图书介绍

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如何经营咖啡店
  • 蔡捷等主编 著
  • 出版社: 乌鲁木齐:新疆青少年出版社
  • ISBN:9787537162555
  • 出版时间:2008
  • 标注页数:97页
  • 文件大小:1MB
  • 文件页数:104页
  • 主题词:咖啡馆-商业经营-青年读物

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图书目录

1.咖啡有什么好处?1

2.喝咖啡的量应如何掌握?2

3.喝咖啡的时间应如何把握?3

4.咖啡要怎样喝才减肥?3

5.咖啡要怎样喝才能提高抗氧化能力?4

6.咖啡要怎样喝才能改善眼睛干涩?4

7.咖啡要怎样喝才可以解痛?5

8.哪些人不适合喝咖啡?6

9.咖啡有何妙用之处?7

10.咖啡店的发展现状和前景如何?9

11.开咖啡店有什么风险?10

12.咖啡店一般有哪几种类型?12

13.大众时尚类咖啡店有什么特点?13

14.休闲类咖啡店有什么特点?14

15.人文类咖啡店有什么特点?15

16.复合型生活咖啡店有什么特点?16

17.开一家咖啡店投资者应该注意哪些问题?17

18.开一家咖啡店前投资者需要准备些什么?18

19.开咖啡店前进行投资估算的项目有哪些?19

20.如何制订咖啡店的财务计划?20

21.经营咖啡店时如何拟定经营实施细则?20

22.咖啡店的运作资金主要包括哪几个方面?21

23.如何做好咖啡店的营业额预算?23

24.如何进行咖啡店的商品库存预测?24

25.经营咖啡店时如何对意外情况进行估算?25

26.如何对咖啡店的商品采购进行估算?25

27.如何对咖啡店的毛收入进行预期推算?26

28.咖啡店的整体配套设施有哪些?27

29.经营咖啡店时如何进行市场情报的采集和应用?28

30.咖啡店定位的基本原则是什么?30

31.咖啡店选址时一般要考虑哪些因素?32

32. 咖啡店选址时可以按照怎样的步骤进行?35

33.小型咖啡店选址应注意什么问题?37

34.小型咖啡店如何确定客户对象?38

35.咖啡店的建筑和装潢设计应注意什么?39

36.如何设计咖啡店的店名招牌?40

37. 咖啡店店门的设计有何讲究?42

38.在布置咖啡店时应如何进行灯光设计?43

39.咖啡店的色彩与音效应如何结合?45

40.咖啡店进行整体设计和宣传时应注意什么?47

41.如何进行咖啡店的外在形象设计?49

42.如何营造咖啡店内的气氛?50

43.咖啡店的商品应如何进行陈列和摆放?52

44.咖啡店如何进行广告宣传?53

45. 咖啡店如何树立自己的品牌?54

46.如何做好咖啡店的采购计划?55

47.咖啡店在进行采购时要注意什么问题?56

48.采购咖啡时应注意什么?56

49.选择咖啡种类时应注意什么?57

50.如何选购咖啡机?58

51.如何正确使用和保养咖啡机?60

52.如何正确使用和保养咖啡器具?61

53.如何选购咖啡豆?62

54.如何烘焙咖啡豆?63

55.怎样划分咖啡豆的等级?64

56.采购回的咖啡应如何进行保存?65

57.咖啡的冲泡方法主要有哪些?65

58.如何确定咖啡的冲调量?66

59.世界十大最著名的口味咖啡如何配制?67

60.泡制香浓咖啡,为什么一定要强调现磨咖啡?70

61.造成咖啡混浊的原因有哪些?72

62.冰咖啡的冲调要点有哪些?72

63.综合咖啡如何进行调配?73

64.投资人成功开一家咖啡店的“经营理念”是什么?75

65.咖啡店在服务于顾客时经常遇到的问题有哪些?如何解决?76

66.如何做好咖啡店的促销计划?78

67.如何提升咖啡店的营业额?79

68.如何确定咖啡店商品的价位?81

69.如何提高咖啡店自身的吸引力?82

70.如何刺激咖啡店顾客的消费欲望?83

71.如何提高咖啡店的服务质量?84

72.投入咖啡加盟店应注意什么?86

73.全球最著名的咖啡连锁店有哪些?88

74.阿拉伯有怎样的咖啡文化?90

75.美国有怎样的咖啡文化?90

76.法国有怎样的咖啡文化?91

77.奥地利有怎样的咖啡文化?92

78.意大利有怎样的咖啡文化?92

79.咖啡对于办公室白领一族有什么重要意义?93

80.喝咖 啡时应注意哪些礼节?94

81.关于咖啡的“神奇传说”有哪些?95

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