图书介绍
上海特色菜点PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海宾馆编 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：7508207270
- 出版时间：1998
- 标注页数：84页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：90页
- 主题词：
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图书目录
冷盘类5
鹏程万里5
目录5
松鹤延年6
雄鸡报晓6
丹凤朝阳7
满园春色8
四味冷碟8
平面冷盘9
群龙戏珠9
双燕迎春10
三味冷碟10
荷花拼盘11
扇形八冷碟12
双花冷碟13
恭贺新禧13
金鱼戏水14
神仙潇洒游15
双味冷碟15
彩蝶恋花16
海鲜、河鲜类17
水晶虾仁17
锅？明虾卷17
红盅玉带粒18
红烧河鳗18
清水大闸蟹19
虾子大乌参20
绿柳蝉鸣21
油爆虾21
扇形甩水22
沙锅鱼头汤22
菜胆酿蟹钳23
锅子烧膏蟹24
芭蕉日月贝25
糟香竹蛏25
精卤灼草虾26
塘鲤戏珍珠26
菊花鳜鱼卷27
炝虎尾28
蒜仁盘鳝28
澳带龙凤卷29
珍珠目鱼米30
姜葱鱼头煲30
椰丝灌汤虾球31
四味蛋黄鱼片32
鸳鸯香麻虾32
三丝响鳝糊33
雀巢凤贝柱33
龙虾麻酱鲍34
鸳鸯银雪鱼35
油酱毛蟹35
脆腐酿百花36
鲫鱼塞肉36
发财珧柱卷37
蒜香海蛤皇38
云腿三纹鱼38
珠帘鳜鱼卷39
双味鲈鱼盒40
竹荪蟹粉翅41
酱烧目鱼子42
蝴蝶青口贝42
百花酿鱼肚43
虾茸花枝绣球44
琵琶芹黄鱼丝45
冰糖甲鱼45
蛤蝶恋花46
白玉凤蛤卷46
禽畜肉类47
八宝葫芦鸭47
珧柱狮子头48
腐乳扣肉48
酱汁皇鸽49
杨梅肉丸50
五味凤翼51
薄饼鸭粒51
绿叶圈子52
翡翠鸡片52
八宝辣酱53
荷中睡仙鸽54
锅烧鸭方54
菊花肚丝55
玉饺炖鸭56
椒盐排骨57
珊瑚茶鸭卷57
玉兰扣肉58
竹笋腌？鲜58
茶皇鸡59
其他菜品类60
扣三丝60
咸肉蒸草虾60
扇形素烩61
金粒香蕉卷61
葵花百合62
煮干丝63
白油冬笋63
椰青炖鹿鞭64
三宝素65
麒麟白玉66
芙蓉蛤士蟆66
太极双味67
荠菜冬笋68
火夹猴头菇68
鸡茸蛤士蟆69
葵花瓜脯70
银丝干贝70
仙掌刺参71
煎酿荔芋蛋72
田螺塞肉72
翠竹椰丝球73
点心类73
三丝眉毛酥74
春蚕吐丝74
橙汁千层冻糕75
文蛤烧实76
葵花八宝饭77
芙蓉米糕77
南瓜香煎饼78
锦绣水晶球79
生煎馒头79
奶皇秋叶包80
双色小笼81
枣泥白兔饺81
卡夫果丝春卷82
凤尾虾烧卖82
椒盐宣化酥83
象形水果84