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第一篇 洗涤原理1

第一章 洗涤原理1

第一节 污垢的种类和粘附1

一、污垢的种类和性质1

（一）按被洗涤体划分污垢1

（二）按污垢的化学成分划分4

（三）按污垢相应的洗涤方法划分5

（四）按污垢来源分类5

二、污垢的粘附5

第二节 污垢的去除6

一、污垢去除的化学物理作用6

二、油污-油腻污垢的去除6

（一）卷缩与润湿7

（二）乳化10

（三）溶解与增溶11

（四）混合相的形成12

（五）结晶集合体的破坏12

（六）特殊电解质的影响12

三、颜料污垢的去除13

（一）粘附和取代理论13

（二）电荷效应14

（三）吸附层15

（四）流体力学的影响17

四、 含钙性污垢的去除17

五、可漂性污垢、蛋白和淀粉污垢的去除19

第三节 洗涤作用的其他物理力20

第四节 去污力的评定21

一、几种去污力测定方法21

二、对去污力测定方法的评价23

第二章 污垢的载体27

第一节 纤维27

一、天然纤维27

（一）棉27

（二）麻28

（三）丝28

（四）羊毛30

二、人造纤维36

（一）粘胶纤维36

（二）铜铵纤维36

（三）乙酸酯纤维37

三、合成纤维37

（一）聚酰胺纤维38

（二）聚丙烯腈纤维38

（三）聚酯纤维39

（四）聚烯烃纤维40

第二节 皮肤40

第三节 硬表面41

一、玻璃41

二、混凝土42

第二篇 洗涤剂原料与复配43

第三章 洗涤剂原料43

第一节 水44

第二节 碱46

第三节 硅酸钠47

第四节 溶剂49

一、溶解规律49

二、有机无机性溶剂理论50

三、洗涤用有机溶剂的基本要求57

四、洗涤中常用的有机溶剂58

五、以溶解力为主的洗涤方法63

第五节 表面活性剂64

一、表面活性剂的类型64

二、表面活性剂的去污作用64

（一）吸附性质与去污65

（二）胶团化能力与洗涤67

（三）化学结构与洗涤力68

三、主要洗涤剂用表面活性剂71

（一）阴离子表面活性剂71

（二）非离子表面活性剂75

（三）阳离子表面活性剂79

（四）两性表面活性剂80

四、表面活性剂的亲水亲油平衡值81

（一）HLB值的设定与计算81

（二）混合乳化剂的HLB值——HLB值的加和性85

（三）HLB与cmc85

（四）HLB与破乳85

（五）HLB与PIT85

第六节 抗再沉积剂85

一、聚合物的抗再学积性86

二、羧甲基纤维素钠及其他改性纤维素钠88

三、聚乙烯吡咯烷酮88

四、丙烯酸共聚物和丙烯酸/马来酸酐均聚物90

五、和洗 涤相关的聚合物性质92

第七节 软水剂94

一、磷酸盐97

（一）磷酸盐的洗涤助剂性能97

（二）关于含磷洗涤剂的争议101

二、亚胺磺酸盐101

三、氨基酸衍生物102

四、羟基酸及基衍生物103

五 、聚合物螯合剂103

六、沸石104

（一）沸石的结构特点104

（二）4A沸石作为洗涤助剂的性能105

（三）4A沸石的制备107

（四）其他沸石品种的开发利用109

第八节 稳泡剂、抑泡剂和消泡剂110

一、泡沫对于洗涤的作用110

二、泡沫的形成、衰减和稳定111

三、泡沫的抑制和消失113

四、影响泡沫大小的外界因素114

第九节 荧光增白剂116

一、荧光增白剂的增白机理116

二、应用于洗 涤剂行业荧光增白剂的主要品种117

（一）双（三嗪氨基）三苯乙烯类荧光增白剂120

（二）酰胺型二苯乙烯类荧光增白剂124

（三）基分二苯乙烯类荧光增白剂124

（四）二苯乙烯联苯型荧光增白剂125

（五）两性荧光增白剂126

二、荧光增白剂应用和发展中的问题126

第十节 漂白剂、漂白活化剂、漂白稳定剂和漂白催化剂127

一、漂白机理127

二、含氯漂白剂127

三、含氧漂白剂129

（一）过硼酸钠129

（二）过碳酸钠130

（三）过硫酸盐132

（四）过氧竣酸132

（五）漂白活化剂133

（六）过氧化物稳定剂136

（七）锰盐的特殊活化作用137

四、还原性漂白剂138

五、漂白剂与漂白活化剂的微粒化139

第十一节 酶139

一、洗涤用酶发展史139

二、酶作用的机理和特点140

三、酶的提取和生产142

四、洗涤用酶的基本要求、命名及分类143

（一）洗涤有酶的基本要求143

（二）酶的命名和分类143

五、蛋白酶144

六、脂肪酶148

七、淀粉酶149

八、纤维素酶149

九、颗粒酶的制备151

第十二节 增稠剂153

一、水相增稠增稠剂153

二、胶束增大增稠剂154

第十三节 吸附剂157

一、吸附剂的分类和作用机理157

二、添加吸附剂的洗涤剂159

第十四节 防腐剂160

一、液洗剂的染菌、变质及影响因素160

二、常用防腐剂161

三、酚类香料条菌抑菌剂165

四、影响防腐剂使用效果的因素167

第十五节 杀菌剂和抑菌剂168

一、氯和含氯化合物168

（一）氯的杀菌机理与灭活作用169

（二）影响氯的杀菌活力的因素170

二、碘伏171

（一）碘伏的作用机理和灭活作用171

（二）对碘伏杀菌力的影响因素172

第十六节 缓蚀剂172

一、腐蚀173

二、缓蚀与缓蚀剂174

（一）缓蚀剂的分类174

（二）缓蚀效率175

（三）缓蚀机理175

三、缓蚀剂的协同效应178

四、缓蚀剂的选择178

第十七节 气雾推进剂181

第十八节 微胶囊182

一、微胶囊化的意义182

二、微胶囊的壁材183

三、微胶囊的制备方法183

（一）喷雾干燥法制备微胶囊184

（二）复相乳化法（干燥浴法）制备微胶囊185

第四章 洗涤剂的复配规律187

一、洗涤剂配方的基本要求187

二、洗 涤剂复配的研究方法187

（一）复配方法的理论研究法188

（二）筛选配方研究法192

三、洗涤剂组分间的协同效应194

（一）中性电解质和表面活性剂的复配194

（二）极性有机物与表面活性剂的复配199

（三）同系表面活性剂之间的复配202

（四）阴-阴离子表面活性剂的复配202

（五）离子-非离子表面活性剂、非离子化合物的复配203

（六）阴、阳离子表面活性剂的复配205

（七）聚合物与表面活性剂的复配208

第三篇 洗涤剂生产与产品质量控制210

第五章 粉关先涤剂的生产210

第一节 高塔喷雾法210

一、高塔喷雾法工艺流程211

二、高塔喷雾法主要设备216

三、高塔喷雾干燥的产品质量控制219

第二节 附聚成型法225

一、高密度浓缩洗衣粉的特点225

二、附聚成粒的过程与机理227

三、附聚成型法制备浓缩粉工艺与设备228

（一）混合法228

（二）压紧法231

（三）喷雾干燥-混合法232

（四）喷雾干燥-碰撞法233

四、附聚成型法的质量控制234

第六章 液体洗涤剂的制备237

第一节 液体洗 涤剂生产工艺流程和主要设备237

一、液体洗涤生产工艺流程237

二、液体洗涤剂制备的主要设备237

（一）物料输送设备237

（二）混合和乳化设备238

第二节 乳化工艺242

一、乳化和乳状液242

（一）乳状液的类型及其影响因素242

（二）乳状液的鉴别243

（三）影响乳状液稳定的因素244

（四）破乳的条件244

二、乳化剂的选择和常用乳化剂245

（一）乳化剂的选择规律245

（二）洗涤常用的乳化剂247

三、乳化方法248

四、乳化稳定体系的考核248

第三节 液体洗涤剂生产的质量控制249

第四节 微乳液251

一、胶束溶液、微乳液、乳状液和液晶的联系与区别251

二、微乳液的微观结构253

三、微乳液相图255

四、微乳液的制备256

五、微乳液的成分匹配257

（一）表面活性剂与助表面活性剂的相互作用257

（二）多种表面活性剂复配的成分匹配258

第七章 肥皂261

第一节 肥皂制造化学261

一、油指皂化一水解的机理及决定因素261

（一）油脂皂化一水解的机理261

（二）水对油指皂化一水解的影响264

（三）温度对油脂皂化一水解的影响265

（四）催化剂对油脂皂化一水解的影响266

（五）油脂组成对油脂皂化一水解的影响267

二、油指皂化三阶段267

三、皂水体系相图268

四、煮皂体系相图269

第二节 固体肥皂相行为和结构类型270

一、固体肥皂相行为270

二、固体肥皂的结构类型271

第三节 脂肪酸组成和肥皂性能272

第四节 制皂的原料275

一、油指275

二、油脚、皂脚、脂肪酸甲酯和脂肪酸280

三、计算机辅助设计制皂配方281

四、无机辅助原料282

五、香料与着色剂283

第五节 钙皂分散剂283

一、钙皂形成机理284

二、钙皂分散剂的作用机理284

三、钙皂分散力和钙皂必须量286

四、钙皂分散剂的结构和性能特点286

五、钙皂分散剂的复配规律288

六、复合皂和复合皂粉288

第六节 制皂方法290

一、间歇沸煮法290

二、边续制皂法291

三、洗衣皂的生产296

四、香皂的生产297

第七节 肥皂的花色品种298

一、富脂皂298

二、美容皂和低刺激皂300

（一）美容皂300

（二）芦荟的栽培和加工301

（三）低刺激皂302

三、药皂、除臭皂302

四、彩纹皂303

五、透明皂304

第八节 香皂的加香305

一、皂用香精的基本要求305

二、皂用香精的香型306

三、皂用香精的香原料308

四、对香皂香气的影响因素311

第九节 肥皂生产的质量控制312

一、控制肥皂冒霜312

二、控制肥皂上形成“软白点”314

三、控制肥皂开裂和组糙316

四、控制肥皂“冒汗316

五、控制肥皂”糊烂“317

六、肥皂耐用度和硬度317

七、肥皂泡沫性能317

八、控制肥皂冻裂、收缩、变形和酸败318

（一）控制肥扛冻裂、收缩与变形318

（二）控制肥皂的酸败318

九、控制香皂的砂粒感319

第四篇 洗 涤剂分论321

第八章 洗涤剂分论321

第一节 硬表面洗涤剂321

第二节 重垢洗涤剂325

一、粉状重垢洗涤剂325

二、液体重垢洗涤剂329

三、无水液体重垢洗涤剂330

第三节 特种织物洗涤剂332

第四节 （工业用、家用）干洗剂 、家用干洗袋及家用一喷净333

第五节 汽车清洗剂334

一、车辆表面清洗剂334

二、汽车玻璃清洗剂336

三、其他汽车清洗剂337

第六节 金属清洗剂338

第七节 家用电器清洗剂341

第八节 玻璃清洗剂343

第九节 卫生间清洗剂344

一、卫生间清洗剂的主要成分344

二、卫生间清洗剂的典型配方346

第十节 下水道清洗剂347

一、下水道清洗剂的主要类型347

二、下水道清洗剂的典型配方348

第十一节 餐洗剂348

一、餐洗剂的分类和基本要求348

二、餐洗剂的卫生、安全要求352

三、餐洗剂的典型配方353

第十二节 墙纸、家俱、地板及地毯清洗剂357

一、墙纸清洗剂357

二、家俱清洗剂358

三、地板清洗剂358

四、地毯清洗剂359

第十三节 塑料和皮革制品清洗剂362

第十四节 浴用洗涤剂363

一、浴用洗剂的基本要求363

二、浴用洗涤剂的种类363

（一）浴盐363

（二）浴油364

（三）泡沫浴液365

第十五节 减肥洗涤剂366

一、海藻减肥皂366

二、多功能减肥皂368

三、减肥霜369

四、海藻面膜369

第十六节 洗 手剂369

一、液体洗手剂369

二、无水洗手剂371

三、摩擦型洗手剂372

第十七节 发用洗涤剂373

一、调理香波373

二、止痒去头悄香波375

三、洗染香波378

四、防晒发用洗涤剂380

（一）防晒剂机理及主要防晒剂380

（二）防晒发用洗涤剂的配制381

第十八节 剃须剂381

一、剃须剂的基本要求381

二、剃须剂的基本原料382

三、剃须剂黄型配方383

第十九节 微乳状液洗涤剂385

第九章 预洗剂、洗涤增强剂和后处理剂387

第一节 预洗剂和洗涤增强剂387

一、预洗剂387

二、洗涤增强剂388

第二节 洗涤后处理剂388

一、织物柔软剂（织物调理剂）388

（一）织物柔软剂的作用机理389

（二）阳离子调理剂的主要类型及性能389

（三）双烷基双甲基季铵盐的复配改进392

（四）膨润土织物调理剂394

（五）有机硅织物调理剂395

二、挺括剂395

三、纤维成型剂396

四、脱水辅助剂396

主要参考文献397

附录 部分洗涤剂国内外标准402