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第一章 猪的生物学与行为学特性1

第一节 猪的生物学特性1

第二节 猪的行为习性5

第二章 猪种资源及其利用15

第一节 我国的地方猪种15

一、我国地方猪种的分类17

二、我国地方猪种的优良遗传特性18

三、我国优良地方猪种20

第二节 引入的国外优良猪种32

一、主要品种的种质特性32

二、主要引入品种33

第三节 我国的培育品种36

一、类型与特征38

二、主要培育品种38

第四节 我国猪种资源的保护与利用46

一、我国猪种资源的保护46

二、我国猪种资源的开发与利用51

第三章 猪的育种54

第一节 猪的育种目标55

第二节 性状的遗传与选择57

一、繁殖性状58

二、生长性状62

三、胴体组成性状66

四、肉质性状70

五、毛色72

第三节 种猪性能测定75

一、性能测定的方法76

二、测定制度的发展77

三、种猪测定方案78

第四节 育种值估计83

一、估计育种值的一般方法84

二、估计育种值的BLUP法87

三、BLUP法在猪遗传评估中的应用92

四、关于种猪测定与育种值估计问题99

第五节 猪的杂交繁育体系100

一、杂交与杂种优势100

二、商品猪生产的杂交模式103

三、商品猪生产的繁育体系110

四、关于猪的杂交配套系114

第六节 育种新技术的应用116

一、分子生物技术117

二、计算机与信息技术121

三、系统工程技术124

第四章 猪的繁殖127

第一节 生殖激素和生殖生理127

一、生殖激素127

二、公猪的生殖生理134

三、母猪的发情周期139

第二节 受精、妊娠和分娩148

一、受精及早期胚胎发育148

二、妊娠153

三、分娩155

四、断奶和再配158

第三节 猪的人工授精159

一、采精160

二、精液的处理164

三、输精172

第四节 猪的繁殖力175

一、繁殖力的表示方法176

二、繁殖障碍177

三、提高母猪繁殖力的措施181

第五节 繁殖新技术184

一、繁殖控制技术184

二、胚胎生物技术简介185

第五章 猪的营养与饲料193

第一节 猪的营养需要193

一、能量193

二、蛋白质与氨基酸199

三、矿物质209

四、维生素215

第二节 饲料221

一、能量饲料221

二、蛋白质饲料223

三、矿物质饲料228

四、维生素饲料229

五、添加剂饲料230

第三节 猪日粮配合232

一、猪的饲养标准232

二、日粮的配合方法257

三、仔猪、生长育肥猪的配合饲料特点263

四、种猪的配合饲料特点270

第四节 饲料加工及其质量检测指标271

一、猪的饲料加工271

二、质量检测指标276

第五节 预混料与浓缩料277

一、预混料和浓缩料的配制方法278

二、预混料与浓缩料的使用286

第六章 猪的环境288

第一节 环境与养猪生产288

一、环境的概念288

二、环境与养猪生产的关系289

第二节 猪的适应与应激290

一、适应290

二、应激292

三、应激对猪的影响294

四、应激的诊断和预防297

第三节 猪的热环境300

一、猪的体热平衡及其调节300

二、温度对猪的影响306

三、湿度对猪的影响312

四、气流对猪的影响314

五、热辐射对猪的影响315

第四节 光、声、海拔等环境因素对猪的影响316

一、光照对猪的影响316

二、噪声对猪的影响319

三、海拔对猪的影响320

第五节 空气中有毒有害气体、尘埃及微生物320

一、空气中有毒有害气体320

二、空气中的尘埃和微生物322

第六节 饲养密度和猪群大小323

第七节 养猪环境原理的综合应用324

一、猪舍的防寒与防暑325

二、猪舍内湿度、通风量、采光控制327

三、猪舍内空气质量控制327

第八节 猪场环境保护328

一、环境污染及其危害328

二、猪场对环境的影响330

三、粪污的清除方式331

四、粪污的处理和利用332

五、猪场的环境保护335

第七章 猪的饲养管理338

第一节 种猪的饲养管理338

一、母猪的饲养管理338

二、公猪的饲养管理354

第二节 仔猪的培育技术356

一、哺乳仔猪的培育356

二、断奶仔猪的培育363

第三节 生长育肥猪的饲养管理372

一、生长育肥猪的生长发育规律373

二、选择性能优良的杂种猪374

三、生长育肥猪的营养需要375

四、生长育肥猪饲料配方选择376

五、饲喂方法379

六、创造适宜的环境条件380

第八章 猪病防治385

第一节 猪病毒性传染病385

一、猪瘟385

二、猪口蹄疫391

三、猪水疱病393

四、猪传染性胃肠炎395

五、猪流行性腹泻397

六、猪细小病毒病398

七、猪繁殖与呼吸综合征401

八、猪日本乙型脑炎404

九、猪伪狂犬病406

十、猪流行性感冒410

十一、猪痘412

十二、猪圆环病毒病414

十三、猪轮状病毒病420

第二节 猪细菌性传染病421

一、猪丹毒421

二、猪肺疫423

三、猪气喘病425

四、猪接触性传染性胸膜肺炎428

五、传染性萎缩性鼻炎429

六、仔猪梭菌性肠炎431

七、猪大肠杆菌病433

八、猪副伤寒439

九、猪痢疾441

十、猪增生性肠炎444

十一、猪链球菌病445

十二、猪李氏杆菌病448

十三、猪钩端螺旋体病449

十四、猪衣原体病451

十五、猪布鲁氏菌病453

十六、猪多发性浆膜炎与关节炎456

十七、猪坏死杆菌病459

十八、猪附红细胞体病460

第三节 猪寄生虫病465

一、猪蛔虫病465

二、仔猪类圆线虫病467

三、猪鞭虫病468

四、猪食道口线虫病（猪结节虫病）468

五、猪胃虫病469

六、猪棘头虫病470

七、猪疥螨病471

八、猪虱病473

九、猪球虫病474

十、弓形虫病475

十一、姜片吸虫病478

十二、猪囊尾蚴病479

十三、旋毛虫病482

第九章 养猪生产工艺484

第一节 现代化养猪生产484

第二节 养猪生产模式486

第三节 养猪生产工艺488

一、生产工艺的组织方法488

二、现代化养猪生产的工艺流程495

三、养猪场的饲养工艺与建筑、设施设备的配套497

第十章 规模养猪场建设项目申办502

第一节 养猪场的规模与分类502

一、猪场种类502

二、猪场规模503

第二节 猪场项目组成及主要技术经济指标503

第三节 养猪场建设项目可行性研究505

一、可行性研究的概念505

二、可行性研究的目的和作用506

三、可行性研究报告的内容507

四、可行性研究的工作程序518

五、可行性研究的时间阶段和费用520

第四节 养猪场建筑规划设计的内容和过程522

一、建筑规划设计的内容522

二、建筑规划设计的过程523

第十一章 养猪场规划设计527

第一节 养猪场建筑规划设计的要求527

一、场址选择要求527

二、建筑朝向528

三、选择合理的建筑形式和通风方式535

四、结构选型要求536

第二节 养猪场总平面设计541

一、影响总平面布置的因素541

二、总平面设计所需资料541

三、场区区划542

四、建筑物的合理布局544

五、猪舍单体平面设计547

六、猪舍间距548

七、场内道路布置与构造550

八、场内绿化551

九、养猪场的大门设计553

第三节 养猪场场区竖向布置设计553

一、竖向布置的任务554

二、竖向设计步骤554

三、地形分析555

四、设计地面形式的选择557

五、平土方式和设计标高的确定558

六、建筑物之间的详细竖向布置560

七、场地排水561

八、竖向设计图纸表现561

第十二章 猪舍建筑设计565

第一节 猪舍建筑设计的要求和依据565

一、建筑设计的要求565

二、建筑设计的依据566

三、猪舍建筑设计原则567

四、猪生长环境设计参数570

第二节 猪舍建筑设计571

一、工厂化养猪生产工艺流程及其特点571

二、猪舍建筑平面设计574

三、猪舍建筑剖面设计及立面设计580

第三节 现代养猪设备580

一、猪栏设备选型580

二、猪舍的特殊构造与设备584

第四节 舍内环境的调节和控制590

一、猪舍的夏季降温590

二、猪舍的冬季采暖591

三、猪舍的通风换气592

四、一种新的环境控制饲养设备——猪保温培育箱593

第五节 粪便清除与处理594

一、粪尿清除设备594

二、粪尿处理设备595

第十三章 养猪场建设项目投资概算、预算及估算597

第一节 预算分类及其作用597

一、设计概算598

二、施工图预算598

三、施工预算599

第二节 工程造价的费用构成599

一、直接工程费599

二、间接费602

三、计划利润604

四、税金604

第三节 工程概算造价计算方法605

一、用概算定额编制设计概算605

二、用概算指标编制设计概算确定工程造价614

第四节 建筑工程量及材料的估算617

第五节 建筑工程估价321

一、指数估价法的概念621

二、指数估价法的步骤622

三、指数估价法的估价过程622