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绪论1

一、动物防疫与检疫的概述1

二、动物防疫与检疫的重要意义2

三、我国动物防疫与检疫工作的进展和所取得的成就3

四、我国动物防疫与检疫管理简介3

复习思考题4

第1章　动物防疫5

第一节　动物疫病5

一、疫病发生的概述5

二、疫病发生的条件6

第二节　动物疫病流行的三个基本环节7

一、流行过程的概念7

二、流行过程的三个基本环节8

第三节　动物防疫工作基本原则和内容11

一、防疫工作的基本原则11

二、防疫工作的基本内容12

第四节　消毒、杀虫、灭鼠13

一、消毒13

二、杀虫15

三、灭鼠15

第五节　免疫接种16

一、预防接种16

二、紧急接种16

第六节　药物预防17

一、拌料给药17

二、饮水给药18

三、气雾给药18

四、体外用药19

第七节　疫病病畜的治疗和处理19

一、针对病原体的疗法19

二、针对动物机体的疗法21

复习思考题21

第2章　动物检疫23

第一节　动物检疫的概念、作用和特点23

一、动物检疫的概念23

二、动物检疫的作用24

三、动物检疫的特点24

第二节　动物检疫的范围25

一、动物检疫的实物范围26

二、动物检疫的性质范围26

第三节　动物检疫的对象26

一、重点检疫对象26

二、全国动物检疫对象27

三、进境动物检疫对象28

四、国际动物检疫对象28

第四节　动物检疫的种类和要求29

一、动物检疫的分类29

二、国内检疫30

三、国境检疫36

第五节　动物检疫的程序和方法41

一、动物检疫程序41

二、动物检疫方法42

第六节　动物检疫后的处理42

一、动物检疫处理的基本原则42

二、各类动物疫病的处理方法43

复习思考题43

第3章　动物临场检疫45

第一节　临场检疫概述45

一、临场检疫的概念45

二、动物检疫中的流行病学调查45

三、动物检疫中的临诊检疫46

第二节　猪的临诊检疫49

一、猪的群体检疫特点49

二、猪的个体检疫49

第三节　牛的临诊检疫49

一、牛的群体检疫特点49

二、牛的个体检疫50

第四节　羊的临诊检疫50

一、羊的群体检疫特点50

二、羊的个体检疫51

第五节　禽的临诊检疫51

一、禽的群体检疫特点51

二、禽的个体检疫51

第六节　其他动物的临诊检疫52

一、马的临诊检疫52

二、兔的临诊检疫52

三、家养野生动物的临诊检疫53

四、鱼的临诊检疫53

五、蜜蜂的临诊检疫54

复习思考题54

第4章　共患疫病的检疫55

第一节　主要共患疫病的检疫55

一、口蹄疫55

二、炭疽56

三、布鲁氏菌病57

四、副结核病58

五、狂犬病58

六、伪狂犬病59

七、钩端螺旋体病60

八、弓形虫病60

九、旋毛虫病61

十、棘球蚴病62

第二节　常见共患疫病的鉴别检疫要点62

一、以急性发热为主的共患疫病62

二、以皮肤局部炎性肿胀为主的共患疫病63

三、以流产为主的共患疫病63

四、以肺部症状为主的共患疫病64

复习思考题64

第5章　猪疫病的检疫65

第一节　猪主要疫病的检疫65

一、猪瘟65

二、猪水疱病66

三、非洲猪瘟67

四、猪繁殖与呼吸综合征68

五、猪丹毒68

六、猪传染性萎缩性鼻炎70

七、猪巴氏杆菌病71

八、猪链球菌病71

九、猪气喘病72

十、猪痢疾73

十一、猪囊虫病74

第二节　猪常见疫病的鉴别检疫要点75

一、肠道紊乱和皮肤红斑的热性疫病75

二、呼吸器官症状明显的疫病76

三、神经症状明显的疫病77

四、口、蹄有水疱的疫病78

五、仔猪腹泻症状明显的疫病79

复习思考题80

第6章　牛、羊疫病的检疫81

第一节　牛、羊主要疫病的检疫81

一、牛瘟81

二、蓝舌病82

三、牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）82

四、牛流行热83

五、牛白血病84

六、牛传染性鼻气管炎84

七、牛病毒性腹泻—黏膜病85

八、牛海绵状脑病86

九、牛结核病87

十、痒病88

十一、山羊关节炎—脑炎88

十二、梅迪—维斯纳病89

十三、小反刍兽疫90

十四、肝片吸虫病90

十五、日本血吸虫病91

十六、伊氏锥虫病92

十七、牛梨形虫病93

十八、绵羊疥癣93

第二节　牛、羊常见疫病的鉴别检疫要点94

一、牛、羊口腔黏膜有病变的急性疫病94

二、牛伴有水肿的急性疫病95

三、牛以高热、贫血、黄疸为主的疫病95

四、牛、羊以肺部症状为主的疫病95

五、羊以猝狙症状为主的疫病96

六、羔羊以腹泻症状为主的疫病97

复习思考题98

第7章　禽疫病的检疫99

第一节　禽主要疫病的检疫99

一、禽流行性感冒99

二、鸡新城疫100

三、鸡马立克氏病101

四、鸡传染性法氏囊病101

五、鸡产蛋下降综合征102

六、鸡病毒性关节炎102

七、禽霍乱103

八、鸡白痢104

九、鸡球虫病105

十、鸭瘟105

十一、鸭病毒性肝炎106

十二、小鹅瘟107

第二节　禽常见疫病的鉴别检疫要点107

一、鸡以败血症为主的疫病107

二、鸡呼吸器官症状明显的疫病108

三、鸡有神经症状的疫病109

四、鸡腹泻症状显著的疫病109

五、鸡有肿瘤的疫病110

六、鸭急性死亡的疫病110

七、鹅急性死亡的疫病111

复习思考题112

第8章　其他动物疫病的检疫113

第一节　马疫病的检疫113

一、马传染性贫血113

二、溃疡性淋巴管炎114

三、马鼻疽115

四、马巴贝斯虫病116

五、马伊氏锥虫病117

第二节　兔疫病的检疫118

一、兔病毒性出血病118

二、兔黏液瘤病119

三、野兔热119

四、兔球虫病120

第三节　水生动物疫病的检疫121

一、病毒性出血性败血病121

二、鲤春病毒血症122

三、对虾杆状病毒病122

四、鱼传染性造血器官坏死123

五、鱼鳃霉病124

第四节　蜜蜂疫病的检疫124

一、美洲幼虫腐臭病124

二、欧洲幼虫腐臭病126

三、蜜蜂孢子虫病127

四、小蜂螨病128

五、大蜂螨病129

六、白垩病130

第五节　貂、犬疫病的检疫131

一、水貂阿留申病131

二、水貂病毒性肠炎132

三、犬瘟热133

复习思考题135

第9章　动物产品的检疫136

第一节　动物的宰后检疫136

一、宰后检疫的目的和意义136

二、宰后检疫的基本方法和要求136

三、宰后淋巴结的检疫137

四、猪宰后检疫的程序和操作要点140

五、牛、羊宰后检疫的程序和操作要点144

六、家禽宰后检疫的程序和操作要点146

七、宰后检疫结果的登记147

第二节　常见内脏器官病变的鉴定与处理147

一、猪、兔宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理147

二、牛、羊宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理151

三、禽宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理153

第三节　动物产品检疫后的处理154

一、合格动物产品的处理154

二、不合格动物产品的处理155

第四节　其他产品的检疫与处理156

一、生皮、原毛的检疫与处理156

二、精液、胚胎的检疫与处理157

三、种蛋的检疫与消毒159

复习思考题160

实训指导161

实训一　畜禽免疫接种161

实训二　消毒164

实训三　产地检疫的调查167

实训四 出具各种检疫证明168

实训五　猪的临诊检疫169

实训六　牛、羊的临诊检疫171

实训七　家禽的临诊检疫172

实训八　布鲁氏菌病的检疫172

实训九　旋毛虫病的检疫175

实训十　猪瘟的检疫176

实训十一　猪链球菌病的检疫178

实训十二　牛结核病的检疫179

实训十三　绵羊疥癣病的检疫181

实训十四　鸡新城疫检疫182

实训十五　鸡白痢病的检疫184

实训十六　有害腺体的割除185

实训十七　猪的宰后检疫187

实训十八　病死动物的无害化处理190

附录192

一、《中华人民共和国动物防疫法》192

二、《生猪屠宰操作规程》198

三、《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》202

四、《畜禽产品消毒规范》205

五、《动物疫情报告管理办法》206

六、《江苏省生猪屠宰检疫规范》207

主要参考文献211