图书介绍
无公害茶的栽培与加工PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 俞永明主编；陈宗懋等编著 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：7508217993
- 出版时间：2002
- 标注页数：228页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：248页
- 主题词：茶属 茶叶加工
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图书目录
第一章 无公害茶的概念和发展意义1
一、无公害茶生产的背景1
二、无公害茶的含义3
三、发展无公害茶的意义7
第二章 茶叶生产中的污染8
一、化学农药的作用和对茶叶的污染9
二、化肥的作用和对茶叶的污染13
三、茶叶中的其他污染物及其来源16
第三章 无公害茶园的种植与管理技术24
一、基地的选择24
二、品种的选择31
三、开垦和种植39
四、树冠培育55
五、土壤管理63
六、营养管理82
七、病、虫、草害的控制103
第四章 无公害茶的加工技术143
一、厂房要求及卫生条件143
二、鲜叶的管理147
三、加工工艺要求151
四、机器的选择与使用177
五、工作人员素质及健康180
第五章 无公害茶的包装及贮运181
一、包装181
二、贮存186
三、运输187
第六章 无公害茶的产品质量标准188
一、无公害茶188
二、绿色食品茶192
三、有机茶202
四、有关微生物问题208
第七章 无公害茶的认证与管理209
一、绿色食品茶的认证209
二、有机茶的认证214
三、有机肥料/生物农药等生产资料的有机认证221
四、常规茶园的转换223
编后记228