图书介绍
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- （苏）捷姆扬诺夫斯基（С.Я.Демяновский）著；中国医科大学生物化学教研组译 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：
- 出版时间：1954
- 标注页数：354页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：370页
- 主题词：
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图书目录
绪言1
有机化合物研究法20
分离与提纯20
有机化合物的定性分析27
有机化合物的定量分析28
实验式的导出33
分子式的导出34
有机化合物的分类36
第一部分 有机化学37
第一篇 链状化合物(脂肪族化合物)37
第一章 烃37
饱和烃37
石油及其提炼48
烯属烃50
不饱和烃50
合成液体燃料50
炔属烃56
具有两个或数个双键的烃类60
单键与多键的理论63
有机化学中关于电子学说的概念66
各类烃的特性概述70
第二章 烃的卤素衍生物71
饱和烃的卤素衍生物71
一卤素衍生物71
二卤素衍生物76
多卤素衍生物77
不饱和烃的卤素衍生物79
第三章 有机金属化合物81
第四章 醇类及醚类84
饱和一元醇85
醚及酯93
硫醚及硫醇97
不饱和一元醇99
二元醇100
三元醇103
多元醇105
醇的特性概述106
第五章 醛类及酮类107
饱和醛与饱和酮110
不饱和醛及不饱和酮120
多元醛及多元酮123
醛、酮的特性概述123
第六章 有机酸125
饱和一硷度酸126
不饱和一硷度酸135
醯卤(卤化醯基)142
脂肪酸的衍生物142
酸酐143
醯胺144
腈及巽腈147
酯148
油和脂肪150
蠟152
多盐度酸152
饱和二硷度酸152
不饱和二硷度酸157
第七章 具有复合功能的酸159
卤代酸159
烃基酸159
一硷度二价酸160
一硷度多价酸170
二硷度三价酸171
二硷度四价酸172
分离外消旋体为对映体176
三硷度多价酸177
醛酸及酮酸178
酸的特性概述181
巽构现象182
第八章 含氮化合物184
硝基化合物184
胺186
一元胺186
氨基烃186
氨基醇192
二胺194
第九章 醣196
单醣197
戊醣217
已醣218
配醣物223
寡醣226
贰醣226
叁醣231
多醣231
第二篇 碳环化合物243
第十章 脂环化合物243
烯萜类及樟脑类251
脂肪族烯萜类及其衍生物252
单环烯萜类253
双环烯萜类257
胡萝卜色素类260
脂环化合物特性概述262
芳香烃263
第十一章 芳香族化合物263
苯衍生物的异构现象及苯的结构266
苯及其同系列物269
芳香烃特性概述272
芳香烃衍生物273
卤素衍生物273
芳香族卤素衍生物特性概述275
磺酸276
硝基化合物277
苯核的取代法则281
芳香烃的硝基化合物和磺酸衍生物的特性概述282
芳香胺283
一元胺283
第一胺288
第三胺290
第二胺290
第四胺硷291
氨基在侧链上的胺291
苯胺的取代物292
二元胺293
硝基化合物还原的中间产物294
顺重氮化合物297
重氮化合物297
重氮盐297
第十二章 偶氮与重氮化合物297
反重氮化合物298
重氮盐的变化299
偶氮染料302
染色308
第十三章 芳香烃的含氧衍生物311
酚类311
酚的取代物315
多元酚316
醌类320
芳香醇322
芳香醛及芳香酮323
羟基醛和羟基酮327
特性概述328
芳香酸328
芳香羟基酸332
酚盐332
鞣质335
多硷度芳香酸337
第十四章 多环芳香化合物339
福醌亚胺染料340
金红染料342
？类染料343
缩合苯环化合物344
第十五章 含一个杂原子的五员杂环355
第三篇 杂环化合物355
哚吲族362
四呲咯族367
五员多杂环373
第十六章 含一个杂原子的六员杂环377
？喃族377
吡啶族382
第十七章 含两个或两个以上杂原子的六员杂环386
二氮因类386
嘧啶类386
吡嗪类391
黄素类393
生物盐397
氨基酸的合成401
氨基酸401
第十八章 氨基酸及蛋白质401
第二部分 生物化学401
自蛋白质制取402
氨基酸由氨基(NH2)所引起的反应404
氨基酸由羧基(COOH)所引起的反应405
а-氨基酸的分类407
个别代表物408
蛋白质(朊)418
多肽类427
蛋白质的构造431
肽链在平面上的结合435
立体结构436
单纯蛋白质439
结合蛋白质443
核蛋白及核酸446
蛋白质的分类448
第十九章 酶452
酶的一般知识452
酶反应的动力学455
酶的系统叙述460
水解酶460
有机酸酯类的酯酶461
无机酸酯类的酯酶462
醣酶类462
醯胺基醇类464
蛋白酶类465
碳链断联酶类或氧化还元酶类470
分类471
辅基中含锌或铜的结合蛋白质472
氯化血红素酶类，即辅基中含氯化血红素的结合蛋白质473
吡啶酶类，即辅基中含吡啶衍生物之结合蛋白质476
黄素酶类，即辅基中含核黄素之结合蛋白质478
硫胺素酶类，即辅基中含硫胺素之结合蛋白质481
吡醛素酶类，即辅基中含吡醛素之结合蛋白质482
本质尚未确定的碳链断联酶类482
第二十章 蛋白质的新陈代谢484
新陈代谢484
哺乳动物的消化和吸收491
氨基移换作用493
蛋白质的不断可变性495
在动物营养上非必需的及必需的氨基酸496
氨基的贮藏499
氮质代谢的最终阶段及其产物501
核蛋白代谢504
核酸的代谢过程505
第二十一章 醣代谢507
呼吸507
醣酵解的无氧分解阶段510
醣酵解作用510
需氧阶段517
酦酵520
递氢酶525
递磷酶525
其他酶类526
呼吸和酦酵的相互联系527
第二十二章 脂类529
脂肪529
脂肪的一般性质529
脂肪在自然界中的分布533
脂肪的物理化学性质533
蠟536
磷脂536
磷脂的一般性质536
磷脂的物理化学性质537
固醇与固醇酯541
类固醇546
脂类的代谢551
吸收551
肝与脂肪的代谢552
脂肪的分解553
第二十三章 维生素560
水溶性维生素560
B属维生素561
维生素B1561
维生素B2563
维生素B6564
菸盐酸565
泛酸565
生物素567
叶酸568
胆硷569
对氨基苯甲酸569
肌醇570
维生素C571
维生素P572
脂溶性维生素573
维生素A574
维生素A2576
维生素D576
维生素E577
维生素K579
酶，维生素和激素之间的联系580
抗生素类581
第二十四章 生物化学过程的实际意义585
索引597