图书介绍
天然食用色素的生产和应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 原毅编著 著
- 出版社： 北京：中国铁道出版社
- ISBN：7113054390
- 出版时间：2004
- 标注页数：199页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：210页
- 主题词：食用色素－生产；食用色素－应用
PDF下载
下载说明
天然食用色素的生产和应用PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 概述1
第二章 四吡咯（或卟啉类）衍生物6
第一节 叶绿素系列色素6
第二节 血红素13
第三节 亚硝基血红色素16
第四节 胡萝卜叶绿19
第五节 竹叶绿20
第六节 蓝藻色素21
第七节 紫菜色素23
第八节 苎麻绿24
第三章 异戊二烯衍生物——类胡萝卜素类26
第一节 β-胡萝卜素和类胡萝卜素26
第二节 类胡萝卜素28
第三节 番茄红30
第四节 玉米黄33
第五节 辣椒红36
第六节 辣椒橙38
第七节 柑桔黄39
第八节 α-藏花素黄40
第九节 胭脂树橙41
第十节 栀子色素系列43
第十一节 赤阳子色素47
第十二节 黄檀香木色素50
第十三节 金盏花色素51
第四章 多酚衍生物——黄酮类色素53
第一节 高粱红53
第二节 密蒙黄56
第三节 杭菊黄57
第四节 黑豆红59
第五节 紫茄皮色素61
第六节 可可壳色素62
第七节 紫葡萄皮红63
第八节 玫瑰茄花萼色素66
第九节 多穗柯叶棕68
第十节 紫苏色素69
第十一节 黑糯米紫70
第十二节 黑芝麻色素73
第十三节 向日葵壳色素74
第十四节 角豆荚胚芽色素76
第十五节 橡子壳棕77
第十六节 槐花蕾色素78
第十七节 桃金娘果汁红79
第十八节 银杏叶黄80
第十九节 沙棘黄83
第二十节 花生衣红84
第二十一节 苏木红85
第二十二节 金樱子棕86
第二十三节 茶黄色素87
第二十四节 茶绿色素89
第二十五节 乌饭树黑91
第二十六节 黑加仑红92
第二十七节 萝卜红93
第二十八节 蓝靛果红95
第二十九节 越桔红95
第三十节 紫大蒜皮红色素97
第三十一节 洋葱色素98
第三十二节 大花美人蕉红99
第三十三节 地菍果红100
第三十四节 紫檀红色素101
第三十五节 罗望子色素103
第三十六节 甘草色素104
第三十七节 苔色素105
第五章 酮类衍生物107
第一节 红曲米和红曲米色素107
第二节 姜黄系列色素111
第六章 蒽醌类衍生物117
第一节 虫胶红酸117
第二节 胭脂虫红119
第三节 紫草醌色素120
第四节 核黄素122
第五节 仙桃红色素124
第六节 酸枣色素125
第七节 茜草根红126
第八节 降香红128
第九节 虎杖黄色素129
第十节 赤小豆色素131
第七章 甜菜红类衍生物——苷类色素133
第一节 甜菜红133
第二节 落葵红色素135
第三节 天然苋菜红色素137
第四节 鸡冠花红色素139
第五节 大红月季花色素140
第六节 红卷心菜色素142
第七节 千日红色素143
第八节 大金鸡菊浸膏145
第九节 红花黄和红花油146
第十节 虞美人红149
第十一节 桑葚红151
第十二节 菊苣色素152
第八章 有机酸类及有机酸性色素154
第一节 山楂色素154
第二节 蚕豆壳色素155
第三节 花石榴红色素156
第四节 紫菜苔皮色素157
第五节 埃及扁圆红菾菜色素159
第六节 一品红色素161
第七节 火炬树果穗红162
第八节 女贞果红163
第九节 竹蕈色素165
第九章 其他类色素167
第一节 焦糖色167
第二节 栗子皮棕169
第三节 天然靛蓝171
第四节 黑黍糠秕色素172
第五节 儿茶红173
第六节 墨鱼黑174
第七节 小檗果红175
第八节 蚕蛹色素176
第九节 龙眼核黧红177
第十节 木棉花色素178
第十一节 山蓝红179
第十二节 一串红色素180
第十三节 食用染色素182
第十四节 群青183
第十五节 骨炭184
第十六节 植物性炭黑185
第十七节 氧化铁黄188
第十八节 氧化铁红190
第十九节 氧化铁黑192
第二十节 二氧化钛194
食品添加剂使用卫生标准197
参考文献199