图书介绍
现代健康饮食常识PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 生活健康专家组编著 著
- 出版社： 兰州市：兰州大学出版社
- ISBN：731101865X
- 出版时间：2001
- 标注页数：179页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：191页
- 主题词：
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图书目录
第一章 对“健康食品”的重新认识2
一、“健康食品”，是否真的保健康2
二、卵磷脂是不是万灵丹5
三、另类动物油——鱼油的功效7
四、最佳“抗氧化剂”就在食物中10
五、吃免疫蛋，先弄清观念12
六、酵素——真能减肥、抗氧化吗15
七、乳酸菌，健胃通肠的好帮手18
八、吃寡糖，不怕蛀牙不怕胖21
九、天然保健食品——蜂王浆24
十、蜂蜜与蜂胶27
十一、胎盘素，能不能让青春永驻30
十二、褪黑激素，不是健康食品33
十三、鲨鱼软骨粉，不是癌症救星35
十四、清除致癌物，“活性碳”非妙药38
十五、漫谈灵芝的保健功效41
十六、食品掺类固醇，大不妙44
十七、面对“健康食品”，务必睁亮眼47
十八、认识“机能”饮用水50
第二章 吃得营养，吃得均衡55
一、如何吃，营养才均衡55
二、如何吃油才健康58
三、蛋白质，与年轻美丽不是等号61
四、均衡饮食，就能补充足够的维生素64
五、纤维素与健康67
六、高钙，是不是真的“高人一等”70
七、补充铁质，观念要正确73
八、妈妈哺乳，宝宝健康76
九、如何吃素最健康76
十、认识代糖81
十一、油脂的分身——代脂84
十二、维生素C的功效87
十三、维生素E是不是抗老良方90
十四、喝咖啡是否影响健康93
十五、美容瘦身，效果待斟酌95
十六、断食不得法，小心伤身99
十七、小时候胖，大了减肥难101
十八、“减肥茶”，可让减肥出岔儿104
十九、减肥，如何兼顾窈窕与健康107
二十、食物的酸性与碱性110
二十一、认识糖类家族113
二十二、食物“相克”，有没有道理117
二十三、吃肉长肉、吃脑补脑吗120
第三章 战胜慢性病125
一、从饮食充实骨本125
二、排除不当饮食，降低致癌几率127
三、如何从日常饮食中防癌130
四、认识食物过敏132
五、银发族的营养与健康135
六、痛风病人的饮食138
七、血压高，改变饮食很重要141
八、糖尿病患者的饮食144
九、控制胆固醇，预防心血管疾病147
第四章 食物处理新方法151
一、微波炉加热面面观151
二、食品添加防腐剂，不必太恐惧153
三、是否真有无菌水156
四、厨房油烟与回锅油159
五、肉品中的药物残留162
六、加硝的腌制肉品，安不安全165
七、蔬果喷农药，需不需要担心168
八、选择猪肉，卫生最重要171
九、炎炎夏日，如何预防食物中毒174
十、花生好吃，黄曲霉毒素不好惹177