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导言1

项目一 蔬菜育苗技术3

基础知识3

一、育苗方式3

二、床土的配制5

三、种子播种前处理6

四、播种8

任务实施9

一、苗床育苗9

二、穴盘育苗15

三、嫁接育苗19

知识评价23

技能评价24

项目二 西兰花的生产技术25

基础知识25

一、类型及品种25

二、生长发育过程27

三、对环境条件的要求27

四、栽培季节与制度28

任务实施29

一、品种选择29

二、培育壮苗29

三、合理密植30

四、定植后的田间管理30

五、采收31

六、贮藏31

生产中常见问题及处理措施31

知识评价32

技能评价33

项目三 球茎茴香的生产技术34

基础知识34

一、类型及品种34

二、生长发育过程35

三、对环境条件的要求36

四、栽培季节与制度36

任务实施37

一、品种选择37

二、育苗37

三、整地定植38

四、田间管理38

五、采收39

知识评价39

技能评价40

项目四 荷兰豆的生产技术41

基础知识41

一、类型及品种41

二、生长发育过程42

三、对环境条件的要求43

四、栽培季节与制度43

任务实施44

一、品种选择44

二、整地、施基肥、做畦44

三、播种44

四、育苗、定植44

五、田间管理45

六、采收46

知识评价46

技能评价47

项目五 塑料大棚豇豆的生产技术48

基础知识48

一、类型及品种48

二、生长发育过程49

三、对环境条件的要求50

四、栽培季节与制度51

任务实施51

一、培育壮苗51

二、整地定植52

三、定植后管理52

四、适期采收54

知识评价54

技能评价55

项目六 西芹的生产技术56

基础知识56

一、类型及品种56

二、生长发育过程58

三、对环境条件的要求58

四、栽培季节与制度59

任务实施60

一、品种选择60

二、培育壮苗60

三、合理密植61

四、定植后的管理61

五、病虫害防治62

六、采收及采后处理63

知识评价63

技能评价64

项目七 生菜的生产技术65

基础知识65

一、类型及品种65

二、生长发育过程67

三、对环境条件的要求68

四、栽培季节与制度68

任务实施69

一、品种选择69

二、培育壮苗69

三、定植移栽70

四、田间管理71

五、采收73

知识评价73

技能评价74

项目八 空心菜的生产技术75

基础知识75

一、类型及品种75

二、形态特征77

三、对环境条件的要求77

四、栽培季节与制度77

任务实施78

一、品种选择78

二、整地、施底肥、做畦78

三、育苗及定植78

四、直播78

五、扦插79

六、田间管理79

七、采收80

知识评价80

技能评价80

项目九 茼蒿的生产技术81

基础知识81

一、类型及品种81

二、对环境条件的要求82

三、栽培季节83

任务实施83

一、茬口安排与品种要求83

二、整地、施肥83

三、播种83

四、田间管理84

五、采收85

知识评价85

技能评价86

项目十 韭菜的生产技术87

基础知识87

一、类型及品种87

二、植株的特点89

三、分蘖与跳根89

四、繁殖方法91

五、生长发育过程91

六、对环境条件的要求92

七、栽培季节与制度93

任务实施93

一、品种的选择93

二、播种期的确定93

三、播种前的准备94

四、直播94

五、育苗及定植94

六、定植当年的田间管理95

七、第二年及以后的管理96

八、采收97

知识评价98

技能评价99

项目十一 荠菜的生产技术100

基础知识100

一、品种介绍101

二、对环境条件的要求101

三、栽培季节与制度101

任务实施102

一、品种选择102

二、选地、施基肥、做畦102

三、精细播种102

四、田间管理103

五、套种间作104

六、采收104

知识评价104

技能评价105

项目十二 芦笋的生产技术106

基础知识106

一、植株的特点106

二、类型及品种107

三、生长发育过程109

四、对环境条件的要求110

五、采笋的方式111

六、栽培季节与制度111

任务实施111

一、品种选择111

二、播种期的确定112

三、育苗112

四、定植113

五、定植当年的田间管理115

六、第二年及以后的管理115

七、采收118

生产中常见问题及处理措施118

知识评价119

技能评价120

项目十三 芽苗菜的生产技术121

基础知识121

一、芽苗菜的种类121

二、芽苗菜的生产特点122

三、芽苗菜生产所需基本设施、设备122

任务实施125

一、芽苗菜生产技术125

二、豌豆芽苗菜生产技术126

三、萝卜芽苗菜生产技术128

四、绿豆芽苗菜生产技术130

五、花生芽苗菜生产技术132

六、香椿芽苗菜生产技术134

七、荞麦芽苗菜生产技术136

知识评价138

技能评价140

项目十四 樱桃番茄的生产技术141

基础知识141

一、品种介绍141

二、生长发育过程143

三、对环境条件的要求143

四、栽培季节与制度144

任务实施144

一、品种选择144

二、培育壮苗145

三、合理密植146

四、定植后的田间管理146

五、适时收获149

知识评价149

技能评价150

项目十五 彩椒的生产技术151

基础知识151

一、品种介绍152

二、形态特征154

三、生长发育过程154

四、对环境条件的要求155

五、栽培季节与制度156

任务实施156

一、品种选择156

二、培育适龄壮苗156

三、定植157

四、定植后的田间管理157

五、采收159

知识评价160

技能评价160

项目十六 紫长茄的生产技术161

基础知识161

一、品种介绍161

二、形态特征163

三、分枝结果习性164

四、生长发育过程164

五、对环境条件的要求165

六、栽培季节与制度165

任务实施165

一、品种选择165

二、培育适龄壮苗166

三、合理密植167

四、定植后的田间管理168

五、采收170

知识评价170

技能评价171

项目十七 迷你黄瓜的生产技术172

基础知识172

一、品种介绍172

二、生长发育过程174

三、对环境条件的要求175

四、栽培季节与制度176

任务实施176

一、品种选择176

二、培育壮苗176

三、合理密植178

四、定植后的田间管理178

五、采收181

知识评价181

技能评价182

项目十八 樱桃萝卜的生产技术183

基础知识183

一、品种介绍183

二、形态特征185

三、生长发育过程185

四、对环境条件的要求185

五、栽培季节与制度186

任务实施186

一、品种选择186

二、整地、施肥、做畦186

三、播种187

四、田间管理187

五、采收188

知识评价188

技能评价188

项目十九 无公害草莓的生产技术189

基础知识189

一、品种介绍190

二、形态特征194

三、生长发育过程195

四、繁殖方法196

五、对环境条件的要求196

六、栽培季节与制度197

七、无公害草莓生产对产地环境要求198

任务实施198

一、品种选择198

二、培育壮苗199

三、定植200

四、定植后的管理201

五、采收205

六、贮藏保鲜206

知识评价207

技能评价208

主要参考文献209