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第一章 生命在于运动1

运动是机体脂肪存储平衡的调节器3

运动是防止老年人肌肉萎缩的有效手段4

运动是强化心肌功能的“良药”5

运动是控制人体骨骼中骨质新陈代谢的推手6

运动有助于调节人体血液的酸碱平衡7

运动能够降低罹患老年性痴呆（阿尔茨海默病）的风险8

运动能够降低患癌的概率9

结语9

第二章 水是生命之源10

水对人类机体的重要性11

水是最好的药15

喝什么样的水最好？16

水就是水，一切给水戴上各类功能花环的宣传都是没有意义的17

水中有害物质的自然产生22

对桶装水的质疑23

“高端水”的神话24

结语25

第三章 有酸性体质和碱性体质吗？26

什么是“碱性食物”？什么是“酸性食物”？26

食物会影响人体血液的酸碱性吗？29

真正能影响正常人体血液酸碱平衡的不是食物而是肺的呼吸31

“酸性体质”和“碱性体质”的真相32

人体分泌的体液的pH差别很大，并不能代表机体的酸碱性35

喝“弱碱性水”对人体有好处吗？35

结语36

第四章 你知道心律失常往往是由电解质紊乱引起的吗？37

正常心率和心律失常是怎样表现的？38

心脏的心率是怎样发生和传导的？40

维持人体电解质平衡非常重要，电解质紊乱常会引发心律失常42

阳离子在血液中应该维持怎样的浓度比例才算正常？44

阴离子失调对电解质紊乱的影响45

产生电解质紊乱的其他因素46

抗心律失常药物的危险47

结语48

第五章 为什么骨质疏松与骨质增生常结伴而来？49

骨骼的形成和骨骼的新陈代谢51

骨骼正确和足够的受力是防止骨质疏松的关键52

过分补钙而忽略骨骼的受力训练，容易引发骨质增生55

某些药物的副作用和食物对骨质疏松的影响57

治疗骨质疏松的药物是否有效？59

骨质增生和发生骨关节炎的关系62

结语63

第六章 阿司匹林的功过是非64

阿司匹林对防治心脑血管疾病的作用65

阿司匹林的副作用不容小觑！67

医学界对服用阿司匹林的认识一直存在严重分歧72

心脑血管疾病产生的原因和预防的根本措施72

结语74

第七章 过度医疗有哪些危害？75

体检中的过度检查75

放射检查次数过多的危害77

血管支架的过量放置78

过度使用静脉输液的隐患79

多种药物大把吞服的禁忌81

对预防医学的误解——未生病先服药的危害82

结语84

第八章 谈谈牛奶和喝牛奶的学问85

奶粉和速溶奶粉86

液态奶86

商品牛奶的生产与牛生长激素88

商品牛奶中的添加物91

牛奶的营养价值与宣传误区92

结语93

第九章 螺旋藻有多神奇？94

螺旋藻和它的营养价值94

螺旋藻的商业生产96

商品螺旋藻的保健功能和副作用96

结语98

第十章 胶原蛋白对皮肤健康有好处吗？100

胶原蛋白的营养作用102

结语104

第十一章 “挚爱”的魔——烟草105

烟草的传播和魅力106

烟草已经形成了一种文化107

吸烟给人体带来的伤害108

戒烟问题113

戒烟的阴影116

烟草的弦外之音117

结语118

第十二章 老酒有保质期吗？119

果酒、葡萄酒和“香槟”120

粮食酿造的原汁酒122

世界上所有的烈性酒都是“二锅头”酒123

酒文化125

酒精对人体的危害127

解酒与戒酒129

酒的长盛不衰和禁酒131

结语132

第十三章 维生素C与鲍林效应133

人体每天需要多少维生素C？134

鲍林与维生素C136

人体对维生素C的日常需要量和治疗需要量是不同的139

结语140

第十四章 阳光的启示和维生素D142

阳光对机体的重要性是怎样的？143

人类进化过程中平均每天到底接受多少阳光？144

人体每天需要多少维生素D？145

沐浴阳光和吸收维生素D的关系145

沐浴阳光的利与害146

除了温暖和获得维生素D以外，人们对阳光还认识多少？148

结语149

第十五章 一种常被忽略的营养元素——镁150

镁在预防多种文明病中的作用150

缺镁与患癌的关系152

为什人体离不了镁？153

结语153

第十六章 铝会引发老年性痴呆吗？154

老年性痴呆的特征155

老年性痴呆是怎样和铝扯上干系的？156

铝是否会导致老年性痴呆的发生？158

老年性痴呆患者大脑海马区内的铝是怎样沉积的？159

“拥铝论”者的反弹161

生活中食入的铝和铝在人体内的代谢163

老鼠、兔子与人的老年性痴呆166

铝是人类进化过程中永恒的伴侣167

结语168

第十七章 剧毒的营养元素——砷169

砷中毒的著名历史案例169

砷的毒性、污染及其清除171

微量砷对人体的正面作用173

结语176

第十八章 和文明病有不解之缘的元素——铅177

人类认识铅的历史177

铅中毒180

铅的污染182

结语185

第十九章 听说过痛痛病吗？谈谈这病与镉的关系186

人类认识镉的历史186

镉是怎样进入人体，又是怎样产生毒害的？188

镉污染的致癌风险189

怎样控制和防止镉对水稻的污染？190

日常生活中可能遇到的镉污染190

结语191

第二十章 从秦始皇陵中的水银湖说到汞192

人类认识汞的历史193

汞的毒性194

汞及其化合物的用途196

汞的污染和水俣病199

结语200

第二十一章 从毒胶囊说到铬201

皮革是铬与胶原蛋白反应的产物201

“六价铬有毒”说法的由来203

微量三价铬是人体不可缺少的营养元素205

结语207

第二十二章 免疫功能强大是否可以免于得癌？208

免疫细胞和癌细胞之间的关系：非敌似友209

抗癌疫苗是怎么回事？211

癌的免疫疗法是怎么回事？212

免疫力“异常强悍”造成的错乱213

免疫功能难以量化而且影响因素多多213

结语214

第二十三章 谈癌不必色变215

人类认识癌症的历史217

癌症发生、发展的现代基因理论219

癌细胞是否以及如何扩散是现代基因理论的短板220

对癌症发生、发展认识的新探索223

癌症的治疗230

对肿瘤治疗方法的评价231

癌症的康复之途——我们有办法不得癌症吗？234

一段混沌的结语236

第二十四章 健康地活着，优雅地老去237

人的正常寿命到底应该有多长？238

抗衰老能获长寿吗？239

追求抗衰老药物的努力和投入，究竟是真有意义还是荒诞不经？240

健康地活着，优雅地老去242

什么时候你才算真的老了？244

结语245