图书介绍
鸭肴PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄镜生，冼月心编著 著
- 出版社： 南宁：广西科学技术出版社
- ISBN：7805657441
- 出版时间：1993
- 标注页数：157页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：173页
- 主题词：
PDF下载
下载说明
鸭肴PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
一、炸1
夹炸鸭片（福建）1
珠彩肫球（福建）2
炸鸭胗肝（北京）3
柳叶鸭肝（山东）3
软炸鸭腰（山东）4
裹炸仔鸭（江苏）5
金陵加汁鸭（江苏）5
香麻炸鸭脯（广东）6
糖醋鸭块（广东）7
栗子鸭脯（广东）7
一品填鸭卷（香港）8
软炸鸭肝（清真菜）9
烫片鸭子（安徽）9
脆皮鸭10
炸香酥鸭11
炸肫肝12
软炸鸭条12
芝麻鸭肝13
雪花鸭肝13
锅巴鸭子14
二、蒸15
太白鸭子（四川）15
八宝布袋鸭（福建）15
荷叶肥鸭（北京）16
清蒸全鸭（山东）17
虫草清蒸鸭（江苏）17
掌上明珠（广东）18
卷筒鸭子（安徽）18
黄酒鸭（清真菜）19
穿心鸭翼（福建）20
樟茶鸭子（四川）20
糟蒸鸭肝（北京）21
荔荷卧鸭（广东）22
江米鸭子（清真菜）22
状元三套鸭（安徽）23
清蒸炉鸭24
荷叶鸭包24
白玉鸭脯25
桃仁鸭子25
啤酒蒸鸭26
八宝鸭子27
三、焖28
柱候大鸭（广东）28
黄酒焖鸭（北京）28
沙茶焖鸭块（福建）29
芹菜炝鸭翅掌（山东）30
三套鸭（江苏）31
麻辣鸭块（四川）31
京葱鸭块（上海）32
蚝油焖鸭（广东）33
鸭包鱼翅（江苏）33
三冬焖全鸭（安徽）34
抄手赶鸭（上海）35
罐焖鸭35
红曲鸭36
黄焖鸭块37
母油整鸭37
黄焖鸭肝38
腐乳鸭块39
焖松子酥鸭40
五香肥鸭41
珍珠鸭子41
焖鸭肉饭（匈牙利）42
四、烧43
锅烧鸭（山东）43
魔芋烧鸭（四川）44
葱烧肥鸭（福建）45
蚝油鸭脚（广东）46
冬笋鸭肫糊（上海）46
云南烧鸭（云南）47
烧净肫（清真菜）48
蜜萝烧鸭片（香港）48
神仙鸭子（四川）49
片皮挂炉鸭（广东）50
烧鸭肝（清真菜）50
烧鸭掌51
五香烧鸭52
烧鸭腰52
芋头烧野鸭53
锅烧鸭子53
油烧烤鸭54
红烧鸭卷55
橙子鸭（法国）56
五、炒56
鸭肝鲍鱼（北京）56
炒菊红（江苏）57
姜芽炒雏鸭片（山东）58
生炒肫片（福建）58
子姜鸭片（四川）59
紫萝炒鸭片（广东）59
炒鸭什件（上海）60
酸姜炒鸭片（香港）61
炉鸭丝盖菜（清真菜）61
笋炒鸭片（广东）62
青椒炒鸭片（上海）62
炒菠萝鸭片（福建）63
炒鸭肝64
炒鸭杂拌64
炒鸭脯65
芥蓝菜炒烤鸭片65
辣炒鸭块（朝鲜）66
六、炖67
冬菜炖鸭（福建）67
五香葱油鸭（湖北）67
砂锅芋头鸭（四川）68
东江窝全鸭（广东）69
八宝炖全鸭（广东）69
虫草炖蚬鸭（香港）70
陈皮炖大鸭（香港）71
清炖全鸭（江苏）71
火踵神仙鸭（浙江）72
酱炙全鸭73
盐水鸭73
水饺鸭子74
荔荷炖大鸭75
鸭肉卷（法国）75
七、酥76
香酥鸭（浙江）76
东江香酥鸭（广东）77
油酥野鸭（湖北）78
香酥肥鸭（四川）78
八宝香酥鸭（四川）79
香酥鸭子（清真菜）80
丁香酥鸭（江苏）80
威化香酥鸭（广东）81
板栗酥鸭（安徽）82
红酥鸭子（安徽）82
酥肥鸭块83
八、爆84
姜爆鸭丝（四川）84
仔姜爆鸭子（四川）84
安鸭冬笋松（广东）85
爆炒玲珑（江苏）85
芫爆鸭肠86
芫爆肫花86
葱爆野鸭片87
葱爆鸭片88
油爆鸭丁88
油爆双脆89
九、烩89
烩腐皮鸭丁（山东）89
烩鸭四宝（山东）90
烩鸭舌掌（江苏）91
清烩鸭条（四川）91
湘莲烩舌掌（四川）92
烩鸭腰（清真菜）93
烩鸭舌93
烩鸭条腐竹94
烩鸭掌94
海带烩鸭95
十、扒96
白扒鸭子（北京）96
扒腐皮鸭条（山东）96
冬菜扒鸭（山东）97
金葱扒鸭（江苏）98
出骨扒野鸭（江苏）99
八珍扒鸭（广东）99
发菜扒大鸭（广东）100
扒鸭条（清真菜）101
红扒填鸭102
京冬菜扒鸭103
十一、烤103
北京烤鸭（北京）103
挂卤烤鸭（江苏）105
烤蒸全鸭（江苏）105
明炉烤鸭（安徽）106
挂炉鸭（香港）107
琵琶鸭（香港）108
叉烧烤鸭108
浇汁烤鸭109
柑桔鸭110
烤鸭肝110
樱桃烤鸭（法国）111
德式烤鸭（德国）111
意大利烤鸭（意大利）112
烤野鸭酸奶油少司（匈牙利）113
十二、煮113
芥末鸭掌（四川）113
鸭条龙须菜（清真菜）114
蒜泥鸭片（安徽）115
鸭舌竹？（北京）115
盐水肫球（安徽）116
五花鸭条116
芙蓉鸭腰117
桂花鸭118
十三、扣118
柴把肥鸭（福建）118
清汤柴把鸭（湖南）119
柴把鸭（北京）120
海带扣鸭条（四川）121
银杏鸭子（四川）121
双冬火腿扣鸭（广东）122
豆渣鸭子123
金银鸭123
煮鸭124
十四、卤125
杭州卤鸭（浙江）125
五香卤鸭（安徽）125
胡葱野鸭（江苏）126
红糟鸭127
卤鸭肫127
酒醉鸭肝128
十五、汤129
鲜菇川鸭掌（广东）129
桂花耳川鸭舌（广东）129
芙蓉鸭舌（安徽）130
翡翠清汤鸭（安徽）130
芙蓉鸭131
鲜栗荷香鸭132
十六、？133
麻酱鸭块（四川）133
豆瓣鸭块（四川）133
雪冬？鸭（安徽）134
干？鸭子135
麻辣鸭膀135
十七、熘136
软熘鸭心（江苏）136
熘鸭肝（四川）137
滑熘鸭肝（清真菜）137
腐皮野鸭片138
十八、煎139
百花煎酿鸭掌（广东）139
柠汁煎软鸭（广东）139
生煎鸭脯（福建）140
南特蔓菁乳鸭（法国）140
番茄鸭腿141
十九、羹142
鲜莲鸭羹（广东）142
拆会红鸭丝（广东）142
鸭泥面包（清真菜）143
二十、冻144
水晶鸭舌（安徽）144
水晶鸭片144
水晶鸭145
二十一、煨146
生煨鸭块（福建）146
栗子煨肝肫（福建）146
竹笙柴把鸭（广东）147
二十二、熏148
烟熏鸭子（安徽）148
祁红熏鸭（安徽）149
二十三、炆149
凤果炆鸭脯（广东）149
荷香小笼鸭（香港）150
二十四、汆151
汆双脆151
汆银耳鸭舌151
二十五、煲152
香芋安鸭煲（广东）152
蚝油掌翼煲（香港）153
二十六、拌153
烤鸭拌三鲜153
鸭丝干爆粉154
二十七、酿154
百花酿鸭掌（广东）154
八宝酿鸭（四川）155
二十八、酱156
红曲酱鸭（江苏）156
五香酱鸭157