图书介绍
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- 林文弢主编；翁锡全，孟艳副主编 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：9787040509984
- 出版时间：2019
- 标注页数：217页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：225页
- 主题词：运动生物化学－高等学校－教材
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图书目录
绪论1
第一节 运动生物化学的学科发展2
第二节 运动生物化学的研究内容及展望7
第三节 运动生物化学与其他学科的关系12
第四节 运动生物化学的学习方法14
第一章 人体化学组成与健康和体能16
第一节 人体化学组成概述17
第二节 蛋白质与健康和体能18
第三节 脂类与健康和体能24
第四节 糖类与健康和体能30
第五节 水、无机盐与健康和体能34
第六节 核酸及其化合物与健康和体能38
第七节 酶、维生素、激素与健康和体能42
第二章 运动时人体的无氧代谢供能过程53
第一节 运动时物质和能量代谢54
第二节 运动时磷酸原的代谢58
第三节 运动时糖酵解供能过程64
第三章 运动时人体的有氧代谢供能过程71
第一节 运动时糖有氧代谢与运动能力72
第二节 运动时脂肪有氧代谢供能过程75
第三节 运动时蛋白质有氧代谢85
第四节 运动时物质代谢的关系94
第四章 运动训练的生物化学原理98
第一节 运动时骨骼肌的能量供应系统99
第二节 运动性疲劳的生物化学分析105
第三节 过度训练的生物化学特点112
第四节 运动中物质恢复的生物化学特点与应用116
第五节 运动训练计划制订的生物化学原则120
第五章 运动训练方法的生物化学分析124
第一节 运动训练方法监控的生物化学基础125
第二节 磷酸原供能系统能力训练的生物化学分析127
第三节 糖酵解供能系统能力训练的生物化学分析132
第四节 有氧代谢供能系统能力训练的生物化学分析138
第六章 运动训练监控的生物化学分析152
第一节 运动训练的生物化学监控概述153
第二节 运动训练监控常用生物化学指标158
第三节 运动训练的生物化学监控方法与原则182
第七章 运动训练适应与效果的生物化学评定191
第一节 运动训练适应的生物化学特点192
第二节 力量训练和速度训练效果的生物化学评定196
第三节 速度耐力训练效果的生物化学评定203
第四节 有氧耐力训练效果的生物化学评定207
参考文献215