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风味包子类淮安汤包1

文楼汤包2

蟹黄汤包3

镇江汤包4

小笼汤包5

馨香汤包5

保定汤包6

美味汤包6

金华汤包7

麻肉汤包8

灌汤肉包8

鸡汤包子9

狗不理包10

上海笼包11

茯苓肉包11

四川包子12

山东包子12

煎鸡肉包13

煎鲜肉包14

油氽肉包14

猪肉包子15

小蚝包子16

龙眼小包16

凤球包子17

咸蛋肉包18

水煎肉包19

生煎肉包19

沟帮肉包20

会友发包21

三丁大包21

雪笋肉包22

蚝油烧包23

叉烧肉包24

破酥包子24

白菜肉包25

韭菜肉包26

茴香肉包26

银芽肉包27

干菜肉包28

冬菜肉包28

榨菜肉包29

鲜肉大包30

酱汁肉包30

鸭油肉包31

火腿肉包32

金华腿包32

三鲜肉包33

中和轩包34

蒙古包子35

薄皮包子35

羊肉大包36

羊肉菜包36

羊眼包子37

羊肉煎包38

油酥焦包38

牛肉大包39

牛肉菜包40

鸡球肉包40

鸡丁肉包41

龙凤包子41

鸭肉菜包42

玫瑰鸭包43

野鸭菜包44

鱼肉包子44

石门素包45

时辰包子46

豆腐包子46

地耳包子47

三丁素包48

素菜包子48

素什锦包49

水煎素包50

香菇素包51

蒸葛粉包52

奶黄馅包52

莲蓉蛋包53

九圆包子53

石柱米包55

四味荞包55

白菜大包56

黄菜大包57

素肉大包57

素蟹粉包58

秋叶包子59

寿桃包子59

梅花包子60

金鱼包子60

蒸香甜包61

果酱包子62

豆沙包子62

红果包子63

一品素包63

小白菜包64

干咸菜包65

豌豆包子65

枣泥包子66

水晶菜包67

河南菜包67

什锦包子68

炸鸡子包68

天津素包69

五仁包子69

茯山包子70

茯苓枣包70

猪脑菜包71

蒜苗包子71

莲蓉香包71

素馅包子72

千张肉包72

烧卖馒头类马家烧卖74

参肉烧卖74

猪肉烧卖75

肉葱烧卖76

牛肉烧卖77

肉米烧卖77

糯米烧卖78

油肉烧卖79

鸭油烧卖79

翠油烧卖80

翡翠烧卖81

玻璃烧卖81

鸡虾烧卖82

咸肉烧卖83

肉虾烧卖84

蛋皮烧卖84

菊花烧卖85

什锦烧卖86

金丝烧卖86

珍珠烧卖87

临清烧卖87

鲜肉烧卖88

火腿烧卖88

羊肉烧卖89

草菇烧卖90

灌汤烧卖90

切馅烧卖91

干蒸烧卖91

茼蒿烧卖92

萝卜烧卖93

都一烧卖93

南翔馒头94

宁夏馒头95

小笼馒头95

喉口馒头96

八宝馒头96

阆中馒头97

酵面馒头97

戗面馒头98

高桩馒头99

酒酿馒头99

云层馒头100

蛋形馒头100

压花馒头101

黄花馒头101

门钉馒头102

果料馒头102

千层馒头103

刀切馒头103

素菜馒头104

开花馒头104

奶香馒头105

豆蔻馒头105

油炸馒头105

油氽馒头106

生煎馒头107

炸馒头片108

烤香馒头108

酥脆香卷类三鲜须卷109

腊肠肝卷110

奶油蛋卷110

炸佛手卷111

蒸菊花卷112

蒸蝴蝶卷112

蒸双桃卷113

双色香卷114

蒸四喜卷114

蒸金丝卷115

蒸鸡丝卷115

蒸肉馅卷116

蒸果酱卷116

蒸蛋丝卷117

麻蓉糖卷117

鸡腿丝卷118

煎肉饼卷119

炸咸卷果119

山楂鱼卷120

肉蛋菜卷120

拉皮筒卷121

油盐花卷121

蒸葱花卷122

脂油花卷123

椒盐花卷123

麻酱花卷124

虎头花卷125

蒸佛手卷125

蒸荷叶卷126

蒸棉桃卷126

马蹄花卷127

蒸鸳鸯卷127

蒸千层卷128

蒸银丝卷129

盘香花卷129

五色香卷130

红枣花卷130

蒸麻花卷131

南式花卷131

如意豆卷132

葱油腿卷132

炸甜卷果133

米饭春卷133

豆沙春卷134

芦笋春卷135

油皮春卷135

鸡丝春卷136

韭肉春卷137

银芽春卷137

荠菜春卷138

马蹄奶酥139

炸三角酥140

炸螃蟹酥140

菊花蛋酥141

炸鸳鸯酥142

玉叶酥炸143

烤合味酥143

拿酥蛋挞144

油炸酥角145

炸酥腰子145

炸太极酥146

炸兰花酥147

炸酥麻花147

夹沙酥球148

圆粽馄饨类桂花元宵149

麻心元宵149

山楂元宵150

四馅元宵150

什锦元宵151

鸽蛋汤圆152

山城汤圆153

鸡肉汤圆153

芝麻汤圆154

鸡油汤圆154

红米汤圆155

人参汤圆156

参芪汤圆156

花生汤圆156

赖汤圆子157

汤水圆子157

刺毛圆子158

酒酿圆子158

核桃圆子160

菜心圆子160

鲜肉剪团161

姊妹团子161

汤粢团子162

炒肉团子163

黄金团子164

油煎团子164

虾肉汤团165

萝卜团子166

麻心汤团166

嘉兴肉粽167

枣米粽子168

叉烧肉粽168

咖喱肉粽169

赤豆粽子170

咸肉粽子170

清水粽子171

上海肉粽171

什锦莲粽172

八宝粽子172

豆沙粽子173

川味灰粽174

过桥馄饨174

红汤馄饨175

鱼肉馄饨175

原汤馄饨176

清汤馄饨176

淮园馄饨177

酸辣馄饨178

虾仁馄饨178

鲜肉馄饨179

肉仁馄饨179

菇丁馄饨180

三鲜馄饨180

翡翠馄饨181

海鲜馄饨182

鸡丝馄饨182

锤鸡馄饨183

羊肉馄饨184

荠菜馄饨184

油炸馄饨185

油煎馄饨185

其他小吃类山西帽盒187

肉韭黄盒187

韭菜肉盒188

菜牛肉盒189

三鲜盒子190

翡翠肉盒191

鸳鸯肉盒191

蒸炸肉盒192

炸酥盒子193

炸糖盒子194

香芋肉盒195

肉虾菜盒195

示灯粑粑196

灌肠血粑197

遵义黄粑197

酥油糌粑198

包谷粑粑198

粽叶粑粑199

艾窝窝头199

武汉面窝200

淮安茶馓200

椒盐馓子201

蝴蝶馓子202

家常油条202

焦杠油条203

过桥米线204

小锅米线205

炒虾米线205

肉炒面线206

锅卤饵块207

虾炒米粉207

牛肉米粉208

什锦米粉208

豆芽米粉209

虾沙河粉209

虾仁肠粉210

鸡丝河粉211

乾州锅盔212

红枣锅盔212

新疆烤馕213

新疆肉馕214

新疆油馕215

龙江煎堆215

圆墩饽饽216

油酥饽饽216

炒疙瘩子217

鸡鸭疙瘩218

红油疙瘩218

番茄疙瘩219

鲜蘑疙瘩219

关中辣团220

酸味疙瘩221

甜豌豆黄221

杏仁豆腐222

烤一捆柴222

西安栲栳223

蒸一捧雪223

煮猫耳朵224

黄州烧梅224

三鲜豆皮225

虾肉云吞226

大良膏煎227

掰酥鸡角228

北菇米鸡229

安虾水角229

西藏布鲁230

新疆那仁231

炒肉豆丝231

玉林肉蛋232

蜂巢蛋角233

象生雪梨233

凤凰椰球234

椰黄西米235

娥姐粉果235

荔浦香芋236

涪陵醪糟237

蒸叶儿把237

香甜奶酪238

糊汤米酒239

炸甜奶炼239

安徽笼糊240

臊子马舌241

鸡汤面蛋241

水晶门钉242

蜜糖麻花243

油炸焦圈244

八批果子244

山西茶食245

炸狮子头246

炸大救驾246

鸡蛋布袋247

炸欢喜坨248

怀化侗果248

油炸三角249

油炸元宝249

油炸回头250

油炸羊尾251

炸酥油饼251

油炸排叉252

油炸松塔252

油炸薯片253

炸红薯条253

泡泡油糕253

炸豌豆饼254

炸糖排叉254

耳朵炸糕255

炸面鲫鱼256

脆糯麻球256

酥香薄脆257

炸白牡丹257

炸糯米果258

驴子打滚258

蒸糯米丸259

松塔麻花259

山药豆泥260

烧面片汤260

猫耳面汤261

牛肉面汤261

参考文献263