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上篇 总论1

第一章 绪论1

第一节 作物栽培学的性质、任务和研究法1

一、作物栽培学的性质和任务1

二、作物栽培学的特点和研究法1

第二节 作物的起源和起源地3

一、世界各地最早种植的作物3

二、中国是世界栽培植物起源中心之3

三、我国作物的来源4

第三节 作物分类与引种原则5

一、作物的分类5

二、作物引种及其原则6

第四节 我国农业自然资源和种植业区划7

一、我国农业自然资源的特点及其评价7

二、我国的种植业区划9

第五节 内蒙古农业自然资源和种植业区划11

一、内蒙古农业资源及其评价11

二、内蒙古种植业区划14

第六节 我国农业可持续发展16

一、可持续农业的涵义16

二、我国农业和农村的可持续发展16

第七节 作物栽培科技的发展17

一、作物栽培学的历史17

二、作物栽培学的主要科技成就17

三、作物栽培学的发展18

主要参考文献19

第二章 作物的生长发育21

第一节 作物生长与发育的特点21

一、作物生长与发育的概念21

二、作物生长的一般进程21

三、作物的生育期和生育时期22

第二节 作物的温光反应特性24

一、作物的感温性24

二、作物的感光性25

三、作物在温度和光周期诱导下植株形态和生理上的变化26

四、作物温光反应特性在生产上的应用26

第三节 作物生长的一些相关关系27

一、营养生长与生殖生长的关系27

二、地上部生长与地下部生长的关系28

三、作物器官的同伸关系28

四、个体与群体的关系30

主要参考文献30

第三章 作物产量和产品品质的形成32

第一节 作物产量及其构成因素32

一、作物产量32

二、产量构成因素33

三、作物产量的形成33

第二节 作物群体结构36

一、作物群体的层次结构和光强分布36

二、影响作物群体结构的因素37

第三节 作物的源、流、库理论及其应用38

一、源39

二、库39

三、流40

四、源、流、库的协调及其应用40

第四节 作物品质及其形成41

一、作物品质的概念41

二、作物品质形成的生理生化基础43

三、作物品质形成的决定因素45

四、作物产量与品质的关系50

主要参考文献51

第四章 作物与环境的关系52

第一节 作物的环境52

一、环境因素的分类52

二、环境因素的生态学分析52

第二节 作物与光的关系53

一、光对作物的生态作用及作物的生态适应53

二、作物对光的吸收转化与产量55

第三节 作物与温度的关系59

一、温度对作物的生态作用59

二、低温对作物的危害及作物的抗性62

三、高温对作物的危害及作物的抗性64

第四节 作物与水的关系65

一、水对作物的生态作用及作物的生态适应性65

二、旱、涝对作物的危害及作物的抗性66

三、水污染对作物产量和品质的影响68

第五节 作物与空气的关系69

一、空气成分及其对作物的生态作用69

二、大气环境对作物生产的影响71

第六节 作物与土壤的关系73

一、土壤对作物的生态作用73

二、土壤污染与作物75

主要参考文献77

第五章 作物栽培措施和技术78

第一节 土壤培肥及整地技术78

一、土壤培肥技术78

二、整地技术79

第二节 播种技术81

一、播种期的确定81

二、播种技术82

第三节 种植密度和植株配置方式84

一、种植密度84

二、植株配置方式86

第四节 施肥技术86

一、作物营养元素的吸收规律86

二、施肥技术87

三、施肥方法89

第五节 灌溉技术90

一、作物吸收水分的规律90

二、节水灌溉91

第六节 作物保护及调控技术93

一、杂草防除技术93

二、病虫鼠防治技术94

三、作物的化学调控技术95

四、人工控旺技术98

第七节 地膜覆盖栽培技术98

一、地膜覆盖的作用99

二、膜的选择100

三、覆膜及管理技术101

四、残膜的回收利用103

第八节 收获技术103

一、收获时期的确定103

二、收获方法104

三、产后处理和种子储藏105

主要参考文献106

下篇 各论107

第六章 小麦107

第一节 概述107

一、小麦生产在国民经济中的意义107

二、小麦生产概况108

第二节 小麦的起源和进化115

一、小麦的分类与进化115

二、栽培小麦的起源、演化和传播117

第三节 小麦栽培的生物学基础118

一、小麦的一生118

二、小麦的生长发育119

第四节 小麦的群体结构与产量形成138

一、小麦的群体结构138

二、小麦经济产量形成和高产栽培途径141

第五节 小麦品质及其影响因素144

一、小麦品质概述144

二、影响小麦品质的主要因素146

第六节 小麦生长发育需要的环境条件149

一、小麦品种的感温性与感光性149

二、小麦生长发育适宜的土壤条件152

三、高产小麦对水分的需求153

四、高产小麦对养分的需求153

第七节 春小麦栽培技术154

一、内蒙古春小麦区划154

二、春小麦生长发育和产量形成特点157

三、春小麦高产栽培关键技术160

附：内蒙古自治区春小麦栽培技术指标与规程166

一、灌区春小麦优化栽培技术指标与规程166

二、呼伦贝尔市岭北地区旱作春小麦高产优化栽培技术规程168

三、通辽、赤峰丘陵区旱作春小麦高产优化栽培技术规程169

主要参考文献171

第七章 其他麦类作物172

第一节 裸燕麦（莜麦）172

一、概述172

二、裸燕麦栽培的生物学基础174

三、裸燕麦的栽培技术178

第二节 大麦181

一、概述182

二、大麦栽培的生物学基础183

三、大麦的栽培技术186

四、啤酒大麦的栽培技术188

主要参考文献189

第八章 玉米190

第一节 概述190

一、玉米在国民经济中的重要性190

二、玉米的起源、传播及分类191

三、玉米的分布及区划194

第二节 玉米栽培的生物学基础197

一、玉米的生育进程197

二、玉米器官的形态特征及功能199

三、玉米生长发育与光温条件209

四、玉米的物质生产与产量形成211

第三节 玉米栽培技术215

一、玉米对土壤的要求与整地技术215

二、玉米种子准备与播种技术216

三、玉米的群体结构与合理密植技术217

四、玉米的需肥特性与施肥技术219

五、玉米的需水特性与灌水技术222

六、玉米的田间管理225

七、旱作玉米栽培技术227

八、玉米地膜覆盖栽培技术230

第四节 优质专用玉米的品质特性和栽培技术要点233

一、高油玉米233

二、糯玉米234

三、甜玉米235

四、爆裂玉米236

五、青饲青贮玉米237

六、优质蛋白玉米238

七、高淀粉玉米239

八、笋玉米240

附：内蒙古自治区春玉米栽培技术指标与规程241

一、内蒙古平原灌区春玉米11250kg/hm2以上优化栽培技术规程241

三、内蒙古旱作丘陵区春玉米7500～9000kg/hrn2地膜覆盖栽培技术规程243

三、内蒙古旱作丘陵区春玉米6000kg/hm2以上优化栽培技术规程244

主要参考文献245

第九章 稻247

第一节 概述247

一、水稻生产在国民经济中的意义247

二、栽培稻种的起源与分类247

三、水稻生产概况249

第二节 水稻栽培生物学基础250

一、水稻的一生250

二、水稻的温光反应252

三、种子发芽与幼苗生长253

四、根、茎、叶的生长254

五、分蘖的生长255

六、穗分化、开花及结实256

第三节 水稻产量形成与品质259

一、水稻的产量形成259

二、水稻的品质261

三、水稻产量与品质的关系261

第四节 水稻栽培技术262

一、育秧262

二、整地与移栽265

三、需肥特性与稻田施肥268

四、稻田需水与灌溉271

五、本田管理273

主要参考文献275

第十章 高粱276

第一节 概述276

一、高粱在国民经济中的地位276

二、高粱的起源和分布276

三、高粱的生产概况277

第二节 高粱栽培的生物学基础278

一、高粱的一生278

二、高粱的器官形态特征与建成279

三、高粱对环境条件的要求282

四、高粱的产量形成与品质283

第三节 高粱的栽培技术284

一、轮作与整地284

二、播种保苗285

三、合理密植286

四、需肥与施肥286

五、灌溉与排涝287

六、田间管理288

七、适时收获289

主要参考文献289

第十一章 谷子290

第一节 概述290

一、谷子在国民经济中的地位290

二、谷子生产概况与种植区划291

三、谷子的起源和分类292

第二节 谷子栽培的生物学基础292

一、谷子的一生292

二、谷子的生长发育292

三、谷子对环境条件的要求296

四、谷子的产量形成与品质298

第三节 谷子的栽培技术300

一、轮作倒茬300

二、整地300

三、施肥300

四、播种301

五、合理密植303

六、田间管理303

七、适期收获305

八、秕谷产生原因和减少秕谷的措施305

主要参考文献306

第十二章 黍稷307

第一节 概述307

一、黍稷在国民经济中的地位307

二、黍稷的生产概况307

三、黍稷的栽培区划308

第二节 黍稷的生物学特性308

一、黍稷的形态特征308

二、黍稷的生长发育及其对温光的要求310

第三节 黍稷栽培技术313

一、轮作与整地313

二、施肥314

三、播种314

四、田间管理315

五、收获与储藏316

主要参考文献316

第十三章 荞麦317

第一节 概述317

一、荞麦在国民经济中的意义317

二、荞麦的起源、传播与分布318

三、荞麦生产现状与发展前景319

第二节 荞麦栽培的生物学基础320

一、荞麦的植物学特征与类型320

二、荞麦生长发育和对环境条件的要求321

第三节 荞麦的栽培技术322

一、轮作322

二、精细整地322

三、播种323

四、施肥324

五、田间管理325

六、适期收获325

主要参考文献325

第十四章 马铃薯326

第一节 概述326

一、马铃薯生产在国民经济中的意义326

二、马铃薯的起源和栽培历史328

三、马铃薯的分布与生产概况328

第二节 马铃薯栽培的生物学基础331

一、马铃薯器官的形态特征及其生长331

二、马铃薯的生长发育339

三、马铃薯块茎的休眠340

四、马铃薯生长发育与环境条件的关系341

第三节 马铃薯的产量形成与品质344

一、马铃薯的产量形成344

二、马铃薯的品质345

第四节 马铃薯的栽培技术346

一、轮作换茬346

二、深耕整地347

三、深施底肥和种肥347

四、选用优良品种和优质脱毒种薯348

五、播种348

六、合理密植350

七、田间管理351

八、收获及储藏354

第五节 马铃薯地膜覆盖及间套作栽培技术要点355

一、马铃薯地膜覆盖的应用效果355

二、地膜覆盖栽培技术要点355

第六节 马铃薯病毒病害及防止途径356

一、病毒病害的种类及发病条件356

二、防止马铃薯病毒病害的途径357

附：内蒙古自治区马铃薯栽培技术指标与规程358

一、呼盟岭南地区马铃薯37500kg/hm2以上优化栽培技术指标与规程358

二、阴山北麓旱作马铃薯22500kg/hm2以上优化栽培技术指标与规程361

主要参考文献363

第十五章 大豆364

第一节 概述364

一、大豆生产在国民经济中的地位364

二、我国栽培大豆的起源和分布365

三、大豆生产概况366

第二节 大豆栽培的生物学基础368

一、大豆的形态特征368

二、大豆的类型373

三、大豆的生长发育375

四、大豆对光照、温度的要求378

五、大豆的产量形成和品质380

第二节 大豆栽培技术385

一、大豆对土壤条件的要求和轮作整地385

二、播种与合理密植386

三、需肥与施肥388

四、需水与灌溉390

五、田间管理391

六、收获392

附：旱作大豆高产优化栽培技术指标与规程393

一、高产优化栽培主要技术指标393

二、高产优化栽培技术规程393

主要参考文献395

第十六章 其他豆类作物397

第一节绿豆397

一、概述397

二、绿豆栽培的生物学特性398

三、绿豆栽培技术400

第二节 小豆401

一、概述401

二、小豆的形态特征与生物学特性402

三、小豆栽培技术404

第三节 豌豆406

一、概述406

二、豌豆的生物学特性407

三、豌豆栽培技术要点410

第四节 蚕豆411

一、概述411

二、蚕豆栽培的生物学基础412

三、蚕豆的栽培技术415

主要参考文献416

第十七章 油菜417

第一节 概述417

一、油菜生产在国民经济中的重要性417

二、油菜的分布及生产概况418

三、油菜的起源及类型419

第二节 油菜栽培的生物学基础421

一、油菜的形态特征421

二、油菜的生长发育423

第三节 油菜的产量形成与品质427

一、油菜的产量形成427

二、油菜的品质及其影响因素428

第四节 春油菜的栽培技术429

一、轮作与选地、整地429

二、播种430

三、油菜的营养特性与施肥432

四、油菜的需水规律与灌溉技术433

五、田间管理434

六、适时收获435

主要参考文献435

第十八章 向日葵437

第一节 概述437

一、向日葵的经济价值与用途437

二、向日葵的起源、分布及生产概况437

第二节 向日葵栽培的生物学基础438

一、向日葵的类型438

二、向日葵的形态特征438

三、向日葵的生长发育440

四、向日葵对温光的要求442

第三节 向日葵光合产物与油分的积累442

一、光合产物的积累和分配442

二、油分的积累443

第四节 向日葵的栽培技术444

一、选地与整地444

二、施肥444

三、播种446

四、合理密植446

五、田间管理447

六、收获447

主要参考文献448

第十九章 其他油料作物449

第一节 油用亚麻（胡麻）449

一、概述449

二、油用亚麻（胡麻）栽培的生物学基础451

三、栽培技术454

第二节 蓖麻457

一、概述457

二、蓖麻的形态特征与生物学特性458

三、栽培技术463

第三节 芝麻466

一、概述466

二、芝麻栽培的生物学基础467

三、栽培技术469

第四节 紫苏470

一、概述470

二、紫苏栽培的生物学基础471

三、紫苏栽培技术要点472

主要参考文献472

第二十章 大麻474

第一节 概述474

一、大麻的经济价值及用途474

二、大麻的起源与生产概况474

三、大麻的类型474

第二节 大麻栽培的生物学基础475

一、形态特征475

二、生长发育475

三、纤维形成476

四、大麻对温、光条件的要求476

第三节 大麻栽培技术476

一、轮作476

二、土壤耕作与整地477

三、播种477

四、田间管理477

第四节 沤麻478

主要参考文献478

第二十一章 甜菜479

第一节 概述479

一、甜菜生产在国民经济中的意义479

二、甜菜的起源与发展479

三、甜菜的品种类型480

四、甜菜生产概况480

第二节 甜菜栽培的生物学基础481

一、甜菜的形态特征481

二、甜菜的生育阶段与生育时期487

三、甜菜的生育过程488

四、甜菜对环境条件的要求490

五、甜菜的产量形成与品质491

第三节 甜菜栽培技术495

一、选地与轮作495

二、深耕整地496

三、播种497

四、施肥498

五、灌溉500

六、田间管理500

七、收获503

第四节 旱作甜菜栽培技术要点504

一、选地与蓄水保墒504

二、抢墒播种504

三、土壤培肥505

第五节 甜菜专项栽培技术505

一、甜菜地膜覆盖栽培505

二、甜菜纸筒育苗栽培507

主要参考文献510

第二十二章 烟草510

第一节 概述511

一、国内外及内蒙古烟草生产概况511

二、烟草起源与类型511

三、我国烟区的划分512

第二节 烟草栽培的生物学基础512

一、烟草的生育时期512

二、烟草的形态特征与生理功能514

三、烟草对外界环境条件的要求515

第三节 烟草的产量与品质516

一、烟草的产量516

二、烟叶的品质517

第四节 烟草的栽培技术518

一、烟田耕作制度518

二、烟草育苗技术518

三、烟草的营养与施肥520

四、烟田整地，移栽与密度521

五、烟田的管理技术521

第五节 烟叶的成熟、采收与烘烤522

一、烟叶的成熟与采收522

二、烤前准备523

三、烟叶烘烤的基本原理524

四、烟叶烘烤技术524

第六节 烤烟的分级与检验525

一、烟叶分组525

二、烟叶分级525

三、烟叶检验525

主要参考文献526

第二十三章 豆科饲料、绿肥作物527

第一节 苜蓿527

一、概述527

二、紫花苜蓿的植物学特征529

三、紫花苜蓿的生物学特性529

四、紫花苜蓿的栽培技术531

五、苜蓿的生产力与利用534

第二节 草木樨534

一、概述534

二、草木樨的植物学特征535

三、草木樨的生物学特性535

四、草木樨的栽培技术537

五、草木樨的压青利用539

第三节 沙打旺539

一、概述539

二、形态特征与生物学特性540

三、栽培技术542

第四节 毛苕子543

一、概述543

二、植物学特征544

三、生物学特性544

四、栽培技术要点545

五、刈割与利用546

主要参考文献546

第二十四章 禾本科饲料作物547

第一节 苏丹草547

一、概述547

二、植物学特征548

三、生物学特性548

四、栽培技术550

五、刈割与利用551

第二节 高丹草551

一、概述551

二、植物学特征与特性552

三、栽培技术553

四、刈割利用553

第三节 多年生黑麦草554

一、概述554

二、植物学特征555

三、生物学特性556

四、栽培技术556

第四节 无芒雀麦557

一、概述557

二、植物学特征558

三、生物学特性558

四、栽培技术559

第五节 披碱草560

一、概述560

二、植物学特征561

三、生物学特性561

四、栽培技术562

主要参考文献563