图书介绍
健康从原生态开始 中国人饮食健康的先进观念PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 范志红著 著
- 出版社： 南京：江苏美术出版社
- ISBN：9787534424892
- 出版时间：2008
- 标注页数：230页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：240页
- 主题词：保健－基本知识
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图书目录
前言 从原生态开始1
第一章 看穿你的食物4
“食全食美”是谬论，食物也有好坏分4
好食物＋好搭配＝好营养7
好食物叛变成坏食物14
第二章 抵制美色和美味的诱惑19
食物本质大起底19
你的眼睛会不会骗你？22
你的舌头会不会骗你？26
你的牙齿会不会骗你？30
第三章 给食物上安全保险：从原生态开始39
闻之色变的危险食物就在你身边！39
我能做到的安全对策1：只买原生态的！42
我能做到的安全对策2：提高你的解毒功力48
安全关键：解毒饮食方式52
第四章 食物相克真的那么可怕？60
你是不是加入了“集体恐慌”？60
科学揭秘“双食记”：用实践来检验真理65
第五章 牛奶：是补品还是毒药？78
牛奶里面的是是非非78
从古代传说和中医典籍看牛奶79
你真的了解牛奶吗？81
为牛奶的八大谣言辟谣84
好东西是否越多越好？94
顺从各人体质，更新“吃奶”观念97
第六章 “垃圾食品”如何回归原生态103
你所不知道的“垃圾食品”真面目103
“垃圾食品”：远离还是亲近？110
“垃圾食品”，变“废”为宝117
第七章 吃肉还是吃粮？125
新理论：吃肉会更健康、更苗条？125
吃肉的贵族生活：你能享受么？126
吃肉也能瘦，这不是天方夜谭！129
生态平衡，以肉为主行吗？131
“食肉”美人计133
第八章 不回家吃饭？危险！！！140
在外吃饭越多，肥胖危险越大？140
餐馆中的油脂灾难142
洋食品中的潜藏隐患144
向左走，向右走：中餐馆的烹调怎么办？149
做一个营养兼得的美食家151
第九章 与食品添加剂和平共处156
为防腐剂正名156
解密食品添加剂的危害162
你是不是最该远离食品添加剂的人？164
满城都是添加剂，如今你该怎么办？166
第十章 只有错买，没有错卖：超市实战“原生态”170
超市实战：燕麦片的选择法则170
超市实战：酸奶学问大！172
超市实战：如何选择水果和蔬菜？176
超市实战：如何选择食用油？180
超市实战：如何选择蛋类？187
超市实战：如何选择肉类？190
超市实战：如何选择速冻食品？193
超市实战：如何选择面包和面食？195
炼就慧眼买美食198
附录一：范志红“原生态”答读者问202
食物成分篇202
烹调篇206
购物篇211
禁忌篇214
减肥篇217
慢性疾病篇220
附录二：范志红奥运饮食营养评点222
营养标注国际餐饮营养发展趋势222
饮食均衡每日餐不少于五大类食物222
热量控制汪着油的菜或煎炸菜热量高224
附录三：上班族的时尚厨房226