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第一章　概述1

第一节　草莓的营养价值与经济价值1

第二节　草莓的特征、特性及繁殖方式3

一、草莓的植物学特征3

二、草莓的生物学特性12

三、草莓的繁殖方式24

第三节　世界草莓的生产和育种现状25

第四节　我国草莓的发展概况及存在问题28

一、我国草莓生产的发展概况28

二、我国草莓生产存在的主要问题及对策31

第二章　草莓病毒病及其病毒脱除技术34

第一节　草莓病毒病的种类及危害34

一、草莓斑驳病34

二、草莓镶脉病35

三、草莓皱缩病37

四、草莓轻型黄边病38

五、草莓潜隐C病39

六、草莓绿花瓣病40

第二节　草莓病毒检测技术41

一、指示植物检测法41

二、血清学检测法47

三、分子生物学检测法52

第三节　草莓病毒脱除技术57

一、热处理技术57

二、茎尖培养技术59

三、花药培养技术61

第四节 草莓病毒的致病机理及无病毒栽培的效果63

一、致病机理63

二、无病毒栽培的效果64

第三章　草莓的种类及品种66

第一节　草莓的种类66

第二节　草莓的主要品种67

一、主栽品种67

（一）欧美品种67

1．全明星67

2．吐德拉68

3．弗杰尼亚68

4．哈尼69

5．森加森嘎拉70

6．达赛莱克特70

7．玛利亚70

8．童子1号71

9．卡姆罗莎71

10．戈雷拉72

（二）日本品种72

1．丰香72

2．章姬73

3．枥乙女73

4．幸香74

5．佐贺清香74

6．99号75

7．鬼怒甘75

8．宝交早生76

9．女峰76

10．春香77

（三）国内品种77

1．硕丰77

2．硕露77

3．硕蜜78

4．硕香78

5．春旭78

6．新明星79

7．石莓1号79

8．石莓2号80

9．星都1号80

10．星都2号80

11．明晶81

12．明旭81

二、四季品种81

（一）引进品种82

1．安娜82

2．赛娃82

3．露茜83

4．苏珊娜83

5．三星83

6．巨型月季草莓83

（二）国内品种84

1．长虹2号84

2．林果四季84

第四章　草莓无病毒苗繁育技术85

第一节　草莓无病毒原种苗繁育技术85

一、建立无病毒原种苗保存圃85

二、工厂化组织培养繁殖技术86

第二节　草莓无病毒生产苗繁育技术88

一、种苗的选择88

二、园址选择与整地89

三、定植89

四、赤霉素处理90

五、摘除花序与领蔓压土90

六、肥、水管理91

七、匍匐茎苗出圃91

八、病虫害防治92

第三节　草莓假植育苗技术93

一、营养钵假植育苗93

二、假植圃假植育苗94

第四节　草莓特殊育苗技术96

一、短日照处理技术96

二、高山育苗技术97

三、冷藏育苗技术97

四、遮光育苗技术98

第五章　草莓栽培设施的类型、结构与性能99

第一节 日光温室99

一、日光温室的构造100

二、日光温室优化结构的特点102

三、日光温室的分类103

四、日光温室的建筑参数106

五、日光温室的性能109

第二节　塑料薄膜大棚112

一、塑料薄膜大棚的类型112

二、塑料薄膜大棚的建筑参数116

三、塑料薄膜大棚的性能118

第三节　塑料薄膜拱棚123

一、塑料薄膜拱棚的类型123

二、塑料薄膜拱棚的性能124

第四节　覆盖材料125

一、塑料薄膜125

二、地膜126

三、外覆盖材料129

第六章　草莓无病毒栽培管理技术131

第一节　草莓的栽培方式131

一、草莓促成栽培方式131

二、草莓半促成栽培方式132

三、草莓露地栽培方式133

第二节　草莓日光温室促成栽培技术134

一、选择良种壮苗134

二、土壤消毒与整地做畦135

三、定植136

四、定植后至扣棚前的植株管理137

五、扣棚时间的确定138

六、扣棚后至开花前的植株管理139

七、花期至成熟期的植株管理140

八、温、湿度管理141

九、肥、水管理142

十、补光144

十一、加温144

十二、病虫害防治145

第三节　草莓冷棚半促成栽培技术145

一、品种与种苗选择145

二、土壤消毒与整地做畦146

三、定植146

四、覆地膜与扣棚膜147

五、扣棚后至现蕾期的管理147

六、花期的植株管理148

七、采收期的植株管理148

八、温、湿度管理149

九、肥、水管理150

十、病虫害防治151

第四节　草莓冷棚促成栽培技术151

一、品种与种苗选择152

二、土壤消毒与整地做畦152

三、定植152

四、扣棚后至开花前的植株管理153

五、花期至成熟期的植株管理154

六、温、湿度管理155

七、肥、水管理156

八、补光156

九、病虫害防治156

第五节　草莓日光温室半促成栽培技术156

一、品种与种苗选择157

二、土壤消毒与整地做畦157

三、定植时期和方法158

四、扣棚休眠158

五、揭帘升温后的植株管理158

六、花期至成熟期的植株管理159

七、温、湿度管理159

八、肥、水管理160

九、病虫害防治160

第六节　草莓露地栽培技术160

一、品种与种苗选择160

二、园址选择与整地做畦162

三、定植163

四、定植后至休眠前的管理163

五、休眠期管理164

六、生长期管理165

七、采收期管理166

八、病虫害防治167

第七章　草莓病虫害防治技术168

第一节　草莓病害及其防治168

一、草莓白粉病168

二、草莓灰霉病170

三、草莓炭疽病171

四、草莓红中柱根腐病172

五、草莓黄萎病174

六、草莓枯萎病175

七、草莓芽枯病176

八、草莓褐色轮斑病177

九、草莓芽线虫病178

第二节　草莓虫害及其防治179

一、桃蚜179

二、二斑叶螨181

三、温室白粉虱182

第三节　草莓重茬危害及其防治184

一、草莓重茬危害的原因184

二、草莓重茬危害的防治措施185

第八章 草莓果实的采收、包装、预冷和保鲜贮运188

第一节　草莓果实的采收188

一、果实成熟的特征188

二、果实采收的标准188

三、果实采收的方法189

第二节　草莓果实的包装190

第三节　草莓果实的预冷190

一、自然降温冷却191

二、冷库空气冷却191

三、强制通风冷却191

第四节　草莓果实的运输与贮藏保鲜192

一、草莓果实的运输192

二、草莓果实的贮藏保鲜192

主要参考文献195