图书介绍
美食美客 佛缘素食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 方雄伟著 著
- 出版社： 北京：北京出版社
- ISBN：9787200075823
- 出版时间：2009
- 标注页数：133页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：143页
- 主题词：佛教－全素膳食－菜谱
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图书目录
第一章 佛家与素食2
素食概说2
素食的佛缘4
佛家食俗6
第二章 佛门名蔬及菜例10
竹笋10
春笋冬菇汤11
扒双冬12
白萝卜13
红烧萝卜14
双色萝卜球15
蕨菜16
蕨菜黄瓜丝17
凉拌粉蕨18
莲藕19
姜拌藕20
甜辣藕丁21
藕香芹菜22
糖醋藕片23
土豆24
酸辣土豆丝25
香辣土豆块26
山药27
山药粉粥28
拔丝山药29
莴笋30
酸甜莴笋31
菠萝莴笋32
茭白33
红油茭白34
酱烧茭白35
茭白黄瓜36
第三章 佛门名菜38
开花献佛38
十八罗汉39
挂霜豆腐40
魔芋豆腐41
达摩豆腐42
香脆三丝43
四神斋素鸡44
白菜素鸭45
五更素鱼46
百页素肉卷47
黑木耳素海参48
香菇素鸽蛋49
上汤白灵菇50
香菇配西兰花51
宫保海味卷52
广种福田53
龙眼糖枣汤54
第四章 佛门主食56
雪笋素肉面56
三菇面57
素牛肉面58
素羹面59
金银饭60
红豆杂粮饭61
糙米南瓜饭62
什锦菜饭63
红枣芝麻粥64
第五章 佛门茶点66
藕丝糕66
香蕉粉糕67
碧螺腰果68
绿叶寿桃69
锅巴山楂饼70
核桃酪71
红薯补气羹72
马蹄糕73
双色蒸卷74
第六章 素食与健康76
保健素食76
酱焖四季豆76
白果冬瓜粥77
凉拌魔芋丝78
鲜蘑炒腐竹79
清炒胡萝卜80
红焖冬瓜泥81
佛手柑粥82
苦瓜焖豆豉83
西红柿熘豆腐84
口蘑香菇粥85
枸杞豆腐86
龙眼莲子粥87
桑白皮大米粥88
蜜糖南瓜蛊89
五色炒玉米90
冰糖五色粥91
竹叶粥92
家常豆腐汤93
核桃桑葚子粥94
龙眼酸枣仁饮95
茯苓红枣山药粥96
桂圆莲子百合粥97
黑豆活血粥98
卷心荷叶饮99
杷叶菊花苡仁粥100
饴糖白萝卜汁101
灯芯饮102
银耳蜜羹103
莲子龙眼汤104
芦根竹沥粥105
赤桃归苓粥106
四彩汤107
桃仁山楂荷叶粥108
素食疗法109
感冒109
芦荟梨粥109
苹果芦荟汤109
失眠110
金针贡菜忘忧汤110
小麦生地百合粥111
便秘112
黑芝麻山药粥112
蘸汁空心菜113
高血压114
玉米须利尿降压汤114
芹菜拌腐竹115
糖尿病116
素酿南瓜116
瓜皮赤小豆汤117
胃病118
佛手菠萝健胃汤118
山药糯米粥119
心血管病120
花生山药粥120
花生菠菜粥121
抑郁122
糯米大枣粥122
第七章 寺院素斋简介124
北京潭柘寺素斋124
上海玉佛寺素斋127
上海静安寺素斋129
山西五台山素斋130
厦门南普陀寺素斋132
海南南山寺素斋133
湖北五祖寺素斋133