图书介绍
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- 钱鑫萍，余顺火主编 著
- 出版社： 合肥：合肥工业大学出版社
- ISBN：9787565026423
- 出版时间：2016
- 标注页数：97页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：102页
- 主题词：生物化学－实验－高等学校－教学参考资料
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图书目录
第1部分 生物化学实验技术与方法1
第一节 离心法1
第二节 盐析5
第三节 分光光度法7
第四节 层析分离法9
第五节 电泳13
第2部分 基础实验21
糖类基础实验21
实验一 可溶性总糖的提取与测定——蒽酮比色法21
实验二 3，5-二硝基水杨酸比色法（DNS法）测定还原糖23
实验三 血清中葡萄糖的测定25
实验四 蔗糖含量的测定27
蛋白质基础实验29
实验一 蛋白质的沉淀、变性反应29
实验二 蛋白质含量测定33
实验三 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白38
实验四 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量43
实验五 葡聚糖凝胶过滤层析法测定蛋白质分子量51
实验六 植物体内的转氨基作用53
酶的基础实验55
实验一 酶的基本特性55
实验二 淀粉酶活力的测定61
实验三 脲酶Km值的测定64
实验四 多酚氧化酶和过氧化物酶活性的测定67
实验五 过氧化物酶同工酶的提取与分离——PAGE法70
核酸基础实验74
实验一 植物组织DNA的提取74
实验二 动物组织DNA的提取76
实验三 琼脂糖凝胶电泳分离DNA78
实验四 酵母核糖核酸（RNA）的分离和组分的鉴定80
第3部分 应用实验82
实验一 茶叶中茶多酚类物质的提取与含量测定82
实验二 农产品中多糖提取、纯化与鉴定83
实验三 酵母蔗糖酶的提取及性质研究84
实验四 蛋白质的制备及其含量测定85
实验五 高效液相色谱法分析蓝莓果实类黄酮类化合物和鲜叶中黄酮类化合物组分86
第4部分 个案分析和思考题87
一、蛋白质电泳常见问题分析87
二、醋酸纤维素薄膜电泳分离人血清常见失败图片与原因89
第5部分 附录92
实验室常用仪器使用92
生物化学实验细则94
实验记录及实验报告95
参考文献97