图书介绍
小岛老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）小嶋留味著；爱整蛋糕滴欢译 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538193367
- 出版时间：2015
- 标注页数：127页
- 文件大小：53MB
- 文件页数：133页
- 主题词：水果－甜食－制作
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图书目录
序目3
使用水果制作甜点的技巧6
用当季的水果制作果酱、糖浆水果、糖渍水果8
小屿果酱制作法则10
小屿糖浆水果制作法则13
制作果酱1～614
橘子、草莓、苹果、大黄香草、李子、甜夏橘各种各样的果酱22
制作糖浆水果1～426
李子、苹果、金橘、无花果32
各种各样的糖浆水果32
制作糖渍水果36
文旦皮40
只需变换水果，一年四季都能做的甜点40
水果挞42
大石李子、金橘芝麻、苹果、甜夏橘、洋梨挞皮的制作方法和入模方法46
马芬53
美国车厘子、苹果／洋梨、金橘／甜夏橘58
酥饼粒58
苹果、洋梨和蓝莓61
意式水果挞61
用一年四季的水果做出美味甜点64
甜夏橘果冻66
柠檬挞67
香蕉蛋糕70
香蕉奶油蛋糕72
无须挞皮随心所欲的挞76
酸橙的冻奶酪蛋糕78
巨峰香草慕斯79
两种意大利水果沙拉84
白桃果冻86
西瓜沙冰88
各种夏天的果汁、饮品和凉果89
菠萝海绵奶油蛋糕92
小酥粒奶酪蛋糕96
小酥粒苹果奶酪蛋糕98
小酥粒菠萝奶酪蛋糕100
小酥粒黑加仑奶酪蛋糕100
苹果蛋糕卷102
和栗迷你蛋糕卷104
苹果派108
反转苹果挞112
烤苹果114
水果沙拉116
松饼118
糖渍柚子皮巧克力慕斯蛋糕120
橘子和金橘的酸奶饮品123
制作甜点之前39
专栏74
不可思议的充满魅力的大黄74
红玉苹果最美味的时期105
干净快速去苹果皮的方法106
材料索引124
关于器具和原料126