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第一章 中国灵芝研究的史料1

第一节 灵芝崇拜和灵芝文化1

第二节 我国古代有关灵芝的医药学研究3

第三节 我国灵芝现代研究的历史5

第二章 灵芝的生物学特性7

第一节 中国古代对灵芝的认识7

第二节 灵芝在自然界中的分类地位8

第三节 灵芝科的特征及分属10

一、灵芝科（Ganodermataceae）的特征10

二、灵芝科分属检索表10

第四节 灵芝科真菌在我国的分布11

第五节 灵芝属的特征及亚属和组的检索表16

一、灵芝属的特征16

二、灵芝属的分亚属和组的检索表17

三、灵芝组常见种的分种检索表17

四、紫芝组常见种的分种检索表18

五、树舌亚属常见种的检索表19

第六节 灵芝属常见种的形态特征20

一、灵芝20

二、松杉灵芝21

三、薄树芝22

四、紫芝22

五、树舌24

第七节 灵芝的细微结构及组成成分25

一、真菌细胞的基本结构25

二、灵芝菌丝体的形态27

三、子实体的细微构造29

四、担孢子的细微结构30

五、灵芝的生活史30

第八节 灵芝的生理学特性31

一、灵芝菌丝的主要化学成分31

二、灵芝生长期的生理特性32

三、影响灵芝生长和繁殖的理化因素37

第三章 灵芝属的分子生物学鉴定系统41

第一节 灵芝属分类的现状及存在的问题41

第二节 灵芝属的分子生物学鉴定系统42

一、核糖体RNA基因核苷酸序列分析42

二、Mn-SOD基因核苷酸序列分析47

第四章 灵芝的人工栽培54

第一节 灵芝栽培的方法及工艺流程54

一、灵芝栽培的方法54

二、灵芝人工栽培的工艺流程54

第二节 灵芝菌种生产与菌种保藏55

一、菌种生产的工具与设备55

二、灵芝菌种的分离与育种56

三、灵芝母种的生产57

四、灵芝原种与栽培种的生产58

五、灵芝菌种的保藏与复壮60

第三节 灵芝的栽培季节62

第四节 灵芝熟料短段木栽培62

一、树种的选择与砍伐63

二、生产季节63

三、短段木的截段、装袋与灭菌64

四、栽培场地的选择64

五、短段木接种64

六、菌丝生长65

七、短段木覆土65

八、出芝管理66

九、子实体采收、干燥67

十、子实体分级参考标准与成品包装68

十一、短段木栽培灵芝的产量68

十二、病虫害防治69

十三、灵芝孢子粉的采收69

十四、有机栽培灵芝的有机认证71

第五节 灵芝的袋栽与瓶栽71

一、灵芝的木屑袋栽71

二、灵芝的室外脱袋栽培72

三、灵芝的菌草栽培74

四、灵芝的瓶栽76

五、子实体分级参考标准76

六、灵芝的孢子粉收集76

第六节 灵芝的生料段木栽培77

第七节 灵芝的树桩栽培法79

一、树种的选择79

二、场地的选择79

三、菌种的培养79

四、树桩的清理79

五、接种79

六、管理80

七、采收80

第八节 灵芝的盆景制作80

第五章 灵芝的深层发酵83

第一节 深层发酵的灵芝菌丝体形态83

一、菌丝体83

二、锁状联合84

三、菌丝球85

四、菌落86

第二节 深层发酵灵芝高产菌株筛选86

一、灵芝菌株筛选86

二、筛选突变菌株87

第三节 灵芝深层培养基88

一、培养基成分88

二、影响培养基质量的因素90

第四节 深层培养条件91

一、温度91

二、通气91

三、搅拌92

四、消沫92

五、pH值93

六、种龄与接种量93

第五节 发酵罐中试水平试验94

一、实验室的研究94

二、发酵罐中试水平试验94

三、工业化生产96

四、发酵罐比拟放大96

第六节 灵芝深层发酵的生产工艺97

一、生产工艺流程97

二、放罐后处理102

第七节 灵芝深层培养过程的质量控制103

一、镜检103

二、无菌检验104

三、含量测定104

第八节 灵芝深层培养染菌的预防方法106

一、染菌原因的分析106

二、如何防止染菌107

第九节 深层发酵设备108

一、发酵工艺设备及管路流程图108

二、无菌空气过滤系统108

三、发酵罐111

第十节 后处理设备113

一、过滤113

二、蒸发与浓缩114

三、喷雾设备116

四、干燥116

五、粉碎、过筛118

第十一节 发酵工艺主要参数的控制118

一、发酵工艺的主要参数119

二、主要参数控制方法120

第六章 灵芝的化学成分125

第一节 灵芝多糖类125

一、灵芝多糖类的提取分离132

二、多糖类的纯化和纯度的测定133

三、灵芝多糖类的分子量及其分布的测定135

四、灵芝多糖类的结构测定138

五、灵芝多糖类的化学成分分析144

第二节 灵芝三萜类化合物146

一、灵芝三萜类化合物分类146

二、灵芝三萜类化合物的提取和分离157

三、灵芝三萜类化合物的光谱特征158

四、灵芝三萜类化合物提取分离及结构鉴定实例163

五、灵芝三萜成分分析173

第三节 灵芝的其他化学成分184

一、核苷类化合物184

二、甾醇类化合物188

三、生物碱类化合物189

四、呋喃类衍生物191

五、氢醌及其他类化合物192

六、脑苷及多肽、氨基酸类化合物192

七、无机元素195

八、其他、有机酸、长链烷烃类化合物195

第七章 灵芝的药理作用（一）199

第一节 抗肿瘤作用199

一、体内抗肿瘤作用199

二、在体外对肿瘤细胞的作用202

三、灵芝的抗肿瘤作用机制204

第二节 免疫调节作用217

一、增强树突状细胞、单核吞噬细胞系、中性粒细胞与NK细胞功能217

二、增强体液免疫功能225

三、增强细胞免疫功能227

四、促进免疫细胞因子的产生233

五、灵芝多糖作用的受体240

六、改善衰老所致的免疫功能衰退241

七、拮抗吗啡依赖所致免疫功能抑制243

八、抗过敏作用244

第三节 对放射线损伤及化疗药损伤的保护作用245

第四节 抗氧化、清除自由基作用246

第八章 灵芝的药理作用（二）261

第一节 对神经系统的作用261

一、镇静、催眠作用261

二、镇痛作用263

三、改善学习与记忆的作用264

四、脑保护作用266

五、促进神经再生的作用267

第二节 对心血管系统的作用268

一、强心作用268

二、对心肌缺血的保护作用269

三、降压作用269

四、抑制实验性动脉粥样硬化斑块形成及降血脂作用270

五、对血小板聚集的影响271

六、抑制血管平滑肌细胞的脂质过氧化反应272

七、对毒菌中毒所致心肌损伤的保护作用274

第三节 对呼吸系统的作用275

一、镇咳和祛痰作用275

二、平喘作用275

三、对动物呼吸系统疾病模型的疗效研究276

第四节 对消化系统的作用278

一、对消化性溃疡的作用278

二、对化学性肝损伤的作用279

三、对免疫性肝损伤的作用283

四、对动物实验性肝纤维化的作用284

五、体外抑制肝炎病毒的作用285

六、对肝脏药物代谢酶系的作用286

第五节 对内分泌系统的作用288

一、对肾上腺皮质机能的影响288

二、对性腺机能的影响288

三、对实验性糖尿病及糖尿病合并症的影响288

第六节 其他作用304

一、对化学性和免疫性肌损伤的保护作用304

二、体外抑制人类免疫缺陷病毒（HIV）作用305

第七节 安全性评价306

第九章 灵芝的临床应用315

第一节 慢性支气管炎和哮喘315

第二节 冠心病及高脂血症317

第三节 高血压病320

第四节 糖尿病322

第五节 神经衰弱323

第六节 肝炎327

第七节 肾病综合征330

第八节 白细胞减少症331

第九节 肿瘤332

第十节 解救毒菌中毒340

第十一节 保健作用341

第十二节 其他345

第十三节 不良反应347

附录1 灵芝．中华人民共和国药典，2005年版一部，130页351

附录2 国家食品药品监督管理局关于真菌类保健食品申报与审评规定（试行）353

灵芝学名中文索引355

灵芝学名英文索引357