图书介绍
怎样吃最健康 彩色版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨眉，肖玲玲主编 著
- 出版社： 哈尔滨市：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538857306
- 出版时间：2008
- 标注页数：251页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：263页
- 主题词：食品营养－基本知识
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图书目录
第一章 健康生活需要科学的饮食方式1
第一节 科学的饮食方式4
第二节 警惕你的不健康饮食习惯19
第二章 正确认识和选择食物29
第一节 食物种类和营养价值分类29
第二节 食物的成分与我们的健康33
第三节 《中国居民膳食指南》和平衡膳食宝塔36
第四节 食物的搭配原则53
第五节 常见疾病的饮食宜忌原则62
第六节 不同人群的饮食宜忌原则71
第三章 制定营养膳食日志75
第一节 不同人群的营养膳食指南75
第二节 四季营养膳食87
第四章 关注饮食卫生93
第一节 用餐卫生93
第二节 各类食品的卫生要求97
第五章 让你的食物更有营养101
第一节 购买101
第二节 储存103
第三节 烹饪105
第六章 最有利于身体健康的68种食物112
第一节 美味又营养的20种水果与干果112
苹果112
香蕉114
桃子116
橙子118
猕猴桃120
葡萄122
樱桃124
杏126
菠萝128
柿子130
草莓132
枣134
芒果136
石榴138
哈密瓜140
木瓜142
无花果144
花生146
栗子148
核桃150
第二节 最健康的28种蔬菜152
白菜152
芦笋154
甜菜156
欧芹158
菠菜160
洋葱162
甜椒164
辣椒166
卷心菜168
土豆170
红薯172
萝卜174
番茄176
胡萝卜178
芜菁180
西兰花182
大豆184
豌豆186
扁豆188
南瓜190
大蒜192
大葱194
菊苣196
茄子198
海带200
木耳202
香菇204
金针菇206
第三节 最重要的6种谷物208
大米208
小米210
玉米212
小麦214
燕麦216
荞麦218
第四节 最有营养的10种鱼、肉、蛋220
鸡肉220
鸭肉222
牛肉224
鲤鱼226
带鱼228
鲑鱼230
螃蟹232
虾234
牡蛎236
鸡蛋238
第五节 4种超级食物240
牛奶240
酸奶242
橄榄油244
茶246
附录：营养素功能简明表248