图书介绍
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- 严英怀，林杰主编 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536452004
- 出版时间：2003
- 标注页数：235页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：244页
- 主题词：茶－文化－中国
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图书目录
第一章 茶史1
第二章 茶叶的种类18
第一节 绿茶及其主要品种18
第二节 红茶及其主要品种27
第三节 乌龙茶及其主要品种29
第四节 黄茶及其主要品种32
第五节 黑茶及其主要品种35
第六节 花茶及其主要品种37
第七节 白茶及其主要品种40
第八节 地区名优茶简介41
第三章 茶叶的选购和保藏57
第一节 茶叶的选购57
第二节 茶叶的保藏61
第四章 茶水和茶具67
第一节 茶水的选择67
第二节 天下名泉70
第三节 烧水的讲究79
第四节 茶具发展史82
第五节 茶具配置89
第一节 习茶基本姿态及冲泡手法95
第五章 茶技95
第二节 冲泡技术110
第六章 茶俗135
第七章 饮茶与健康150
第八章 茶与文艺173
第一节 茶诗、茶歌、茶联173
第二节 茶与民谣189
第三节 茶与书画196
第四节 茶与戏曲199
第五节 茶与小说200
第一节 唐宋时期203
第九章 茶与名人203
第二节 明清时期215
第三节 当代220
第十章 中国历代的茶书223
第一节 唐代前的茶书223
第二节 唐代茶书225
第三节 宋元茶书227
第四节 明代茶书230
第五节 清代茶书232
第六节 当代茶书233