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概述1

第一篇　市场17

第一章　商业经济成份17

第一节　私营商业18

一、个体商业18

二、民族资本商业21

三、外国资本商业28

四、改造私营商业34

第二节　公私合营商业40

第三节　集体商业42

第四节　国家商业48

一、公营商业48

二、国营商业49

第五节　联合商业53

第二章　商饮服业网点56

第一节　沿革57

第二节　商业网点63

一、批发63

二、零售68

第三节　饮服业网点71

一、饮食71

二、服务74

第三章　主要商业街82

一、马市82

二、永陵街84

三、抚顺城（清代）86

四、千金寨87

五、新抚顺88

六、欢乐园90

七、东西四路91

八、和平街94

九、老虎台街95

十、章党街95

第四章　名店（场）、名厂96

第一节　名店（场）97

一、千金寨第一商场97

二、三盛东永记百货店97

三、百货大楼98

四、东三路商场100

五、第一百货商店101

六、第七百货商店103

七、大明钟表眼镜商店104

八、民族用品商店106

九、抚顺百货商场106

十、古田商店108

十一、古城子商店109

十二、龙风商店110

十三、将军商店111

十四、东洲商店112

十五、西三街商店112

十六、万新商店114

十七、康乐大酒楼115

十八、浑河饭店116

十九、宴宾楼饭店117

二十、亚洲照相馆118

二十一、春江理发店119

二十二、新城浴池120

第二节　名厂121

一、酱油厂121

二、副食加工厂122

三、儿童食品厂123

四、肉类加工厂124

五、肉制品加工厂126

第五章　名优产品127

第一节　商业局系统省优质产品128

一、参花牌香妃肠128

二、参花牌小干肠128

三、参花牌茶肠128

四、参花牌五香肠129

五、参花牌南京小肚129

六、参花牌跃进肠129

七、锁阳牌迎春肠129

八、公园1号香肠130

九、卤汁豆腐干130

十、手泼干豆腐130

十一、熏素肚130

十二、谷香牌五度米醋130

十三、春江牌二级酱油131

第二节　著名日用工业品131

一、长青牌童胶鞋131

二、珀风牌83100涤腈派力司132

三、飞雁牌腈纶绒线132

四、红灯牌高级卫生纸132

五、金花牌节日蜡烛133

六、金凤牌电视机134

第三节　著名工艺品134

一、煤雕134

二、琥珀135

第四节　著名土特产品136

一、中药材136

二、山野菜140

三、水果142

四、白酒143

五、淡水鱼144

第六章　满族名菜146

第一节　名菜146

第二节　名席157

第二篇　行业165

第七章　百货业165

第一节　百货166

一、沿革166

二、经营方式169

三、商品购销171

四、主要商品174

第二节　文化钟表180

一、沿革180

二、经营方式181

三、商品购销182

四、主要商品187

第三节　纺织品188

一、沿革188

二、经营方式190

三、商品购销192

四、主要商品200

第四节　针棉织品209

一、沿革209

二、经营方式211

三、商品购销211

四、主要商品212

第五节　服装217

一、沿革217

二、经营方式218

三、商品购销219

四、主要商品220

第六节　劳保用品221

一、沿革221

二、经营方式222

三、商品购销223

四、主要商品225

第八章　五交化业227

第一节　沿革227

第二节　商品购销230

一、商品购进230

二、商品销售237

第三节　主要商品244

第九章　肉蛋禽业256

第一节　沿革256

第二节　猪肉经营260

一、生猪生产260

二、生猪收购263

三、生猪、猪肉购进与调拨266

四、猪肉供应268

第三节　牛羊肉经营273

一、牛羊生产273

二、牛羊肉收购与调拨274

三、牛羊肉供应275

四、牛羊肉购销价格276

第四节　禽蛋经营277

一、家禽生产277

二、家禽购销279

三、鲜蛋购销279

第五节　冷藏加工282

第六节　卫生检验283

一、机构与人员283

二、检验规章制度284

三、检验管理284

四、科研与应用285

五、驱绦灭囊285

第十章　烟酒糖茶业286

第一节　沿革286

第二节　卷烟经营288

一、购进289

二、销售291

第三节　酒类经营292

一、购进292

二、销售294

第四节　烟酒专卖295

一、机构295

二、政策296

三、管理298

第五节　食糖经营301

一、购进302

二、销售303

第六节　茶叶经营304

一、购进304

二、销售305

第七节　罐头与乳制品经营306

一、购进306

二、销售308

第十一章　蔬菜业312

第一节　沿革312

第二节　蔬菜生产与外进317

一、品种317

二、生产321

三、基地建设327

四、种子供应329

五、外进330

第三节　收购政策333

第四节　调运、储存与加工335

一、调拨与运输335

二、储存与加工338

第五节　供应与销售342

第六节　购销价格347

第十二章　水产品业352

第一节　沿革352

第二节　水产品生产354

第三节　经营方式358

第四节　商品购销359

第五节　购销价格363

第六节　储运加工365

第十三章　副食品零售业366

第一节　沿革367

第二节　商品购销370

一、购进370

二、销售373

第三节　经营网点382

第四节　兼营批发385

第五节　兼营商品387

第十四章　饮食服务业390

第一节　饮食391

一、饭店391

二、冷饮401

第二节　服务408

一、旅店408

二、理发419

三、照相428

四、浴池437

五、信托441

第十五章　商办工业447

第一节　沿革447

第二节　肉蛋禽加工452

一、生猪屠宰452

二、牛羊屠宰454

三、蛋禽加工456

四、肉类熟制品加工457

第三节　酱菜调味品加工459

第四节　豆制品加工461

第五节　综合利用463

一、生化制药463

二、肠衣加工464

三、猪牛羊副产品利用464

第三篇　管理465

第十六章　机构465

第一节　市商业行政机构466

第二节　市商业中国共产党组织机构490

第三节　市商业党政领导人名录499

一、局党政领导人499

二、局所属企事业单位党政领导人517

第四节　三县商业党政机构及领导人名录537

第五节　三区商业党政机构及领导人名录544

第十七章　计划管理547

第一节　管理体制547

第二节　商品流转计划548

一、总值类值管理549

二、商品管理550

第三节　商品流转统计552

一、定期报表552

二、指标体系554

三、统计商品目录557

第四节　市场调查558

第十八章　财务会计管理560

第一节　会计核算561

一、核算体制561

二、核算制度563

三、帐簿564

四、科目564

五、记帐方法565

六、报表566

第二节　财务567

一、管理体制567

二、资金管理570

三、费用管理571

四、利润管理572

五、清仓利库573

第十九章　物价管理579

第一节　管理体制580

一、管理机构580

二、管理权限582

第二节　控制与调整586

第三节　市场价格水平593

第二十章　劳动管理608

第一节　管理体制608

第二节　职工队伍609

一、职工人数610

二、职工素质612

第三节　劳动工资613

一、用工形式613

二、编制定员与劳动定额615

三、工资制度616

第四节　劳保福利623

一、劳动保险623

二、多种上下班制624

三、关心女职工生活625

四、集体福利626

第二十一章　服务管理627

第一节　服务设施629

第二节　服务方式630

第三节　服务标准631

一、商店服务标准631

二、旅店服务标准632

三、饭店服务标准635

第四节　批发为零售服务639

第二十二章　储运管理641

第一节　储运设施641

第二节　仓储管理643

一、商品出入库管理644

二、库存商品管理645

三、定额管理646

第三节　运输管理648

一、运输计划管理648

二、合理运输649

三、运输工具管理650

第四节　储运安全651

第二十三章　基础设施建设管理652

第一节　基建投资652

第二节　基建重点项目653

第三节　基建管理与施工队伍656

第二十四章　企业管理657

第一节　领导体制657

第二节　组织形式659

第三节　民主管理662

一、管理委员会663

二、“两参一改”与“三参一改”665

三、职工代表大会667

第四节　现代化管理669

一、一库三档669

二、全面质量管理670

三、ABC管理法670

四、量本利分析法671

五、线性规划671

六、视板管理671

七、目标管理672

第二十五章　商业教育672

第一节　商业学校673

第二节　商业技校675

第三节　在职教育679

一、干部培训679

二、职工教育680

第二十六章　商业科技与食品卫生685

第一节　商业科技686

一、电子技术应用687

二、储运技术687

三、食品加工技术688

第二节　食品卫生689

第二十七章　企业整顿与经济体制改革690

第一节　企业整顿691

第二节　简政放权696

第三节　改革批发体制698

一、组建贸易中心699

二、建立批发体系700

第四节　改革小型企业701

第五节　改革分配制度705

第六节　改革经营责任制708

第七节　搞活大中型企业713

第四篇　人物717

第二十八章　人物传717

第一节　名人传717

第二节　能工巧匠传739

第二十九章　人物录748

第一节　名人录748

第二节　英模录750

第三节　能工巧匠录762

第四节　专业技术人员录769

第三十章　人物表771

第一节　名人表771

第二节　英模表773

第三节　能工巧匠表797

第四节　专业技术人员表798

第五篇　党群组织812

第三十一章　中国共产党组织812

第一节　组织工作812

第二节　宣传工作821

第三节　纪检工作827

第三十二章　群众团体830

第一节　商会831

第二节　同业公会838

第三节　工会841

第四节　共青团849

第五节　商业经济学会855

大事记860

附录：886

一、解放前抚顺地区商业种类886

二、解放前抚顺地区商业常用对联889

三、解放前抚顺地区商业常用春联902

四、解放前抚顺地区商业常用谚语915

五、清末、民国时期抚顺地区一般商业习惯917

六、解放前抚顺地区商业常用幌子922

七、附解放前华商和日商在抚较大商号明细表（4份）934

八、附综合统计资料表（16份）937

后记954