图书介绍
广东大排档 蒸 禽畜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁慧仪，杨远雄编著 著
- 出版社： 广州：广东科技出版社
- ISBN：7535927882
- 出版时间：2005
- 标注页数：92页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：98页
- 主题词：其它食谱
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图书目录
1．咸鱼蒸火腩2
2．盐擦鸡4
3．子姜蒸鸭片6
4．豉汁粉肠蒸豆腐8
5．鲜沙姜蒸乳鸽10
6．紫苏蒸猪脷12
7．咸鱼蒸花腩14
8．和味蒸大肠16
9．香菇蒸鸳鸯鸡18
10．豉汁蒸排骨20
11．荷塘蒸肉饼22
12．荷香啤酒蒸鸡24
13．甜梅菜蒸花肉26
14．梅子蒸排骨28
15．腊肠冬菇蒸鸡30
16．云耳蒸牛三星32
17．XO酱花腩蒸郊笋34
18．冬菜蒸牛饼36
19．茶树菇蒸猪脷38
20．红枣杞子蒸花？40
21．日本乳瓜蒸鸡心42
22．鲜荷豆豉鸡44
23．梅子蒸鸭46
24．怡香蒸乳鸽48
25．金银蒜肉排蒸茄子50
26．鲜人参蒸鸡52
27．XO酱薄肉蒸丝瓜54
28．荷兰脆瓜蒸猪？56
29．金针云耳蒸鸡58
30．酸乳瓜蒸猪心蒂60
31．XO酱蒸鹌鹑62
32．咸蛋蒸肉饼64
33．腊味蒸茶花鸡66
34．荷塘冲菜蒸牛肉68
35．红枣圆肉蒸鹧鸪70
36．XO酱云耳蒸花？72
37．荷香云腿蒸竹丝鸡74
38．豉汁蒸竹肠76
39．腊鸭腿蒸鹌鹑78
40．蒜蓉蒸猪生肠80
41．古法蒸野生鹧鸪82
42．乳香蒸BB鸽84
43．红枣蒸猪心腰86
44．金针云耳蒸牛肝88
45．西瓜酸蒸鸡肉90
附录 粤菜烹饪用语及原料方言选择92