blend（可尔维娜调配）125

马西阿马罗内经典海岸区果园红葡萄酒126

Veneto葡萄酒点酒技巧126

马泽世家凤都基昂蒂经典保证法定产区干红葡萄酒127

奇扬第Chianti127

多娜佳塔酒园塞塔拉干红葡萄酒128

内华城堡山度园珍藏红葡萄酒128

嘉雅格罗米斯果园巴罗洛保证法定产区干红葡萄酒129

想爱上Nebbiolo，你一定要喜欢单宁129

班菲酒厂蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒130

Banfi酒庄130

迈克·基阿罗酒庄芭罗洛斯丽桂干红葡萄酒131

Nebbiolo与Pinot Noir131

皮欧阿斯蒂白葡萄酒132

Moscato D'Asti132

莫斯卡托阿斯迪甜白葡萄酒133

什么类型的起泡酒适合作开胃酒133

巴伐阿斯蒂莫斯卡托白葡萄酒134

托科拉多甜白葡萄酒134

多娜佳塔酒园风之子甜白葡萄酒135

Passito风干甜酒135

西班牙138

君士五世橡木桶干白138

桃乐丝米尔曼达干白葡萄酒138

帝国田园白葡萄酒139

Campo Viejo的由来139

多美寸金地140

桃乐丝宝石半干白葡萄酒140

桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红葡萄酒141

盲品的力量141

波罗多陈酿142

Bodegas Protos酒厂142

帝国田园红葡萄酒143

橡树河畔雅丹莎红葡萄酒143

瑞格尔男爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒144

Marques侯爵的全新酿酒理念144

阿里安红葡萄酒145

Bodegas y Vi？edos Alion145

桃乐丝星空葡萄酒146

坦普拉尼罗葡萄146

奥瓦帕乐酒庄泰拉赛红葡萄酒147

禾富玛莎蜜斯吉甜白葡萄酒147

芭帝味雅酒庄圣山阿蒙提拉多干雪利酒148

菲诺帕奇罗149

嘉味酒庄阿蒙提拉多半干雪利酒149

卢士涛路爱可干型雪莉葡萄酒150

索雷拉SOLERA陈年系统150

芭帝味雅酒庄李子阿蒙提拉多半干雪利酒151

里奥雪利甜葡萄酒151

嘉味酒庄奶油甜型雪利酒152

卢士涛庄园菩托干型索雷拉特酿152

多美维拉贝儿雪利酒153

卢士涛圣爱米路PX甜型雪莉葡萄酒153

桂冠克林姆雪莉葡萄酒154

Cream154

多美西芭丽塔雪利酒155

Pedro Ximénez／雪利酒的酿造过程／雪利酒的10种风味155

德国160

邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒160

说说普法尔茨Pfalz160

罗伯特-威尔酒庄莱茵高区雷司令珍藏版干型葡萄酒161

要想不知道Robert Weil还真是不太容易161

露森雷司令162

德国金冰王白葡萄酒162

雨博酒庄斯泊园黑皮诺老藤佳酿-18个月橡木桶陈酿163

德国老藤Pinot Noir163

匈牙利166

皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒166

Aszu（阿苏）166

奥廉穆斯托刻伊曼多拉斯葡萄酒167

奥廉穆斯图刻伊富尔民特甜白葡萄酒167

奥地利170

格莱士葡萄园超熟型佳酿170

澳兰特晚收甜白葡萄酒170

布得梅尔酒园老藤绿威林白葡萄酒171

说说Gruner Veltliner葡萄171

葡萄牙174

格兰姆珍藏波特酒174

波特酒174

飞鸟堂优质茶红波特酒175

威比特10年钵酒175

威比特20年钵酒176

Port是烈酒，还是葡萄酒176

泰来特酿年份钵酒177

芳塞卡27号钵酒177

泰来特选十年钵酒178

茶色波特酒＋厚重的甜品／搭配巧克力的完美葡萄酒178

威比特陈年钵酒179

博卡斯家族茶色苯酒179

格拉汉姆茶色波特酒180

波特酒为何被列入餐后酒180

圣朱安娜贝拉德特酿红葡萄酒181

兰塞尔酒庄特瑞格特级珍藏红葡萄酒181

美国184

圣密夕葡萄园哥伦比亚谷干起泡葡萄酒184

威廉山庄珍藏雪当利白葡萄酒184

美丽纳帕谷星之光莎当妮白葡萄酒185

加州的霞多丽186

赫斯苏斯科霞多丽白葡萄酒186

英雄薏丝琳干白葡萄酒186

佳慕酒园谜园干白葡萄酒187

带上这款“香艳”美酒下江南187

加州罗伯特·蒙大菲酒园私家精选系列梅罗特红葡萄酒188

站在世界之巅的加州葡萄酒188

佐顿酒园加本纳沙威浓红葡萄酒189

贝灵哲庄园镜湖仙芬黛干红葡萄酒189

鹿跃酒窖狩猎神卡本妮苏维翁红葡萄酒190

鹿跃酒窖与巴黎之评190

缘山仙芬黛191

约瑟夫菲尔普斯酒园加本力苏维翁干红葡萄酒191

赫斯维德山红葡萄酒192

纳帕谷卡布瑞酒窖加本利苏维翁红葡萄酒192

喜格士酒园古藤仙芬黛干红葡萄酒193

Zinfandel是什么193

约瑟夫菲尔普斯酒园安妮斯菲加本力苏维翁194

圣弗朗西丝酒园希哈198

歌瑞玛酒园黑皮诺干红葡萄酒195

美国人的幸福195

玛尔玛桃乐丝黑比诺干红葡萄酒196

山脊庄园利顿之春红葡萄酒196

圣弗朗西丝古藤仙粉黛干红葡萄酒197

美国特有的葡萄品种197

澳大利亚200

托布雷酒园伐木工设拉子干红葡萄酒200

Torbreck的名字来源200

肖和史密斯酒园苏维翁干白葡萄酒201

肖和史密斯酒园设拉子干红葡萄酒201

葡萄之路设拉子红葡萄酒202

设拉子葡萄酒的配餐建议202

奔富酒园托马斯海蓝南澳加本力苏维翁干红葡萄酒203

彼得利蒙幸运卡西拉红葡萄酒203

澳洲双栖山庄赛美蓉长相思白葡萄酒204

西澳大利亚的葡萄酒204

索莱酒园玛丽小溪设拉子干红葡萄酒205

澳大利亚禾富酒园总统特选南澳设拉子干红葡萄酒205

杰卡斯莎当妮珍藏干白葡萄酒206

杰卡斯206

德保利迪恩华帝露白葡萄酒207

彼得利蒙巴罗萨西拉红葡萄酒207

禾富酒园金牌设拉子干红葡萄酒208

Wolf Blass208

葡萄之路莎当妮干白葡萄酒209

达尔文尼酒园穆纳贝尔设拉子干红葡萄酒209

格雷策酒园瓦雷斯干红葡萄酒210

Glaetzer酒庄210

水岭精品卡伯梅洛红葡萄酒211

澳大利亚露纹酒园艺术系列加本力苏维翁干红葡萄酒211

酝思库瓦拉山庄加本纳仙红梅洛干红212

库纳瓦拉的风格212

心田酒园“导演剪辑”设拉子干红葡萄酒213

岛民酒园树皮物之路干红葡萄酒213

紫蝴蝶古老花园干红葡萄酒214

Hewitson酒庄214

宾迪贝露娃红葡萄酒215

澳大利亚奥斯丁巴拉布尔西拉子干红葡萄酒215

彼得利蒙酒庄石井西拉红葡萄酒216

Stonewell Shiraz216

双掌（画廊系列）巴罗莎穗乐仙红葡萄酒217

西角豪威酒园赤霞珠干红葡萄酒217

御兰堡八音桶红葡萄酒218

华丽的乐章“八音桶Octavius”218

拉瑞肯酒庄西拉干红葡萄酒219

泰莱丝雪当莉白葡萄酒219

布肯木克里科皮红葡萄酒220

Brokenwood酒庄220

可利庄园劳埃德珍藏西拉红葡萄酒221

蓝宝丽丝珍藏红葡萄酒221

库纳瓦拉精选赤霞珠干红222

Angove's222

佳鹿庄园赤霞珠红葡萄酒223

瞰谷拉赤霞珠干红葡萄酒223

翰斯科凯尼顿红葡萄酒224

Henschke是一种什么风格224

可利庄园桑乔维塞红葡萄酒225

豪园礼士顿酒庄穗乐仙225

菲历士西拉干红葡萄酒226

Vasse Felix226

御兰堡伊甸谷野酵霞多丽葡萄酒227

布摩特坍波林系列红葡萄酒227

双掌花园系列龙吟溪穗乐仙红228

Two Hands酒庄228

慕丽研西拉红葡萄酒229

西角豪威酒园清纯莎当妮干白葡萄酒229

德保利诺伯文贵族一号230

Noble One230

露纹酒园艺术系列薏丝琳干白葡萄酒231

露纹酒园231

慕丝森林艾米卡本尼苏维翁红葡萄酒232

Moss Wood酒庄232

黛伦堡贵族雷司令白葡萄酒233

布琅兄弟森娜甜红葡萄发酵酒233

奔富酒园俱乐部汤尼钵酒234

Penfolds Tawny234

优伶酒庄三合一干白葡萄酒235

威拿麦罗仑谷穗乐仙红葡萄酒235

智利238

圣卡罗家族珍藏雪当利白葡萄酒238

巴斯克苏维翁白葡萄酒238

桑塔丽塔真实勋章莎当妮干白葡萄酒239

卡拉玛卡门乐优选级葡萄酒239

埃德华兹酒园黑牌特级干红葡萄酒240

Luis Felipe酒庄240

翠岭酒园极品红葡萄酒241

卡萨布兰卡酒庄尼伯乐特酿珍藏红葡萄酒241

安图红葡萄酒242

出自Ninquén酒庄242

米高桃乐丝韦拉斯科庄园干红葡萄酒243

Manso deVelasco／口味会依树龄而改变吗243

活灵魂红葡萄酒244

Almaviva酒庄244

桃乐丝高迪丽娜245

云顶至尊红葡萄酒245

桑塔丽塔三丽人红葡萄酒246

桑塔丽塔酒园246