图书介绍
茶文化与科学饮茶PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴继棪，吴君影著 著
- 出版社： 成都：蜀蓉棋艺出版社
- ISBN：7805486980
- 出版时间：2001
- 标注页数：128页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：137页
- 主题词：
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图书目录
上编 茶文化3
一、茶史3
(一)茶树原产于中国4
(二)巴蜀是茶文化的摇篮5
(三)茶业的发展6
(四)贡茶促使茶业由民办发展为官办7
二、茶类10
(一)绿茶14
(二)红茶14
(三)乌龙茶15
(四)白茶15
(五)黄茶16
(六)黑茶16
(七)紧压茶16
(八)花茶17
(九)其它加工茶类17
三、茶文化18
(一)茶与文化19
(二)茶与名人39
(三)茶的传说故事59
下编 科学饮茶72
一、茶性72
(一)茶叶的化学成份分类73
(二)人体衰老与器官化学说77
(三)茶叶中的抗自由基化合物78
(四)茶多酚的理化性质81
(五)茶色素和茶多糖88
二、茶功94
(一)兴奋提神利尿96
(二)防龋作用97
(三)抗氧化、清除自由基、抗衰老作用98
(四)抗菌消炎作用99
(五)茶多酚的抗癌、抗突变99
(六)防辐射作用102
(七)心血管方面作用103
(八)降血糖治疗糖尿病105
(九)双歧杆菌使人长寿106
(十)对吸烟、嗜酒者的保健作用111
三、科学饮茶114
(一)茶叶的选择115
(二)茶叶的冲泡121
(三)泡茶用水124
(四)茶具126